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第54章 第54章 饺子（第1页）

第54章第54章饺子

百多斤肉装了满满一整个背篓，于红英遮得十分严实，回来的路上一直仔细着旁人的目光，生怕有人发现自己家突然买了这麽多肉。

“诶哟，从来没有这麽豪横过，今天也算是过了把瘾。”

于红英特地挑了几个肉铺分开去买，否则一百多斤的肉实在是扎眼，被人盯上就不好了。

幸好没有碰到熟人，不然今天下午村里就会说他们家挣了可多银子，还没过年就舍得买这麽多肉。

“辛苦伯娘了。”秦蓁帮着把其他东西拿下板车，探头看了眼筐里的肉。

杀年猪时半边猪肉少说也有八九十斤，可若是和这一背筐比起来，两者还是不同些。

“不辛苦。”就是看顾的时候费点神，不过心里头高兴，算不得累。

瓦罐里煮着驱寒的姜枣汤，秦蓁端了两碗给大伯和大伯娘，坐着歇息时正好边喝着。

于红英喝了两口，说道：“买了几个南边来的金果，不多，咱们尝个味道就好。”

一个果子五文钱，这要是平时，于红英还真舍不得买，不过柳岚受了伤，合该给他买点好的尝尝。

歇了一会，于红英把谭月叫过来一起，三个人把肉用盐腌好，等明天再挂到烤火的屋子里去熏，熏上个把月，腊肉差不多就做好了。

“他爹，去砍些松柏枝回来。”于红英朝秦蓁交代道：“熏肉的时候最好烧松柏这些有香味的柴火，听人说熏出来的肉也会带着香气呢。”

秦蓁点点头，表示记下了。

带皮的肉条得用火燎干净才好下手，否则吃到猪毛多膈应人。

腌肉该怎麽放盐是个讲究活，放少了肉会坏，放多了又费盐费钱，于红英也说不清，只能让秦蓁多抹几遍。

柳岚伸长一条腿也在一旁帮忙，他恢复得不错，腿上伤口的边缘处依旧在掉痂了，能看到新长好的嫩肉。

柳朗星靠在柳岚身上，看着木盆里渐渐堆满的一块块肉，他搂着柳岚的脖颈问道：“小叔，你生病快好了吗？”

“快好了，怎麽了？”

“那就好。”小孩点点头，他就知道吃肉能好得快。

柳岚笑着碰了碰星星的额头，继续把盐抹上。

……

入了冬，家家户户都会烧火取暖，因此有烟雾升起是常事。

秦蓁和柳岚在堂屋的避风处烤火，时不时看看自家飘出的浓烟有没有散去。

松柏枝带着水汽，点燃後难免会有浓烟，两人都没太注意这个，结果烤火的屋子里被熏得完全待不住，只好出来到堂屋取暖。

秦蓁喝着柳岚递过来的温水，突然想起去年在山上看到的蜜蜂，她问道：“再过段时间是不是要去看蜜蜂了？”

“是，等我伤好就去，”柳岚擡眸间看到秦蓁不赞同的目光，立马改口道：“晚些去也可以，去年瞧着情况不算太差。”

他今年取蜜时没有因为加了县城的主顾而多取，毕竟蜂群壮大後才能産更多的蜜糖，何必为了眼前的利益去做杀鸡取卵的事。

——

幽幽梅香从各个屋里四散开来，或白或粉的花朵点缀着素净的冬，还在树梢上的则有机会长出颗颗青梅。

说起来，柳岚先前泡的那坛梅子酒已经能喝了，秦蓁试着味道正好，倒了两杯给于红英和谭月尝尝。

“娘，明年咱们也试着自己泡一坛？”

于红英点点头，又尝了一小口，说道：“是可以，味道跟铺子里卖的差不多呢。”

柳岚喝不了，只能坐在高脚凳上去竈房剁肉馅。

葱姜蒜这些已经备好了，醒面的空挡坐着歇会，秦蓁就端了梅子酒过来。

今天两家人聚着吃饺子，妇人剁肉馅更费劲些，柳望山和柳文轩父子俩去地里埋肥了，正好让柳岚来剁馅。

常年吃的猪肉馅，这次换换口味，买了几斤羊肉配芹菜做馅。

秦蓁并不会包饺子，一个人做这些难免更折腾，她又吃不了多少，便没有想学的劲头。

如今柳岚揉面团，于红英擀面皮，谭月则教她怎麽包饺子，一大家子围在一起各有安排，倒是省心又松快。

面皮边沿沾一圈水，好似随手一捏，元宝状的饺子就在手上成型。

秦蓁看谭月包了几个，自己也尝试着上手，肉馅倒是放得正好不多不少，只是同样的手法，她包出来的就不如谭月的好看。

谭月放慢动作，手把手教她。

秦蓁学了好一会，总算是包出一个像样的了，结果柳岚凑到她旁边，展示着自己捏成月牙形的饺子。

原是她们这边包得慢，于红英早就擀了好多张面皮在一旁等着了，左右无事，便也和柳岚一起过来包饺子。

秦蓁轻轻打了柳岚一下，他立马悄声讨好，再泡￥沫￥独￥家教她另一种方法。

撒了面粉的竹盘里一点点摆满两三种样式的饺子，做多了也不要紧，入冬的吃食留得久，再过几天吃照样可以。

更何况柳家亲戚多，单在周围送几家就能送完。

煮沸的汤水里慢慢浮起一个个饺子，于红英给每个人都舀了一大碗，秦蓁若是吃不完，自然有柳岚替她解决。

略有些滑溜的饺子总夹不起来，柳朗星按娘亲说的那样用筷子插着吃，果然方便不少。