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第0018章七十二灶（第3页）

有抗战老兵，捧着馍，泪流满面。

有海外游子，千里归来，只为这一口。

有年轻情侣，掰着同一块馍，笑出声。

“老孙……”火焰中，一个苍老的声音响起，“你来了。”

“嗯。”黄片姜不睁眼，“‘阵’要启，我来借你的‘心火’。”

“拿去。”老孙的声音带着笑，“这火，我守了一辈子。”

火焰收敛，汤成。

一锅**清水泡馍**，无肉，无菜，可香气却让整条街的食客停下脚步，闭眼，流泪。

黄片姜舀起一碗，放在灶前。

“老孙家，开张。”他轻声道，“今日只卖清水馍，三块一碗。”

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**全国·七十二灶**

火，从南到北，从东到西。

黄片姜的三轮车，像一颗移动的火种，点燃七十二城。

**上海·小杨生煎**：他只卖一碗清汤，汤中浮着一颗未煎的生煎，汤成时，食客看见母亲在锅前忙碌的背影。

**杭州·楼外楼**：他只烧一壶龙井，水是钱塘江的，火是孤山的，茶成时，有人听见白娘子在断桥低语。

**广州·陶陶居**：他只蒸一笼白馒头，面是珠江的水和的，火是南岭的炭烧的，馒头出笼时，有人喊出三十年未叫的“妈”。

七十二灶，七十二火。

每一口，都只做一道菜。

每一口，都只卖三块钱。

每一口，都让人哭。

而每一家店的灶台上，都放着一口**铁皮箱**。箱中，是下一城的寂泥，和一张路线图。

黄片姜，从不逗留。

他点火，他开张，他离去。

像风，像火，像一个传说。

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**巴刀鱼一行·成都**

摩托车驶入宽窄巷。

巴刀鱼停在“陈麻婆豆腐”门前。

店门大开，灶火燃烧。

一口砂锅，静静沸腾。

锅中，是清水豆腐。

可香气，却让巴刀鱼瞬间红了眼眶。

“这味……”他喃喃，“是父亲的味道。”

娃娃鱼闭眼：“不，是‘阵’的味道。七十二灶，心火相连。黄片姜，用‘寂泥’引‘心火’，将七十二位老厨的魂，烧进了‘镇界大阵’。”

酸菜汤咧嘴：“老家伙，干得漂亮。”

巴刀鱼走入店内。

灶前，一碗清汤豆腐放在那里，碗下压着一张纸条：

“主厨：

火已燃，阵将成。

余灶，交你。