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第72章 楚家美食标记（第1页）

第72章楚家美食标记

萧逸回京後，楚澜将全部精力投入到自己的事业中。

虽然他心中时常闪过萧逸的影子，但他不敢细思，只是像朋友一样盼着萧逸回京办事能够顺利圆满，他自己当下的责任是守护楚泽丶发展事业。

眼下尚未入秋，按照不是只做腊肠的好时节，自入夏以来楚澜和张屠夫本来已经降低了腊肠的制作数量。

奈何孟玄在江宁尝过楚澜做的腊肠以後就欲罢不能，强烈要求楚澜做一些送到金陵城销售，并表示自己家的酒楼肯定能销下。

楚澜与张屠夫商量後，决定接下腊肠单子，每日与张屠夫一起忙碌，从选肉丶切肉到调制腌料，每一个环节都严格把关。

张屠夫现在亦称得上算是经验丰富，他做了多年的屠夫，对猪肉非常了解，特意教楚澜如何判断猪肉的最佳状态，楚澜则发挥自己的创意，不断改良腌料配方。

楚澜尝试加入陈皮丶桂花丶山胡椒等独特香料，使腊肠的口味更加丰富，在自己家食铺尝试销售，深受食客喜爱。

“楚小哥，你这手艺可真是绝了！”张屠夫一边将腊肠挂上晾晒架，一边感叹道，“以前我卖了十几年猪肉，也没想到肉还能有这麽多吃法。”

“张叔过誉了，我只是稍微动了点脑筋而已。”楚澜谦虚地说道。

为了满足日益增长的需求，楚澜和张屠夫严格筛选，还招募了几位手脚麻利的帮工，签了契约，并教他们制作腊肠的技艺。

渐渐地，楚家新口味的腊肠不仅风靡江宁城，孟玄在金陵一直来信催促，楚澜把第二批做好的五百斤腊肠差人送到码头运往金陵城。

孟玄收到腊肠非常高兴，自己试吃满意之後，将一批腊肠作为礼物送给金陵的达官贵人，结果一传十丶十传百，迅速打开了市场。

金陵城中，许多高档酒楼纷纷向孟玄下单，希望能引入楚家腊肠作为秋冬特色菜肴。

“澜弟，这腊肠已经成了金陵的抢手货！”孟玄兴冲冲地写信给楚澜，“你可得多做些，别让金陵的贵人们等急了！”

楚澜看到信後会心一笑，感到无比欣慰，他提笔给孟玄回信。

与张屠夫商量後，楚澜决定扩大生産规模，除了继续改良配方，沿用了之前萧逸的建议用油纸包装，还专门设计了精美的包装木盒，用金陵的雅致风格装点，让腊肠更具档次。

短短几个月时间，楚家腊肠已经成为江宁和金陵两地的冬季热销品。

楚澜的腊肠甚至登上了《江宁商报》的推荐榜，文章中称赞：“楚家腊肠，色香味俱佳，一品便是冬日美味的极致。”

江宁城中的商家也纷纷向楚澜取经，希望能合作推广他的其他点心和菜肴。

他常常带着弟弟楚泽到市场走访，观察顾客的喜好，记录新的灵感。

“哥哥，我们的腊肠都卖到金陵了！你会不会以後变得特别有钱？”楚泽睁大眼睛问道。

楚澜笑着摸了摸楚泽的头：“有钱又怎样？只要你能吃饱穿暖，好好念书，哥哥就心满意足了。”

腊肠生意越做越大，楚澜的名声也随之越来越响亮。随着各地订单的增加，他意识到，自己需要有更系统的规划，不能只满足于当前的成功。

某日，楚澜站在市场上，看着楚家腊肠挂满了摊位，却发现许多商家没有标明出处，只是简单地将它们归为“江宁腊肠”。

“如果连名字都不明确，就算味道再好，又怎麽能让人记住呢？”楚澜心中暗想。

他想到孟玄给他的信中笑称，金陵的贵人们在品尝腊肠时，许多人并不知道这个腊肠是何人制成，只知道是孟玄从江宁带回来的，于是大家都称它为“江宁腊肠”，这让他感到遗憾。

孟玄也不可能一一跟人解释，他劝楚澜想想办法把自己的影响力扩大，光在江宁城还不够，要走出去以後大家就知道腊肠是楚澜家的美食。

楚澜若有所思，光顾着做事，倒是忘了自己家品牌和标识的重要性。