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第124章 灌汤小笼包（第2页）

舌尖也红，唇也秾艳，治疗仪的光一照，泛着滢滢水光，捏住下巴的手明明是守着护着，却又似强制，二者难分其意。

这一次，管理员手速再快，也赶不上弹幕狂言的速度了。

除了短短两句对话，与腕间一闪而过的银色手环，男人几乎没留下任何信息，又彻底退出了直播间。

【这个声音……好耳熟，有点像那位雪豹呢】

【别乱猜了，那位怎麽可能脾气这麽好】

【这你都敢说，最近那边本就封锁了消息，别等一会就封号了】

偶有几条弹幕混杂其间，却也迅速掠过，并未引起太大争议。

舌尖已然恢复了平日的灵敏，喻景行轻咳两声，又专注到灌汤小笼包大业中。

弹幕风波罪魁祸首猪皮冻原汤罪有应得，被关注冰柜中受刑反省，但求出狱後重新做冻，脚踏实地，Q弹可靠。

姜拍碎，同大葱一起加水，用力攥出葱姜内的辛辣汁液，过滤去渣，便是饺子包子馄饨等各类皮包馅的肉馅部份，必不可少的葱姜水。

瘦肉绞碎，省去自己切肉的麻烦，依次加入白糖丶盐丶黑胡椒粉丶生抽丶蚝油与葱花，玉米淀粉也不能忘，黏住肉馅的同时，还能嫩滑肉质，身兼多职。

蚝油算是最初那一批开国功臣了，这一瓶都快吃得见底了，喻景行还特意将标签露出来，悄悄替协会打了个广告。

葱姜水顺时针搅入肉馅中，喻景行手头快速打搅，嘴上还记着介绍要点：“一定要顺时针知道吗，这样肉馅才能上劲，吃起来口感更好些。”

但想要灌汤包汤汁饱满，关键还是先前的猪皮汤，只是换了个形态。

猪皮汤反省得很是到位，凝成了有型爽弹的猪皮冻，半透明固体，望之便觉干净整洁，切成碎块再混进肉馅里。

小笼包与油条都需用到面粉，只是细节上差别较大，还得分开来完成。

冰牛奶中加入泡打粉与小苏打，中筋面粉里则加盐与黄油，混合在一块揉做面团，便可以放在一旁饧面了。

小笼包的面团就更简单了，无需发酵，也不要求低筋高筋之类的区分，最普通的面粉也能做。加入开水，粉搅成絮状，面已被烫至半熟，此时再补上冷水，揉成了一个光滑的面团儿。

略经静置，面团先擀成条，再切作均匀的小剂子，方便控制分量。

剂子洒上一小撮面粉，防止彼此间旧情复燃难舍难分，亦或是旧恨新愁两者重叠，打得不可开交，二者有时也只在一念之间。

小面团擀扁擀圆，一根朴实无华的木头擀面杖在青年手里开了窍，使得漂亮极了，擀出的包子皮又薄又圆，特意将边缘擀薄，中间微厚，留一个厚度差，便于後续的包馅工作。

包包子尤其讲究技巧。若只是自己吃，一股脑将馅往里填便是，不破就行。只是几十万双眼睛盯着呢，说什麽也应要表演一下。

面皮置于四指间，左手拇指位于馅上方，随时等候差遣。右手拇指食指隔着一层薄薄的面皮，对得很齐，逆时针开始一个褶一个褶地叠。

起初还特意将速度放慢，估摸着人大概已看了个清楚，便加起速来，瞬间眼花缭乱，一眨眼，一个褶子整齐的圆鼓鼓小包便完成了。

但喻景行属实高估了其他人的学习速度。

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