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第481章 度假生活（第3页）

“烤鲔鱼需要用味噌提前腌制。”

上原俊司将清洗后鲔鱼排放在砧板上切成两半，用厨房纸吸干表面水分。

然后他拿出一个小碗，调配腌料两勺西京白味噌，一勺味醂，半勺清酒，一点点砂糖，搅拌均匀。

“明菜酱，能帮忙把腌料均匀地抹在鲔鱼排上吗？两面都要。”他将碗和鲔鱼排推到她面前。

“好的！”

中森明菜用勺子小心地将顺滑的味噌酱涂抹在鱼排上，动作轻柔而仔细，确保每一处都覆盖到。完

成后，上原俊司用保鲜膜将盘子包好，放入冰箱。

“腌制至少二十分钟，我们趁这个时间处理其他菜。”

此时，厨房里进入了最忙碌而默契的时段，料理台仿佛成了他们默契配合的舞台。

中森明菜开始处理高原野菜和牛蒡。

她先将各种野菜仔细摘洗，用手撕成适口的大小，放入滤篮中沥水。

然后开始处理需要些技巧的牛蒡——她用刀背轻轻刮去粗糙的外皮，露出淡黄色的内芯，然后快切成细丝，立刻浸入加了少许白醋的水中，防止氧化变黑。

在等待鲔鱼腌制、中森明菜处理蔬菜的同时，上原俊司也开始为煎牛排做准备。

他将两块牛排从保鲜膜中取出，放在盘子里回温，并用厨房纸吸干表面水分。然后，两面均匀地撒上海盐和现磨黑胡椒颗粒。

上原俊司还特意留出一小块未调味的鲜牛排“这块给小白。”

将烤箱预热至2oo摄氏度，准备烤制腌制好的鲔鱼。

当时钟指向下午一点半左右，准备工作基本就绪。

上原俊司从冰箱取出腌制好的鲔鱼排，用厨房纸轻轻擦掉表面多余的腌料，将其放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入预热好的烤箱。

“2oo度，烤15分钟，直到表面形成焦香的脆壳。”

随后，他从橱柜里取出厚重的铸铁平底锅，放在灶台上开始预热，然后放入一小块黄油。

待黄油融化后，伴随着令人愉悦的“滋啦”声，他将那块撒好调味料的顶级和牛牛排滑入锅中，浓郁的肉香瞬间迸，充满了整个厨房。

他专注地控制着火候，先用高温快将两面煎出漂亮的焦化层，锁住肉汁，然后调小火，根据厚度反复翻面，让内部均匀达到他想要的五分熟度。

当烤箱出“叮”的一声提示音时，上原俊司的牛排也刚好煎好，他将牛排放到预热过的盘子中静置，让肉汁重新分布。

中森明菜则戴上防烫手套，小心地从烤箱中取出烤盘。

鲔鱼排表面覆盖的味噌已经烤成一层金红色的、带着焦糖光泽的脆壳，散着甜咸交织的浓郁香气。

将被压了25分钟的高压锅打开，炖煮许久的玉米排骨汤汤色清亮，排骨酥烂脱骨，玉米饱满金黄。他加入适量的盐调味，撒上一小把中森明菜早已切好的葱花，热气带着醇厚的香气升腾而起。

这时电饭煲也传来了饭已煮好的提示音。

几分钟后，一切就绪。

橡木餐桌上已经摆好了两人的餐具。

煎得外焦里嫩、粉红色切面诱人的信州和牛牛排，和色泽金红、香气浓郁的烤鲔鱼西京烧。

翠绿的高原野菜拌牛蒡盛在白色瓷碗中，芝麻的香气隐约可闻。

中式玉米排骨汤则装在素雅的陶碗里，清亮的汤水中能看到酥烂的排骨、金色的玉米和点点青葱。

盛在碗中的松茸米饭，热气中带着浓郁的松茸香扑面而来。

中森明菜最后将洗好的巨峰葡萄和夏秋草莓装在水晶玻璃碗中，晶莹的水珠挂在深紫色和鲜红色的果实上，如同宝石般点缀在餐桌一角。

“我开动了。”两人面对面坐下，双手合十。

中森明菜迫不及待地先尝了一口松茸饭。米饭粒粒分明，每一口都包裹着松茸的香气，简单的调味却带来了极致的味觉享受。

“好吃！”她满足地眯起眼睛，吃货的本质尽显。

“尝尝牛排，等会凉了就不好吃了。”

上原俊司夹起一块切好的牛排放在中森明菜的米饭上，信州和牛丰富的油脂在口中化开，外层微脆，内里柔嫩多汁，肉香十足。

“唔，火候正好，汁水很足。”中森明菜便嚼着嘴里的牛排，便称赞道。

他们分享着食物，偶尔交换对菜品的评价。

中森明菜特别喜欢自己参与制作的野菜沙拉，爽脆的牛蒡丝和清新的野菜混合着自制芝麻酱，口感丰富。