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泥炉贴烧饼（第1页）

泥炉贴烧饼

寅时天未亮，孟枇杷就摇着乌篷船下了澄湖，赶到鱼群打窝处，连下两网，捕获三条大草鱼丶七八条巴掌大鲫鱼，又转换地方收了几个鱼篓，得到一篓子小杂鱼和半篓白虾。

有白虾，可以做鲜虾云吞了。

孟枇杷兴致盎然回到家，把鱼获倒进大水缸，开始处理起白虾来。

虾线拉掉，虾头摘下，再把虾肉剥出来。

孟陈氏觉浅，听着动静也起了身，“白虾这般鲜嫩直接盐水煮一下就好，这麽麻烦干吗？”

“娘，我做鲜虾云吞呢！”孟枇杷甜甜一笑，见她面色不豫，忙又加上，“嘉树爱吃呢！”

孟陈氏没绷住，也笑了，“是你爱吃吧，他最爱吃的还是油爆大虾，炸得酥酥的，连虾壳一起嚼下去。”

孟枇杷轻轻晃了晃脑袋，嘴巴一撅把额角垂下的几缕发丝吹开，心底的喜悦就如此时晨曦微风，抚慰在头皮上舒爽得令人想要飞起。

“娘想着，这次二十亩水田全靠村里叔婶他们帮忙，不光那些秧苗，要是靠我们母女俩，一个夏日过去都不知能不能弄好，现在就剩一小块，今日再弄一弄就完工了。我们家得办个答谢宴，好好感谢感谢他们才是！”

“行，刚好今日我打了三条大草鱼，明後日再去下几网，到时再跟大羊婶买上几只鸡，鸭子嘛就跟容奶奶家买吧，我听她说有好几只老鸭都不下蛋了。”孟枇杷应道。

孟陈氏高兴，“那娘再回陈村买几块猪肉过来，答谢宴就订三日後吧。”

母女俩商议定，孟陈氏接过处理白虾的活计，孟枇杷忙舀了面粉开始揉面。

“娘，处理完白虾，你把大泥炉点起来，我还打算烙些烧饼，待会儿送到地头顺便说下答谢宴的事。”

孟枇杷烙的烧饼可是一绝，这下连孟陈氏都有些流口水了。

揉面丶醒面。

虾肉切得稍粗，留一点嚼劲，再选半个嫩葫芦丶三朵泡开的香菇，加入姜丝，切得细细的一起搅拌成馅。

发好的面团揉开，擀成四方小面皮。

接下来就是裹云吞，面皮摊在手心，馅料舀上，对折捏紧，再把两头一搭，就是一个小小巧巧的圆耳朵。

圆耳朵一个个排好，放在竹匾上，整整齐齐的，瞧着就好看。

烧饼准备两种馅料，甜馅的，用的是红糖，加入去年熬制的糖冬瓜条；咸馅的，用的是雪菜，拌点猪油进去。

甜馅的烧饼，做成圆形。

咸馅的烧饼，做成长条形。

烧饼一面，全用糖水刷上薄薄一层，洒了葱叶和白芝麻。

燃木炭，等烟尽了，就把做成的烧饼贴在大泥炉四周内沿上。

这可是个技术活，手上托着烧饼沿泥炉口递进去，轻轻一甩，烧饼就贴上了。

火炭通红，饼子可见地膨胀起来，泛出红晕。

魏尚文赶到孟枇杷家门前时，就闻到了一股非常香的味道，与前头的煎韭菜盒不同，象是面皮直接在火上烘烤出来的那种焦甜香，不带油腥，一样勾人馋虫。

他敲门的手势略微多了一点点急切。

开门的是孟陈氏。

他收回手，行个礼，“婶子，我来给嘉树换药。”

“木先生有礼。”孟陈氏看他一眼，态度尚好地把他迎进去，领着往楼上走。

魏尚文暗松口气，朝厨房望了望，似乎进得院来，那股焦甜味更香了。

“大哥，你可来了，快让我下楼吧，我实在待不住了。”

听着楼梯响，飞速钻回床上的孟嘉树见进来的是魏尚文，又火烧屁股般弹了起来。

原来被关在小屋中不能出门是这般难受，他简直要疯了。

“求求你，求求你让我下楼吧……”

孟嘉树扑过去抱住他胳膊，张嘴就嚎。

魏尚文大急，忙一把捂住他嘴，“好嘉树，再忍二日，等入夜了哥带你练功去，再怎麽说，你这伤势总得七八日才能出门吧！做戏全套，为了二十亩水田你也得忍着！”

好一通劝说安慰，他额头见汗，推门见到焦急的孟陈氏，笑道：“嘉树伤势大好，瞧着再有二日就能下楼了！”

孟陈氏听着大喜，拍手道：“哎呀，那太好了！木先生在我家用早饭吧！枇杷枇杷，给木先生多下一份云吞！”

心情好，人也大方了。

孟枇杷在楼下脆声应了。

魏尚文眼角微弯，笑得极是俊朗，“谢过婶子。”

他独自下了楼，走到院中，先把搁在墙边的小桌竹椅拉过来摆好，又踱至大缸边。

清凌凌的水中，三条大鱼七八条小鱼正缓缓游动。

他探身，饶有兴趣观瞧。

不防最上边一条大草鱼甩动尾巴一个弹跳，高高跃起，又猛得落下，溅起好几道水花全扑到了他脸上。