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第432章 除夕一（第1页）

安东生尝了一片，放下筷子说，“这个藕片爽快，正好解腻，等吃年夜饭的时候摆上一盘，肉都能吃多几块。”

安然点点头，闻着锅里越来越浓郁的香甜气味，安然起身揭开锅盖，咬了一勺莲子羹尝了尝，味道正好，莲子也已经变得软糯了，她找了个大盆把莲子羹装了起来，端到饭桌上。

大家各自舀了一碗，安然给凌川舀了小半碗，知道他不喜欢吃甜的，就没舀那么多。

凌川舀了一勺尝了一口，清甜软糯，银耳炖出了胶质，汤水浓稠滑润，咽下去之后嘴里还留了红枣的余香。他点了点头，“这莲子羹好，解腻又暖胃，吃完油腻的东西来上一碗正合适。”

凌二凌四也不客气，一人喝了两碗，连安子恒都捧着碗呼噜呼噜喝了一大碗。

安然舀了小半碗给安致远和安致远喝了，两人喝完还咂巴咂巴嘴的，还要喝，安然没再给他们舀，拿起桌上的一个萝卜丸子，掰开一人一半给他们咬。

刘慧娘把碗收了清洗干净，安然擦了擦手，看了看外面的天色，后天就是大年三十了，得先把年夜饭的菜先列出来，到时候才好安排。

安然拿了纸和笔出来，开始在上面写了鸡、鸭、鱼、扣肉、虾、鸡汤、小酥肉、萝卜丸子、青菜、酸辣土豆丝、酸菜猪血旺、辣味拼盘、凉拌藕片，写好之后又给大家看了看，见都点了点头，没有异议，便收了起来。

晚饭的时候，安然特地炖了一锅莲藕骨头汤，大家尝了之后都觉得好喝。

大年三十的早上，天还没亮透，院子里就热闹起来了。

刘慧娘和安然在厨房里烧水，做早饭，安东生和凌一从鸡窝里抓了一只公鸡和四只母鸡、一只鸭子出来，公鸡是用来做白切鸡的，一只母鸡炖汤，剩下的三只做成咸鸡。

凌二负责杀鱼，凌四从锅里舀了一桶热水出来，跟安东生他们一起杀鸡。

安子恒端着一碗粥站在屋檐下，看着他们处理鸡。

安东生接过鸡，一手攥着鸡翅膀和鸡头，另一手拿着刀，在鸡脖子上利落地一花，鸡血滴进安然准备好的大盆里，安子恒捂着嘴“呀”了一声，觉得太残忍，又忍不住从指缝里偷看。

烫毛、拔毛、开膛、清理内脏，三人手脚麻利地，一个多时辰，就把鸡和鸭子收拾得干干净净，黄皮白肉地放到了木盆里。

凌二把鱼收拾好，两条大黑鱼，一条轮流着除夕的时候做酸菜鱼，一条留着初一的时候再吃。

凌二杀鱼也利索，刮鳞、去腮、开膛，清水冲了两遍，那五斤的河虾也剪了须、挑了虾线，杀了四条鲫鱼，中午炖汤喝的，剩下的就养着，留着正月里慢慢吃。

安然在厨房里把配菜一样一样备出来，刘慧娘拿了篮子，去了菜园，里面还有一些新鲜的蔬菜，安然特地分了一块地方出来，盖上了大棚，所以也不担心下雪天菜会被冻死。

里面种了一些葱、蒜、香菜，还有一些青菜苗，韭菜，刘慧娘拔了一大把的葱、蒜、香菜，又拔了一篮子的青菜，才出来菜园子。

回到家后，她在厨房里理财，凌川带着安子恒贴窗花和对联，窗花是每个窗户都贴上，对联上联贴在门框右边下联贴在左边，横批搁在门楣上，安子恒在旁边递江湖，昂着头看，又开始一字一字的念，“春回大地千山秀，日暖神州万物荣。。。。。。”念完又歪着头看着凌川，“姐夫，你这字写得真好，我什么时候才能写出像你这样的字啊？”

凌川把横批贴好，从凳子上跳下来，笑着拍了拍他的脑袋，“你只要勤加练习，总有一天也能写成这样的。”

安子恒“嗯”了一声，重重地点了点头，笑呵呵地把凳子搬了回去。

安致远和安致远被裹得厚厚的，坐在院子里一边晒着太阳，一边看着大人忙进忙出的，中午安然只做了简单的饭菜，一个鲫鱼萝卜汤，一个炒青菜，一盘辣椒炒瘦肉，一盘蒸水蛋。

吃了午饭，安然和凌川带着两个小孩休息了一会，就起来开始准备年夜饭了。

厨房里，刘慧娘已经在灶台前忙活开了，先把那只大公鸡和四只母鸡全部下锅里煮着，锅里加了姜片和葱结，咕噜咕噜地冒着泡。

安然围了围裙，把砂锅洗干净，把斩好的几块丢进砂锅，又在里面加了点红枣，莲子，加入清水小火煨着。

安子恒乖乖待在灶洞前，帮忙看着火，手里拿着一根麻花，慢悠悠的啃着。

安然把黑鱼拿出来，一条切成了薄片，用蛋清和淀粉抓了抓，准备做酸菜鱼，另一条整条留着，初一红烧。

莲藕削皮切块泡在清水里，等锅里的水热了，下水焯一会，再过清水，加上调料腌制好后放在一旁，安东生在院子里把腊味从檐下取下来几串，拿温水洗了洗表面的灰，腊肠、腊肉切成薄片，腊鸭腊鸡切成块状，装了一大盘。。。。。

锅里的鸡已经煮好了，刘慧娘把鸡捞出来放在盆里，煮鸡的汤舀了出来，一半加到了鸡汤里，一半留着明天煲汤的时候再用。

凌二和凌四蹲在地上，帮忙削着姜皮，削好之后清洗干净，安然直接拿了一部分出来，和葱头一起剁成沫，加了盐搅拌之后淋上热油，香味一下子就激发出来了。

安子恒从外面跑进来，就闻到了味道，“姐，什么东西这么香啊？”

安然指了指桌上的那碗葱姜蘸料，安子恒凑前去闻了闻，香味就更浓了，他咽了咽口水，走开了。

安东生也围了围裙，把蒸好的鸡斩块，安然把锅洗净，准备炒菜。