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第198章 土豆粉和沸腾鱼（第3页）

这或许可以被称为优雅，但绝对感受不到清雅。

评委们互相望了望，最后是黄老说道

“你这个鸡尾酒……我没什么好形容的，就是比较普通。我现在去东方路上差不多的店里，就可以随便买到。”

那位厨师脸都绿了。

最后，2oo分的总分，他各得一半，拿了1oo分。

“另一个厨师呢？”黄老问道。

一道炒三丝被端了上来。

分别是韭菜、豆芽、和蛋白质块。

王特厨皱起眉头

“嘶……我是不是在第一轮的时候见过这个菜？”

顾老师则是揉着太阳穴

“草率了，前面那位分数打得太低了。”

黄老叹着气，敲着桌子

“这两人必须有一个要赢吗？”

评委最终打出了相同的分数，把一切交给大众评审团来判断。

最终，鸡尾酒以2分的微弱差距，险胜炒三丝。

“清雅也不是清淡……”

刘笔感觉自己看了个寂寞。

这个题目太难了，两位选手很显然都没有方向。

他转头去看“麻辣”主题的舞台。

那里的香味已经飘出，围观的人数也是最多的。

“呵，方大熊已经上台了，看看去。”

刘笔走到台边，只见方大熊从冰块里拿出了一条冻鱼，看上去像是草鱼。

这是他从某个食品供应商那里得到的尖货。

食品供应商答应为他提供全部资源。

每个厨师背后都有一些资本，方大熊也是。

他认为，这是他四处活动带来的回报。

清洗干净，去头去尾，从背部下刀。

鱼切薄片，加入酱料腌制。

热锅烧油，热后放入生姜片、大蒜片和葱段，炒出香味。

再将腌制好的鱼片逐片放入烧开的汤水中，用筷子轻轻拨散，防止鱼片粘连。

两三分钟鱼片变白，便将煮好的鱼片连同汤汁一起倒入装有配菜的大碗中。

最核心的动作来了。

他打开了荒野牌罐头，在油热后，把辣椒酱倒入锅中翻炒。

浓郁的香辣味，瞬间冲到场地的各个角落！

辣味的侵略性太强了。其他的主题，似乎完全没有这种杀伤力。

辣椒煸炒炸香后，变成一锅极好的红油。

鱼肉上已经撒好辣粉，他把锅一倾，爆鸣声中，沸腾鱼已然完成！

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