随梦文学>青梅她重生后悔悟了 > 第1773章 嫂子来了（第1页）
第1773章 嫂子来了（第1页）
食品安全标准能不能统一执行、后厨明厨亮灶会不会变成摆设、食材溯源系统会不会被绕过、贫困生优先录用的原则会不会被架空。
这些核心环节只要有一个出了问题，良辰美景花了几年时间建立起来的品牌信任就会瞬间崩塌。
陈景决不允许任何人在这些底线问题上打折扣。
“那扩张呢，现在这个热度，不扩张确实有点可惜。”
“五十家店的容量已经接近饱和了，很多门店高峰期排队排到路对面去，流失的客流量不是小数目。”
“但加盟不做的话，就只能做直营。”
陈景是有这个打算的。
“只做直营，全部门店自己开、自己管。”
“不过这次不着急一口气全开，之前从二十家扩到五十家那次，一口气开三十家店。”
“段师傅累得瘦了快十斤，后厨师傅的培训也跟不上。”
“这次在半年内开满五十家新店，一百八十天，平均三天半开一家。”
“这样段师傅的压力小一些，每家新店的店长能从老店优秀领班里慢慢提拔，新员工的培训也能分批进行。”
“而且这五十家新店全部开在洪昌本地，良辰美景的扶贫政策需要在本地跟各乡镇对接。”
“保价收购协议也需要在本地有稳定供应商。”
“如果去外地开店，扶贫政策接不上、散户农户找不到、供应链得从头搭建。”
“那我们跟一个普通火锅连锁店有什么区别？”
“先在本地做到一百家店，把密度做大、把口碑做深，等这套模式在本地彻底跑通之后，再去考虑往周边城市扩张。”
“而且，半年五十家，资金压力不会很大，不需要一口气全部掏出去。”
陈景这个办法确实深思熟虑的。
哪有人看着自家店天天排队，能不扩张的。
不过一百家店就差不多了。
陈景觉得这样不会烂大街。
“我先去趟三号店，跟段师傅当面把这个事定下来。”
陈景推开良辰美景三号店的玻璃门时，正是下午三四点。
这个时间段是火锅店一天中最安静的时候，午餐高峰已经过去，晚餐高峰还没开始。
可惜，良辰美景不是，良辰美景现在几乎是满座。
这是暑假啊，不少游客都来吃，加上打卡。
本来下午每个员工都有一两个小时休息的。
结果呢，大家都得一直盯着。
所以，陈景是加了工资的，让大家累也累的快乐。
空气里飘着牛油锅底的麻辣香和后厨刚熬好的骨头汤底的醇厚气味。
几个服务员正坐在角落里叠餐巾纸，明厨亮灶的玻璃隔断后面。
后厨师傅们正在为晚高峰做准备，菜刀在案板上发出均匀而快速的哒哒声。
段师傅正蹲在后厨门口核对当天的散户送菜清单。
他手里拿着那支短得快要握不住的铅笔，在本子上一笔一划地记着每一筐菜的重量和品质。
这段时间客流暴涨，散户农户的供应量也跟着上来了，他每天光是验菜就要花好几个小时。
