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第81章（第1页）

花卷微笑着解释：「这就是火锅的妙处啦！你们看，这肉切得薄得跟纸似的，煮久了可就失去了它本身的鲜味了。等这汤底咕嘟咕嘟冒泡了，再把这薄薄的肉片丢进去，心里默数三十下，捞出来再蘸一点调料，保证每一口都滋味十足！」

「原来如此！这种吃法甚是有趣啊。」

这时，花笙推着一个小推车出来，为每个人调配蘸料。

蘸料有花生酱丶芝麻酱丶小米辣丶葱末蒜末丶海鲜酱等等，她一样一样介绍，再根据客人口味提供不同的调料组合。

这些调料五花八门丶红红绿绿，光是颜色就吸引了众人。

自己拿捏不好的，就让花笙帮忙调配，也有不少客人选择自己DIY，好吃不好吃全看运气，别有一番乐趣。

同时，莫川一桌一桌为大家打开火锅的盖子。

热气扑面而来，带着麻辣的香味，刺激每一个人的味蕾，让人忍不住想要尝一尝。

卢员外是能吃辣的，他夹起一片牛肉卷，抖动一下，肉片散开，果然是薄如纸张。

把牛肉放进辣锅里，想着花卷让自己默数三十下，他有些怀疑，这麽短的时间牛肉真的能熟吗？

所以他故意数得慢一些，三十下一数完，他将信将疑夹起牛肉，此时牛肉已经完全变色了。

蘸了一些酱，他将牛肉全部放进嘴里，细细品尝。牛肉煮得正好，还是嫩嫩的，经过辣锅的洗礼，麻辣鲜香的滋味唤醒了他所有的味蕾。

香！真是香啊！

他迫不及待地想和同伴交流一番，却发现他们正一筷子一筷子下着菜。

而盘子里的肉片已经不剩几片了。

两个同伴还争吵起来：「我适才下的肉片呢？是不是被你夹了？」

「你莫冤枉我，我下了三片，才吃一片！」

「定是还在锅里！」

然後他们又急忙拿筷子在锅里捞起来。

卢员外反应过来，急忙拿筷子夹起盘子里仅剩的两片肉，下在锅里。

刚下进去，同伴的筷子便伸了过来，卢员外乾脆保持着下肉的姿势，也不松筷子了。

只是偶尔微微松开，换个位置再迅速夹起。

他怕自己一放下肉片，就被人夹走了。

这哪是同伴？明明是对手啊。

可不止他们这桌这样，其他桌也有不少埋怨的声音。

「你们别夹我的肉呀，不会自己下吗？」

「我下的肉还没来得及就被吃了！你们不讲道德。」

还有人乾脆争起来，两双筷子同时夹起一块肉片，谁也不肯松手，僵持不下。片刻後又想起基本的礼仪，笑着互相谦让起来。

吃火锅的乐趣就在这里呀，在争抢中感受着烟火气和人情味，气氛在这暖融融的氛围中变得温馨又热烈。

第110章吃坏了肚子

一夜过去，花卷小吃店的新式吃法就传遍了整个城。

吃过的人仿佛成了城中最热门的话题人物，逢人便讲起那独特的口感。

「我跟你们说，那花卷小吃店的新式吃法，真绝了。」

见朋友们都好奇地围过来，他们又得意洋洋地形容着：「那锅底啊，一半是浓郁鲜香的骨汤，一半是热辣滚烫的牛油锅。但重点不在这儿，而是下的涮菜。」

「蔬菜下骨汤锅里，肉类则下到辣锅，同时能吃到两种风味。特别是牛肉卷，鲜嫩多汁，无需咀嚼，入口即化！」

朋友们听得直咽口水，有人不信道：「真有这麽好吃？」

这句问话换来一个白眼：「那滋味你们想都想不到，自己去尝尝便知道我毫不夸张。」

於是便能见到人到处打听，得知小吃店今天还会提供火锅，他们决心一定要去试试。

还好花卷有准备，她将麻辣汤底的做法教给阿满，两个人分工合作，准备了比昨晚多一倍的锅底。

一天到晚花卷忙忙碌碌，一点空闲的时间都没有。不过她现在已经习惯这样的日子了。

到了晚上一看，客人果然多了一倍不止，他们可都打听好了，能吃辣的可不能错过麻辣锅底，不能吃辣的也要点一个鸳鸯锅。

一个锅同时可以吃到两种风味，还不用加钱，不点白不点。

所以他们一落座就熟练地喊起来：「来一个鸳鸯锅，一个三人套餐！」

至於调料的做法，也是大家口口相传的——芝麻酱和花生酱必点，可以加一些醋增加风味，若是嫌淡了，一定要尝一尝那个叫生抽的汁，特别提鲜！

花卷厨艺不佳，没有什麽做菜的经验，可是她知道用各种调料呀，这些东西用好了，可真是香死人。

点菜速度变快了，後厨压力可不小。好在骨汤是早早熬好的，只需要两个锅同时炒辣锅就行。

莫川还是负责点菜和送菜，花笙则负责分配好每一份套餐，四人合作，速度也不慢。