哎,我只能尽量多卖。
所以,就?给服务员订了一个促销机制,每天比谁管的桌销的羊肉最多,每月的前三名奖两百块。”
□□说完对服务员说:“难怪你刚来?没多久,就?一直领先……原来?是有小技巧,我要向全店推广。”
服务员脸上在笑,笑容却有点僵,全店推广……那她的两百块不?就?飞了吗?
谁打工不?是为了赚钱呐?
两百块啊!
她的心在滴血,谁知?道这桌客人是老板的朋友,唉……
路菲菲忽然对□□说:“你们店对改善服务流程的员工,没有什么特别的奖励吗?全店这么多服务员,只有她注意到了鲜切羊肉的特别之?处,你不?得好好奖励她一下,让其他人也向她学习,主动提高业务能力吗?”
“应该的应该的!”□□满脸笑容。
第二天,全店开班前会的时候,□□向全店宣布:“由于刘青青善于观察,积极提高业务能力,并?对服务流程提出了宝贵的意见,特别奖励刘青青两千元。希望大家向她学习,只要提出对店里有用的意见,都?会给予不?同的奖励。”
在场所有员工无不?羡慕地看着她:就?一个立盘子的简单动作,居然能拿两千块!
重?奖之?下,必有勇夫。
其实?本来?店里有很多让客人觉得不?舒服但?又不?至于立马想走的细节,员工知?道但?懒得管,懒得上报。
现在,大家纷纷积极提意见,调整了很多服务细节,客户越来?越喜欢。
有一个粉丝超过二十万的美食探店博主连来?了好几回?,并?且对店里的评价越来?越好:
刚开始店里的桌椅摆放,还有服务员的一些动作我都?觉得有点别扭,站在我旁边一直催催催,我这个有点选择困难症的人,快被她逼死了,要不?是冲着羊肉,我早走了。
第二次,我带朋友又去了一回?,没想到,服务员也不?火急火燎地催我下单,桌上就?有自助点单,点完放牌子上,服务员看见就?过来?收了。
第三次再?去,就?更好了,连厨房都?变成明厨,就?连洗碗的后厨都?有摄像头,高清的屏幕就?挂在墙上……真的,特别安心。
这篇博文发出后,□□的店出现了排队两小时的壮观场面?。
现杀羊肉更是在午餐时段就?卖完了。
一个冬天还没过完,□□决定干一件有出息的事,干脆租下近郊一片草地,用陆运把大批活羊们直接运过来?,这样就?可以保证新鲜,成本又不?会特别高。
□□打电话给段风:“哎,风子,你什么时候再?来?吃羊肉啊?”
“你们店现在水泼不?进风钻不?透的,你还有空想我啊?”
“哎,你是我的安达!再?怎么也不?会少你一张桌的!”
“正好,那就?明天吧,桌子大一点,我带人来?。”
□□喜滋滋,带人来?,不?管带谁来?,肯定得有路菲菲吧。
上回?,要不?是路菲菲想帮刘青青调整一下服务流程,继而直接引起了全店的变革,是那个博主愿意免费主动发文推广的根本原因。
这次,不?知?道路菲菲过来?,会不?会又有新的好主意呢?
□□无比的期待。
第二天,段风带着人来?了,六个,都?是美术组的同事。
其中没有路菲菲。
□□期待的眼神都?黯淡了。
但?是,他注意到,那六个人散开坐,唯独段风左手边的一个位置空着,而且刚才服务员来?撤多余餐具的时候,那个位置的没让撤!
说明什么!!还有人没来?。
能坐在段风身边的人,不?是路菲菲是谁!!!
□□又满怀期待,吩咐服务员:“一会儿这个座有人来?了告诉我一声。”
十分钟后,服务员过来?汇报:“来?了来?了!”
□□兴冲冲地跑过去,一开门,惊愕地发现段风左手边那个空位上坐着一个男人,戴着眼镜,头有点秃,正满脸笑容地看着菜单。
不?是别人,正是当初跟段风一起住他家马场,吃他家肥羊的赵老师。
两人热情?地打了个招呼,□□最后还抱着一丝希望,眼睛看了一圈桌子,寻找任何一丝路菲菲可能会来?的线索。
赵老师加了两盘上脑,结果□□没应声,赵老师笑嘻嘻地开玩笑:“太久没见到我,你都?魂不?守舍成这样了啊,在想什么呢?”
“在想路小姐……”
段风:“啊?”