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第221章（第1页）

叶盏嘿嘿笑：「食材讲究新鲜，自然不能用经年腊肉。」放那麽久谁知道亚硝酸盐会不会超标。

「就你主意多?。」宓凤娘佯装嗔怪女儿?，又想起旁的，「说起来做点肉生给?我，赵夫人生产在即，我要去陪产，顺带带些她?爱吃的吃食。」

赵夫人怀孕时常嫌家中饭菜不好吃，赵员外便满城给?她?买各种吃食，还?常来叶家食肆买了饭菜归家，那时候她?便爱上了叶家的肉生。

「好。」叶盏自然是?满口应下，又问宓凤娘，「娘想吃些什麽？」

「我什麽都不要，还?是?紧着?产妇来。」宓凤娘也有些紧张，「虽有产婆稳婆，但她?家又没个?长辈主持大局，我也慌哩。」

「娘莫慌。所谓主持大局，说白了不过是?出?钱和请郎中。」叶盏安抚宓凤娘，「她?家有钱又愿意给?产妇使钱，到时候肯定郎中还?在外面坐镇，再者长辈有时候也不一定是?一心对产妇好，有娘和赵员外两人坐镇便尽够了。」

「再说了，娘啊，如今你也快五十的人了，怎麽不算长辈？」玉姐儿?在旁边嘻嘻哈哈。

宓凤娘想想也是?，倒是?叶大富在旁纠正：「谁说你娘那麽大了？你是?记错年纪了。」

玉姐儿?：……

叶盏：……

她?赶紧开始做肉生，拒绝这一碗狗粮。

肉生也是?时下百姓们都习惯做的一种菜式，只不过每家配方不同，做出?来的滋味也大相径庭。

选用猪里脊肉切得薄如蝉翼，再用酱油浸泡入味，随後下锅爆炒片刻，看着?肉色翻白捞出?。

这才切成细丝，再从腌菜缸里取一根酱瓜和一个?糟萝卜，用刀工将酱瓜切成薄片，再将糟萝卜切成细丝，再将三者拌在一起。

这道菜的三种原料都不算名贵，但佐料也极其?复杂：用大蒜丶草果丶橘皮丝丶砂仁这些香料按比例调配，最後还?要加入香油和醋才算完成。

叶盏拌菜过程中，各色香料的滋味慢慢萦绕鼻端，馋得豆角咽了好几回口水：「这拌麻绳都好吃。」

「那是?自然。」宓凤娘很得意，「别看家家都会做肉生，可我生平吃过的，也就我家盏儿?做过的最香。」

「这里头没什麽秘密，只不过前期麻烦些，多?次调配和试验罢了。就如卤水，反覆尝试直到做出?滋味最香浓的一碗，将配比认真记下来便是?。」叶盏并不倨傲。

又多?嘱咐了几个?徒弟：「你们几个?跟着?我学厨，须得记住这世家事最忌讳在决策时懒却在劳作时过於勤劳。」

「这话什麽意思？」豆角听?不大懂，「劳作时过於勤劳不是?好事麽？」

「放在这件事上，就是?在前期配比时犯懒，只用一道方子以为就可以，这样一来等後期就算每天起早贪黑做肉生，还?是?不会有什麽生意的。」叶盏给?她?们举例。

「哦。」玉姐儿?听?明白了，「食客不会看你多?辛苦起早贪黑熬夜做菜，只会看食物好不好吃。」

「正是?，决策时不可犯懒，哪怕前期很辛苦麻烦，都要不辞辛苦。」瑛娘也跟着?点头。

做好了肉生後叶盏又煮了浓浓一锅老鸡汤，放在砂锅里，又吩咐宓凤娘：「娘记得请产婆们净手?，洗乾净指甲，所用巾帕丶剪子都用沸水煮过後再用火燎过才好。」

宓凤娘连连答应：「自然。」

她?又带了些滋补的礼品这才动身，叫叶大富将自己送到赵家去。

玉姐儿?看着?他们坐上牛车的背影，忽然念叨一句：「也不知道赵小?七怕不怕？」

「他如今应当在学堂吧？」叶盏估算了下，"听?说他们学堂只有月初才有一天的休沐假。"堪比当代衡水。

「亲娘生产这种大事，应当会让他来吧。」玉姐儿?想想，「赵家家风与咱家相似，不是?那等为求功名不让孩子一心读书的人家。」

叶盏瞄她?一眼，咳嗽一声：「姐姐，这是?惦念了？」

「才没有！」玉姐儿?笑，将手?上的水滴甩叶盏一脸，"你莫促狭捉弄我。"

正商量着?，却来了个?戴着?帷帽的小?娘子，站在门口就口称：「昨天在你店里买的蛋糕，怎麽是?馊的？」

叶盏吓了一跳，赶紧上前安抚，那小?娘子却俯身贴近她?，小?声道：「近日里你莫要外出?。」

叶盏还?纳闷，那小?娘子却不细说，急急就又往外走，片刻功夫就消失在外面的人群中，似乎从未出?现过。

叶盏疑惑，再想询问，却只能看到对方身影，只好将这件事记在心里。

她?安然待了几天，看着?左右无事，便放下警惕照常活动，毕竟没有千年防贼的道理不是?。

如今当务之急便是?帮赵夫人顺利生产，叶盏询问了街坊的郎中有什麽忌讳的药材，贴心又做了些滋补的汤水每日里请爹送过去。如今生产在即，也不用担心补得胎儿?过大导致难产。

叶大富也乐得过去送菜，一来和赵家多?年情谊，能在这当口表示点心意是?人之常情；二来也能多?瞧瞧宓凤娘。

这天送走了叶大富没多?久，叶盏又开始准备筹划秋社。

马上就要到秋社日，按照大宋习俗这个?日子要好好庆祝，不逊於前世的中秋节，届时祭祀土神，不管是?富贵人家还?是?穷苦人家都要大肆庆祝，叶大富也打算回老家好好给?佃农们过节。<="<hr>

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