她忍不住伸手,但被白夜轻轻拍了一下手背不能吃。
为什么啊?杨梓收回手,委屈巴巴地看着他,烫嘛,不烫了
现在吃不好吃,白夜靠在灶台边,两手抱在胸前,得等。
等多久?杨梓追问。
几个小时吧。白夜语气平淡。
杨梓声音都高了半度,要那么久?
白夜看她那副急不可耐的样子,有点好笑刚烤出来的凤梨酥,油和糖还没完全融合,口感不够酥,馅料也不够润。得放几个小时,让凤梨馅里的水分慢慢渗到酥皮里,这叫回油。回完油,才酥。
杨梓扁了扁嘴,显然不太满意这个答案。
白夜看了看她,又补了一句不过……有招。
杨梓眼睛一亮什么招?
拿保鲜盒装上,烤箱开酵功能,放3o分钟。白夜解释道,和面原理是一样的。就是加回油的过程。不过,他比划了一下,一个保鲜盒就能放四块。多的话得分批放。
杨梓二话不说,已经转身去拿保鲜盒了那赶紧的!
白夜打开烤箱门,他小心翼翼地夹了四块放进保鲜盒,盖上盖子,重新放回烤箱,开了酵模式。
行,半个小时。
…
半小时后,定时器一声响了。
杨梓几乎是弹射出去的,拉开烤箱门就要伸手,白夜一把拦住她别动。
又怎么了?杨梓急得跺脚。
放凉。白夜语气不容商量,十分钟。
杨梓深吸一口气,回头看了一眼刘桃。刘桃端着杯子,冲她笑了笑,那笑容明显是在憋着看热闹。
杨梓转过身,叉着腰站在烤箱前面,像守着宝贝一样守着那盘凤梨酥,嘴里念念有词行,十分钟……我可以等……
白夜靠在旁边,看着她那副样子,实在没忍住,偏过头,无声地笑了。
…
可以了。
杨梓早就等不及了,伸手就去拿保鲜盒。盖子一掀开,一股浓郁的黄油奶香和凤梨酸甜的气息扑面而来。拿起一块咬了一口——
然后整个人愣住了。
桃姐,她嘴里还嚼着,含糊不清地转头喊刘桃,我跟你说,绝了——
她咽下去,举着剩下半块凤梨酥,语气激动得不行没咬呢,皮就自己酥开了,掉渣,你看!她把手伸到刘桃面前,掌心果然落了几片细细的酥皮碎屑。
她又咬了一口,边嚼边说还有里头的馅啊,跟你买的那个完全不一样!这个酸酸甜甜的味道一下就出来了,特别清爽,一点不腻——
她顿了一下,又补了一句当然我不是说你买得不好吃啊!我是说夜哥做这个太好吃了!你快尝尝!
她说着把手里剩下那半块递给刘桃,真的是实打实的,真材实料。好像还有香草的味道……奶香特别浓。
刘桃接过来,笑着咬了一口,嚼了两下,眼神微微一亮,点了点头,没多说,但表情已经说明了一切。
杨梓一副心满意足的样子,靠在操作台边上,像是完成了一件大事。
刘桃咽下去,看了看还剩下的三块凤梨酥,开口说了一句我们拿出去和她们一起吃吧。那些放凉了晚上吃。
白夜看着杨梓端着那盘凤梨酥兴冲冲往外走,刘桃跟在旁边,嘴角还挂着没擦干净的酥皮碎屑。客厅那边已经传来秦海路的声音哎哟,真做好了?闻着就香!
白夜站在原地,没动。
他低头看了一眼操作台上散落的面粉痕迹、用过的黄油纸、空了的冰糖袋,他亲手放了多少糖,多少黄油,多少麦芽糖,他心里一清二楚。他本来想着,让她们亲眼看到制作过程,那些无糖,低脂的营销话术不攻自破。一块凤梨酥,四分之三都是糖和油。
但显然,他想多了。
杨梓已经在客厅里大呼小叫地分凤梨酥了海路姐你快尝尝!刚烤出来的,酥得掉渣!秦海路咬了一口,跟着出满足的嗯——声。袁湶也在点头确实好吃。
白夜听着客厅里此起彼伏的赞叹声,抬手揉了揉眉心,轻轻叹了口气。当然也可能是捧场给他面子。
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