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第九百六十一章 大雕（第2页）

一行人满载而归，沿着来路往回走。

回到农庄时，已是晚上九点多。

王素素见他们回来，又看到收获颇丰，笑着去准备热水让孩子们洗漱。

陈凌则开始处理野味。

五只野鹌鹑褪毛去内脏，洗净后用料酒、姜片腌制去腥。

小河虾洗干净备用。鱼也分类处理，大的准备红烧或清蒸，小的可以炸着吃。

“今晚先把鹌鹑炖上。”

陈凌对围观的孩子们说“野味有股土腥味，得小火慢炖，炖一晚上，明天早上起来就烂糊了，什么怪味都没有。”

他在大灶里生了火，架上铁锅。

锅里放少许油，下姜片、葱段爆香，然后放入腌好的鹌鹑，翻炒至表面微黄。

烹入料酒，加酱油、盐、冰糖，再放入两个八角、一小块桂皮、几片香叶。

倒入足量开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖。

“这就行了，让它自己慢慢炖着。”

陈凌拍拍手，“明天早上再加点蘑菇、土豆什么的，就是一锅好菜。”

灶膛里的柴火噼啪作响，锅中的汤汁微微翻滚，香气开始慢慢飘出。

那是肉香混合着香料的味道，越来越浓，越来越诱人。

孩子们洗漱完，还舍不得去睡，围在厨房里，看着那口炖着鹌鹑的锅，咽着口水。

“去睡吧，明天早上才能吃呢。”

陈凌笑着赶人，“睡一觉，醒来就能吃了。”

好不容易把孩子们哄去睡觉，陈凌自己也洗漱一番，回到卧室。

王素素还没睡，在灯下看一本医书。

“都安顿好了？”她抬头问。

“嗯，鹌鹑炖上了，明天加菜。”

窗外月色正好，院子里静悄悄的，只有灶房里传来炖锅轻微的“咕嘟”声。

远处偶尔传来几声犬吠，更显得夜静谧安宁。

陈凌搂着妻子，心里格外踏实。

“睡吧。”王素素柔声道。

“嗯，睡吧。”

第二天清晨，陈凌是被香气唤醒的。

小火炖了一夜的鹌鹑，香味已经弥漫了整个农庄，浓郁醇厚，勾人食欲。

他起床来到厨房，掀开锅盖一看，汤汁收得浓稠，鹌鹑肉已经酥烂，用筷子一夹就脱骨。

他加入泡的野山菇和切块的土豆，又炖了小半个时辰。

等一家人都起床时，一锅香喷喷的鹌鹑炖蘑菇土豆正好出锅。

肉烂菇香，土豆吸饱了汤汁，绵软入味。

再配上刚蒸好的馒头、小米粥，简直是一顿丰盛的早餐。

“好吃！比鸡肉还香！”小明啃着鹌鹑腿，含糊不清地说。

“野味就是野味，有股特别的香气。”王真真也吃得津津有味。

睿睿年纪小，陈凌给他挑了最嫩的胸肉，剔了骨头，拌在粥里。

小家伙吃得摇头晃脑，一脸满足。