第44章若能在福满楼推出,定能吸引大量食客。
福满楼的东家程乾正悠闲地坐在雅间里品茶,掌柜周兴急匆匆地推门而入,脸上带着些许复杂的表情:“东家,楚澜的新铺子开张了,生意好得不得了。除了之前的卤肉饭,他又推出了两道新品——叉烧饭和排骨饭。”
程乾擡起眼皮,嘴角微微一扬:“哦?这小子倒是动作快。那两道新品味道如何?”
周兴忙不叠说道:“小的特意让夥计去买了两份回来,您尝尝便知道了。”说着,他让人将两碗饭端了上来,热气腾腾,香味扑鼻。
程乾坐直了身子,目光落在眼前的饭碗上。叉烧片切得薄厚均匀,色泽红润,外层微焦,泛着诱人的蜜香;排骨饭的排骨则焖得酥软,肉汁渗透到每一粒米饭中,令人垂涎。
他用筷子夹起一片叉烧细细品味,嘴角的笑容逐渐扩大:“好家夥!这叉烧不仅味道上佳,口感也极好,咸甜适中,层次分明。”接着又尝了一口排骨饭,眉毛不由得挑了挑,“这排骨饭也不简单,肉质鲜嫩入味,酱香浓郁,这小子的手艺果然不同凡响!”
周兴见状,小心翼翼地问道:“东家,这楚澜的手艺显然不止卤肉饭这麽简单。您看,是不是再试着找他谈谈?”
程乾放下筷子,手指轻敲桌面,似乎在思索。他良久开口,语气透着一丝笃定:“看来我之前是低估了他。这份手艺,放眼整个京城也难得一见。去,再派人请他过来,就说我想再谈合作事宜。”
周兴点头应声:“明白了,我这就安排人去楚家食铺请楚澜。”
程乾端起茶杯,轻轻抿了一口,目光深远:“这次请他来,态度要诚恳些。若是再让他溜了,可就真成了福满楼的损失。”
周兴领命离去,雅间里只剩下程乾一人。
他看着桌上的两碗饭,自言自语道:“这小子,不仅厨艺了得,还能精准抓住食客的喜好,看来确实是个不可多得的人才。这次,可不能再让他轻易拒绝了。”
楚澜再次来到福满楼,程乾早已在房间中等候,见他进来,立刻起身相迎,带着一抹真诚的笑容:“楚小哥,感谢你百忙之中前来,今日我们继续商谈合作的事宜。”
楚澜点了点头,示意程乾继续,坐下後微笑道:“程东家客气了,咱们不妨直入正题。”
程乾眯眼笑道:“楚小哥直言,正合我意。关于合作的事宜,我已经品尝过你铺子里的菜品,确实非常不错,叉烧饭和排骨饭等新菜都特别受欢迎。若能在福满楼推出,定能吸引大量食客。”
楚澜认真听着,擡眼望着程乾:“东家,感谢您的肯定,但我要说明的是,我铺子里的菜品是给街头寻常百姓吃的,不像福满楼那样走高端市场。我们主要是以实惠丶量大丶饱腹丶美味为主,百姓们图的是简单的口味和价格合理,消费群体和你们酒楼的定位不同。”
程乾听了,稍作沉吟,似乎已明白楚澜的顾虑。他点了点头,语气依旧平和:“楚小哥的意思,我明白了。你担心自己的菜品不符合福满楼的高端定位?”
楚澜微微一笑,继续说道:“正是如此。若真要合作,我愿意重新整理出一份适合福满楼的菜谱。这些菜品在保证味道的同时,也会更加精致,符合高端酒楼的口味与需求。这样,才能让我们的合作顺利开展。”
程乾眼中闪过一丝欣赏,笑道:“楚小哥果然有眼光,既然你愿意为合作付出努力,那我也能理解。你是说这些菜品要更精致,讲究些细节?比如摆盘丶配料方面?”
楚澜点了点头:“不仅如此,配料的选择丶烹饪手法以及菜品的呈现方式,我都会考虑。这样一来,既能保留我们家常饭食的美味,又能提升整体的档次。毕竟,福满楼的客人追求的,是一种精致与独特的餐饮体验。”
程乾若有所思,沉默片刻後开口:“这样一来,倒是让我更加期待你的新菜品。你愿意重新整理适合福满楼的菜谱,显然非常有诚意。不过,福满楼的资源丶市场和品牌效应也不容忽视。考虑到你的贡献和菜品的质量,我愿意把分成加到三成,这已经是我最大的诚意了。”
楚澜心中飞快盘算了一下,三成虽低于预期,但也算公道。
他轻轻点头:“三成就三成,合作最重要的是共赢。那就这麽定了。”
程乾拍手大笑:“好!楚小哥,你这脑子够清醒,也够识时务。合作的事就这麽定了,我让掌柜的去拟个协议,咱们写清楚明白,以後可别反悔。”
他随即唤来刘管事,将双方的协议一字不差地记下,并盖了福满楼的印信为凭,楚澜则按手印。
协议签订後,老头满意地说道:“楚小哥,既然咱们合作了,那我可得期待着你的大作了!先给个惊艳的开头吧,这个月能否先给一两个菜谱?”
楚澜点头一笑:“放心吧,程老爷,绝不会让您失望。我回去整理整理,十天内至少给你交上五个菜谱,怎麽样?”