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第481章 度假生活（第2页）

“这是什么……”

上原俊司从里面取出一个精致的木盒，打开后，几朵形态完美的松茸静静躺在苔藓上，散着独特的、带着泥土与森林气息的香气——这是长野县的骄傲，秋季的恩物。

“哇，欧尼桑，是松茸欸！”中森明菜凑近闻了闻，眼睛弯成了月牙，“好香啊！”

在人工栽培技术尚未成熟的现在，几乎完全依赖野生采摘的松茸可是与和牛肉、金枪鱼腹肉并称“三大顶级食材”的存在。

“嗯，这个时候的松茸正是味道最肥美的时候。”

上原俊司说着继续取出其他食材，“这是信州和牛的牛排，还有新鲜的鲔鱼排；这边的猪肋排和甜玉米看起来很新鲜，适合炖汤。啊，还有当地的各种高原野菜，红叶生菜、春菊、芝麻菜……这根牛蒡也不错。水果有巨峰葡萄和草莓。”

所有食材在料理台上铺开，色彩丰富，新鲜诱人。

“这么多选择呀。”

中森明菜的目光在食材间流转，手指轻点下巴，露出思考的表情，“欧尼桑，我们做什么好呢？”

“明菜酱想吃什么？”上原俊司将决定权交给她，眼神温柔。

中森明菜认真地想了想“松茸……好想吃松茸饭！用蒸的方式，让每一粒米饭都吸收松茸的香气。”

“很好的主意。”

上原俊司赞许地点头，“松茸蒸饭，那就作为主食；汤的话，玉米排骨汤怎么样？中式清汤，炖得时间长一点，应该很暖胃。”

“嗯嗯！我喜欢那个汤，清甜的味道。”

中森明菜连连点头，然后指着牛排和鲔鱼，“那这些呢？”

“牛排用平底锅煎，和牛的油脂丰富，简单用盐和胡椒调味就很好吃。”

上原俊司拿起那块纹理漂亮的牛排，“鲔鱼排的话……明菜酱喜欢西京烧吗？用味噌腌制后烤制，甜咸口味。”

“喜欢！”中森明菜想起那种味道，不自觉地抿了抿唇，“烤箱来做可以吗？”

“当然可以，用烤箱烤出来的西京烧，表面会形成一层焦香的脆壳，里面还很嫩。”上原俊司接着指向野菜和牛蒡，“这些可以做个清爽的沙拉，用芝麻酱拌，正好可以平衡牛排和烤鱼的浓郁。”

“听起来太棒了！”中森明菜拍手，脸上是满满的期待，“水果饭后吃，解腻。”

“那就这么定了。”

上原俊司总结道，眼里带着笑意，“松茸蒸饭，玉米排骨汤，煎信州和牛牛排，烤鲔鱼西京烧，高原野菜拌牛蒡沙拉，餐后水果，很丰盛的午餐。”

“嗯！”中森明菜用力点头，已经迫不及待了，“那我们现在开始做吧！”

“好，不过先，”上原俊司微笑着递给她一条干净的围裙，“需要明菜酱帮忙进行洗切的工作哦。我来负责主要的烹饪。”

“嗨！包在我身上！”中森明菜系好围裙，干劲十足。

“先从最重要的米饭开始。”

上原俊司指挥着中森明菜，“明菜酱，请把松茸小心地清洗一下，然后用这把陶瓷刀切成薄片，越薄越好。”

“明白！”

中森明菜接过松茸，先用柔软的刷子在流水下轻轻拂去表面的泥土和杂质，动作小心翼翼，仿佛对待珍宝。

然后用厨房纸吸干水分，开始在砧板上专注地切片，她的手法逐渐熟练，薄如蝉翼、近乎透明的松茸片一片片落下。

与此同时，上原俊司则在一旁淘米。别墅这边准备的是当地产的越光米，米粒饱满晶莹。

将米洗净后，他加入适量清水，然后将中森明菜切好的松茸片均匀铺在米上，再淋上一点点淡口酱油和清酒。

“这样蒸出来的米饭，每一粒都会带着松茸的香气。”

上原俊司盖上电饭煲的盖子，按下启动键。温暖的炊饭声很快在厨房里轻轻响起。

“接下来是汤，这个需要时间炖煮。”

上原俊司将提前切好的排骨和玉米递给已经洗好手的中森明菜，“明菜酱，请把排骨冲洗一下，玉米切成小段。”

中森明菜依言行事，将排骨在流水下冲洗干净，然后将玉米放在砧板上，稳稳地切成均匀的小段。

上原俊司这边，则在汤锅里接满冷水，放入冲洗好的排骨，开火加热。

“先焯一下水，去掉血沫和杂质，这样汤才会清澈。”

他用勺子轻轻撇去浮沫，然后将排骨捞出，用温水冲洗干净。

他将焯好水的排骨、玉米段、几片生姜和一小勺清酒放入干净的高压锅中，加入足量清水，盖上锅盖大火烧开上汽，再转为小火。

“这样慢慢压25分钟就好了，现在可以准备别的。”