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第925章 接待客人可不简单说道多着呢（第1页）

秘书看着沈北和符于上了电梯，本想跟上去在一边帮忙处理事务。

但两人根本没等他，秘书意识到他们接下来的谈话自己不配在一边，便赶忙去行政部安排接待的事情。

刚进行政部的公办区域，于真真有事要出去。

秘书招呼一声“于部长，广东省长带队要来咱们公司考察，你这边安排一下食宿接待。”

于真真哦了一声，回头瞧了瞧“小阮，对接下工作，安排一个餐厅。”

小阮放下手下工作，说“好的于部长，我现在就去，我点菜可厉害了。”

于真真转身就走。

各路省长于真真接待已经不是一次两次了，见怪不怪，交给下面人去做就行了。

又算不是什么隆重的事情。

而秘书却拉住于真真“那什么……要不你来安排？”

于真真皱皱眉“我这还有事呢。”

秘书小声说道“我感觉小阮好像不行啊。”

“怎么不行？”于真真有些不满“别看才入职三个月，但工作流程都是知道的。”

“我不是哪个意思。”秘书咳嗽一声“这里面涉及的礼仪太多，而且还是符总亲自点名让你安排的，这小阮上来就点菜，明显没干过接待嘛。”

于真真嘴角微微抽动一下。

这……

确实有点疏忽了。

于真真转身回到小阮工位“你先要干什么？”

小阮眨着眼睛“先点，点菜。”

于真真叹息一声“点菜之前你不得提前和人家确定好人数嘛，然后再跟食堂确认餐厅？”

小阮脸色一慌“对，对不起，是我没想到位。”

“你先要做的是先准备司机，去车站等着接人。”于真真继续说道“公务接待要有酒店，要检查下卫生间是否干净，这些做完，才到点菜环节懂了吧？”

小阮脸色有些拉胯“啊……这么麻烦啊？”

“麻烦？”

于真真轻轻摇头“这才哪到哪，在场的人喜好，忌口，过敏原，这都得提前了解。”

“菜品总数是人数的1。5倍，荤素搭配是2比1，3人一主菜，五人一道汤，女士多就加个甜品，喝酒多就多点两道凉菜，鸡虾牛羊肉，看情况，种类丰富，不要点重复。”

小阮拿着笔刷刷在本子上记录着，笔尖都要写出火星子了。

“鱼是必须有的。”于真真像个老师一样，敦敦教导着“内脏海鲜油腻菜慎点。”

“我，我挺喜欢吃海鲜的。”小阮呲牙笑着。

于真真掐着腰“又不是你去吃！唉，算了，实在不行你就让厨师给你配吧。”

小阮……

不是，早知道厨师能搞定，我搁这瞎记录啥啊！

“白记了……”小阮泄气着。

于真真嘿了一声“怎么是白记呢，你这菜点好了，先不能走菜，放个果盘干果，等人到齐了再走菜，白的自己带，还有，这次是公务，别带瓶子就傻乎乎上去，换个包装。”

小阮哦哦哦几声“哦哦哦，我明白了。”

“还没完呐！”

于真真掰着手指头说道“你记住啊，领导叫你一起吃饭，不是让你真吃饭，主客副陪都不用你管，但菜走完，服务员就退场了，剩下的活就得你来了。”

小阮啊了一声“我？还有什么工作啊？”

“倒个酒，拿个东西，加个菜，多跑两趟。”于真真巨无细致的继续说“让你去叫服务员，你就在门口多等一会，大概十几二十分钟再进去。”

小阮咦了一声“这还能吃安稳饭嘛。”

“吃？”

于真真瞪大眼睛“你是接待，要明白自己的定位ok？”