笔趣阁

第225章 细致分析 加油努力（第2页）

“好在咱上个月挣回来了，还挣了不少。“安丽说。

“是。“俞章平笑了笑，“可咱不能靠天吃饭，得把生意做到稳。协议单位、宴席，就是稳的路子。“

两人把账又细细对了一遍，对完了，安丽合上账本，说：“章平老弟，账都对上了。上个月，飘香楼，实打实的，净赚十九万九。“

“十九万九，“俞章平点点头，“好。但这个数，咱不能骄傲。咱得想着，怎么让它变二十万、三十万、五十万。“

“那咱，就得按你定的那665万走。“安丽说。

“对。“俞章平说，“665万，不是终点，是起点。“

两人正说着，安金保从后厨探出头来：“你俩这么早就对账？早饭吃了没？“

“还没呢，大舅。“安丽说。

“那我给你俩下两碗面。“安金保说着，已经转身回后厨，“咱飘香楼的手艺，你们可得好好尝尝。“

不一会儿，安金保端着两碗热气腾腾的面走出来。汤是浓白的骨汤，面上卧着两片卤牛肉、一个荷包蛋，撒着葱花和香菜，香气扑鼻。

“来，吃面。“安金保把碗放到两人面前，“我早上熬的骨头汤，香得很。“

俞章平端起碗，喝了一口汤，鲜得眉毛都要掉下来：“大舅，这汤，绝了！“

“那是！“安金保得意地笑，“我安金保熬的汤，春谷找不到第二碗。“

三人一边吃面，一边聊着店里的安排。

“大舅，“俞章平说，“安丽说，咱打烊后，有些电器没关，电费偏高。回头您交代一下后厨，打烊前把该关的都关了。“

“成。“安金保应道，“我回头就交代下去，立个规矩。“

“还有燃气，“俞章平说，“您排灶的时候，错开点，别空烧。“

“这个我拿手。“安金保说，“我掌勺这么多年，怎么省火，心里有数。“

“那咱这个月，“俞章平说，“就把这些细节都抓起来。水电燃气，一个月省个两三千，一年就是两三万。这钱，不捡白不捡。“

“章平，你这账，算得是真细。“安金保感叹道，“我光顾着炒菜，这些都没想过。“

“大舅，您掌勺是顶梁柱，这些杂事，我来操心。“俞章平说，“咱各司其职，把飘香楼一块儿撑起来。“

吃完面，安金保回后厨忙活。俞章平又坐了一会儿，对安丽说：“安丽，协议单位那名单，咱再细看看。我寻思着，该先从哪几家下手。“

“好。“安丽把名单摊开，“你看，咱春谷的机关单位，主要就是这几个局、几个镇，还有几家企业。“

俞章平低头看着名单，指着一家说：“这家，县政府办公室，平时招待多不多？“

“多。“安丽说，“县政府的招待，一般都上档次的馆子。咱飘香楼，恐怕还够不上。“

“那也先别放弃。“俞章平说，“县政府招待，量大，要是能签下来，是个大单。不过，这事急不得，得靠关系，慢慢来。“

“那这几家镇上的单位呢？“他指着几处，“镇政府、镇财政所、镇中学，这些呢？“

“这些好谈一些。“安丽说，“都是咱春谷本地的，跟咱也沾点关系。镇中学的王校长，跟咱还沾着亲呢。“

“那先从镇中学下手。“俞章平说，“王校长那儿，咱去谈，先给学校食堂供点货，或者学校有活动，咱能接。一来二去，关系就建立了。“

“有道理。“安丽点头，“镇中学要是签下来，往后学校聚餐、活动，就都是咱的了。“

“还有这几家企业，“俞章平指着名单，“县棉纺厂、县农机厂、县供销社，这些呢？“

“这几家，“安丽说，“工人多，平时食堂有团餐，逢年过节也要发东西。要是能谈下来，是个稳定的大客户。“

“那重点谈。“俞章平说，“企业跟机关不一样，企业更看重实惠。咱菜量大、价公道，企业食堂或者招待，就愿意来。“

“成。“安丽说，“那我今儿下午，就先和小姨去镇中学探探口风，看看王校长那儿能不能搭上线。“

“别空着手去。“俞章平说，“带两盒咱飘香楼的点心，或者卤味。礼轻情意重，让人家知道咱是真心来谈合作的。还有，商贸公司财务这块的事，你让小姨去就行！她可以的！“

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“好，我记下了。“安丽应道。

两人正说着，安玉华从门外走进来，手里拎着一兜子菜：“哟，你俩这么早就在店里了？我寻思着，今儿中午的菜，得提前备出来。“

“小姑，“安丽招呼道，“正好，您也来听听。章平老弟正在跟我说协议单位的事呢。“

“协议单位？“安玉华放下菜，坐下来，“这个我也有想法。我这些天在前厅，发现有些单位的老客户，来咱这儿吃饭，吃完还问能不能挂账、签协议。这说明，协议单位这块，是有需求的。“

“小姨，您这个发现，太关键了。“俞章平说，“不是咱去求着人家签，是人家有这个需求，咱得接得住。“

“对。“安玉华说，“有些单位，招待多，隔三差五就来。要是每次都要现付现结，人家也麻烦。签个协议，挂个账，月底一结，人家也省心，咱也留住了回头客。“

“就是这个理。“俞章平说，“协议单位，对咱和对人家，是双赢的事。“

“那咱得把这方面做起来。“安玉华说，“我寻思着，可以印一批协议单位的牌子，或者做个花名册，把签了协议的单位，都登记在册，好管理。“

“小姨这个主意好。“安丽说，“签了的单位，登记造册，谁家挂了多少账，月底好对账。“

“那这事，“俞章平说，“安丽，你来牵头。账目你熟，协议单位的花名册、挂账、对账，你全盘管起来。“

“成。“安丽点头。

“小姨，“俞章平又说，“您在前厅，多留个心眼。有单位的老客户来，多招呼几句，问问他们单位平时有没有招待需求，能搭线就搭线。“