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第5章 又香又甜的汤圆（第1页）

第5章又香又甜的汤圆

清晨的阳光透过窗棂洒进小屋，空气中弥漫着淡淡的寒意，楚澜早已起身，在厨房悄无声息地忙碌着。

他将昨夜提前泡好的红豆倒进锅中，加了些红糖，用小火慢慢熬煮。红豆在糖水中轻轻翻滚，锅里的蒸汽携带着甜香缓缓升腾，充满整个厨房。豆子一点点吸收了糖水的味道，煮到水分渐渐收干，每一颗红豆都饱满软糯香甜，一触即化成沙。看着锅里的红豆完成得恰到好处，楚澜露出满意的笑容，将红豆小心地盛出备用。

他转身拿起一袋糯米，将它倒入院子里的石磨中，手臂稳稳地推着石磨，磨糯米粉的活儿虽说简单，却需要不小的力气。楚澜的身体状况尚未完全恢复，没多久便开始气喘吁吁，额上的汗水一滴滴滑下。他咬牙坚持，推动石磨的手始终没有停下，磨盘下的糯米渐渐化作细腻的粉末，洁白如雪。

接着，他将准备好的芝麻倒进干净的铁锅，用文火慢慢翻炒。芝麻在锅里轻轻跳动，逐渐散发出特有的香味，浓郁得令人忍不住咽口水，楚澜丝毫不敢大意，紧盯着锅里的芝麻，不断翻动，直到它们变得油亮焦香状态合适，才将它们盛出，放进一只洁净的瓷碗中备用。

楚澜擦了擦额头的汗，喘了一口气，他擡头看向窗外，时间还算早，阳光透过树影斑驳地洒落进来。

在楚澜忙着准备给花生去壳的时候，一阵轻轻的脚步声传来，是楚泽从睡梦中醒了。他揉了揉惺忪的眼睛，自己乖乖穿好衣服鞋袜，小小的身影晃晃悠悠地跑到楚澜身边。

“哥哥，你在做什麽呀？”楚泽擡起头，眼睛亮晶晶的，声音里还带着刚睡醒的软糯。

楚澜转头看到弟弟，脸上露出温柔的笑意，他伸手摸了摸楚泽乱糟糟的头发，说：“小泽醒啦？哥哥在做好吃的呢。你来帮帮哥哥好不好？把这些花生剥了，我们一会儿就能吃到好吃的东西了。”

楚泽听了连忙点头，搬来一张小板凳，坐在桌边开始认真地剥起花生壳，小手有些笨拙，但他干得十分起劲，不时还擡头偷偷瞄一眼哥哥忙碌的样子。

兄弟俩围着小桌，一边剥花生，一边聊着些孩子气的话题，不知不觉间，花生壳已经堆了一大堆。

楚澜将剥好的花生仁放进干净的锅中，用小火慢慢翻炒，花生在锅里渐渐变得金黄，一阵香气扑鼻而来。楚泽忍不住深吸了一口气，笑嘻嘻地说道：“哥哥，花生好香呀！”

楚澜听了，嘴角扬起，“等会儿做好了就给小泽吃，你先去洗漱吧，记得用锅里的热水。”

他继续专注地翻炒着，直到花生完全熟透，将花生盛出来晾凉，用手轻轻搓掉花生外皮，再用捣杵细细捣碎，香浓的花生碎就这样准备好了。

楚澜在花生碎里加入一点点磨碎的熟芝麻粉，芝麻粉能让馅料更香滑，只加一点也不影响花生馅料的独特香味。又浇上一勺烧热的油，再加红糖，少许糯米粉，一起搅拌均匀成糊状，放到室外寒冷的地方降温，免得一会儿包的时候馅料流下来。

芝麻馅也按照同样的方式制作，捣碎，加入热油丶红糖和糯米粉，里面也需要加入一点点花生碎以增加口感，做好後盖上盖子一起放到室外冻着。

接下来开始准备糯米面团，因为糯米粉没有筋性，所以需要加入开水烫面，以使面团的粘性更好。

楚澜将开水倒入洁白细腻的糯米粉里，又加了一勺油，揉成一团，柔软的糯米面团散发出米香。他将面团分成一个个小份，用擀面杖擀成剂子，然後小心翼翼地包入不同的馅料。有些包了芝麻馅料，有些则是甜红豆馅，或者做好的花生碎馅。

包好後，他将团子轻轻搓圆，摆在一旁，一个个白胖的汤圆像雪团子。

楚泽看着哥哥搓汤圆的动作说：“哥哥，我也想试试！”

楚澜微微一笑，拿起一小团面递给楚泽，耐心地教他怎麽包馅丶搓圆。小泽笨手笨脚地学着，不一会儿也搓出几个形状不太规则的汤圆。楚泽看着自己的“作品”，忍不住咯咯笑起来。

不多时，一桌小汤圆整整齐齐地摆放着，每一颗都白净光滑，透着特有的温润光泽。楚澜将一锅水烧开，小心地放进一些汤圆进去煮熟，最後撒上一点红糖，盛出一碗热气腾腾的甜汤圆。

“这一碗先给我们小泽，要小心烫哦，吹凉再吃。”楚澜把一小碗汤圆轻轻放在楚泽面前，又放了一把汤匙进去。

楚泽端起汤匙，小心翼翼地舀起一个汤圆，吹了吹後咬下一口，软糯的外皮包裹着香甜的馅料，味道美妙极了。他一边吃一边笑，脸上洋溢着满足的表情：“哥哥，真的好好吃！”

楚澜端起碗，轻轻咬了一口汤圆，细腻柔软的外皮瞬间在舌尖融化，里面的馅料甜而不腻，带着浓郁的香气。他的眉头微微一挑，心里不禁感叹：这味道果然与前世不太一样。红糖的香味比白糖更加深沉浓郁，甚至带着一丝焦糖特有的香气，与软糯的汤圆完美融合，让人回味无穷。

“喜欢就多吃几个。”楚澜看着楚泽吃得津津有味，眼角微微弯起。他低头思索片刻，擡头轻声问道：“小泽，你说哥哥再做些汤圆拿去集市上卖，会不会有人喜欢？”

楚泽听了，擡起头，认真地嚼完嘴里的汤圆，眼神亮晶晶地说道：“当然会！哥哥做的汤圆这麽好吃，我要是有钱，也一定会买一碗给哥哥吃的，真的很甜，而且软软的，特别好吃。”

楚澜被弟弟认真的语气逗乐了，伸手轻轻揉了揉他的头发，笑着说道：“谢谢小泽还想着哥哥。甜就多吃几个，等哥哥再做更多的，让更多人尝尝，好不好？”

兄弟俩一人吃完了一小碗汤圆，甜腻的滋味让他们的身体暖和起来，连脸颊都微微泛红。楚泽满足地拍了拍肚子，躺在椅子上咯咯笑着说：“哥哥的汤圆，吃了暖和得像盖着被子一样，真舒服！”

楚澜坐在窗前的桌子上，用笔和纸认真计算着成本。他在心里一项项细算着：一斤糯米，搓成汤圆约需加入一两油丶半斤带壳花生丶一两红糖。以他现在搓汤圆的手艺，一斤糯米粉大概能够搓出五十个小汤圆，这些材料的总成本不到十文钱。

“如果一碗汤圆按十个煮，一斤糯米粉可以做成五碗，每碗卖八文钱好了，全卖完就是四十文。”楚澜低声自语着，越算越兴奋，“两斤糯米加上其他材料，能做成十碗汤圆，卖八十文。”

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