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第223章 齐齐整整 越做越好（第1页）

“对。“俞章平点头，“不光是这一年的计划，我还寻思着，把2001年全年，每个月的任务，都定下来。定了，就有了奔头。“

“每个月定任务？“安金保问，“咋定？“

“咱从明年一月份开始，一直到十二月份，每个月，定一个营业额目标。“俞章平说，“定得合理，既有奔头，又够得着。完成了，有奖励；超额了，奖励更多。“

“有奖励？！“安金保的眼睛一下子亮了，“啥奖励？“

“奖励的事儿，等会儿说。“俞章平卖了个关子，“咱先把目标定下来。“

他掏出笔记本，翻到新的一页，拿起笔，说：“安丽，咱这个月是四十七万。我寻思着，明年开年，一月的生意，会比现在清淡些，毕竟是冬天，又是年关前后。这目标，先定低一点。“

“你说，我记。“安丽拿起笔。

“2001年一月，“俞章平说，“目标，四十五万。“

“四十五万？“安金保想了想，“比这个月还少两万，应该不难。“

“一月是淡季，四十五万，算合理。“俞章平说，“二月呢，有春节，请客的多，宴席也多，目标定高一点，七十万。“

“二月七十万。“安丽记下。

“三月，开春了，春暖花开，办宴席的多，“俞章平说，“目标四十万。“

“四十万。“安丽继续记。

“四月，五十万。“俞章平说，“春末，天气正好，婚宴、寿宴都旺，稳住五十万。“

“五月，“他想了想，“有五一长假，办喜事的多，目标七十万。“

“七十万？！“安金保倒吸一口凉气，“这、这能成吗？“

“能成。“俞章平说，“五月是旺季，宴席多，散客也多，七十万，不是没可能。“

“六月，“他说，“五十万。夏天快到了，生意会回落一点。“

“七月，五十万。“俞章平说，“大夏天，天热，下馆子的人少些。“

“八月，五十万。“他说，“八月也热，稳住五十万。“

“九月，“俞章平顿了顿，“开学的日子，升学宴多，目标四十五万。“

“十月，“他说，“国庆长假，又是办喜事的高峰，目标八十万。“

“十一月，五十五万。“他说，“秋天，天气好，宴席旺。“

“十二月，“俞章平最后说，“年底，团年饭、答谢宴多，目标六十万。“

安丽一笔一画，把十二个月的目标都记下来。记完，她抬起头：“章平哥，我念一遍你听听——“

“一月45万，二月70万，三月40万，四月50万，五月70万，六月50万，七月50万，八月50万，九月45万，十月80万，十一月55万，十二月60万。“

“对。“俞章平点头，“你算算，这一年加起来，是多少？“

安丽拨起算盘，噼里啪啦算了半天，抬起头，眼睛亮亮的：“章平哥，这十二个月加起来，一共665万！“

“665万！“

屋里几个人，又被这个数字震住了。

“一年，665万？“安金保张大了嘴，“咱一个县城饭馆，一年能卖六百多万？“

“能。“俞章平说，“只要咱稳扎稳打，把协议单位做起来，把宴席做起来，665万，不是空想。“

“这、这可是665万啊……“安玉华喃喃道，“我做梦都不敢想。“

“小姨，人总得敢想。“俞章平说，“连想都不敢想，那还怎么干？“

“可是，“安玉华还是有点担心，“这目标，是不是定得太高了？万一完不成……“

“完不成，也没关系。“俞章平说，“目标定得高一点，咱奔着它去，哪怕只完成八成，那也是五百多万，比咱现在强多了。“

“再说了，“他话锋一转，“我还指望着，这665万，只是个起点。等咱飘香楼的牌子真正立起来了，开起连锁来，那就不止一个665万了。“

这番话，说得在座的人都热血沸腾。安金保搓着手，安玉华眼里闪着光，俞文山和安玉莲对视一眼，都看到了彼此眼里的欣慰。

“那咱2001年这665万，“安金保一拍桌子，“我安金保，先把后厨这摊子，立个军令状！菜，我保证做得好；宴席，我保证撑得起场子。只要后厨不拖后腿，咱飘香楼，就一定能成！“

“好！大舅这话，提气！“俞章平笑着说。

“那我前厅这边，“安玉华也来了精神，“服务，我保证做周到。宴席套餐、优惠方案，我回头就定出来。协议单位来了，我保证让人家宾至如归。前厅，不拖后腿！“

“小姨，您这也提气！“俞章平竖起大拇指。

“那我这账房，“安丽笑着接话，“就保证把账理得清清楚楚，一分不差。每月的任务完成了多少、奖励该发多少，都算得明明白白，让大家干得放心。“

“账房是咱的，“俞章平说，“账清楚，人心才稳。安丽，你这摊子，也很关键。“

“那我这当爸的，“俞文山笑了笑，“就帮着在外头跑跑关系，走动走动。协议单位那块，我能搭上线的，都去搭搭线。“

“爸，那就辛苦您了。“俞章平说，“您出马，比我们小辈好使。“

“还有我呢，“安玉莲说，“店里要是有个什么杂事、急事，我帮着照应照应。一家人，劲儿往一处使。“

“妈，“俞章平看着母亲，心里一暖，“有您这句话，咱飘香楼，就没有过不去的坎。“