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第九百六十章 河湾夜遇（第2页）

“都准备得差不多了。”王聚胜擦把汗，“柴火够烧，水也挑满了，就等你这大厨上手了。”

陈凌挽起袖子“行，咱们这就开始。”

他先指挥人把猪肉处理了。

肥肉切成薄片，用来炼油，瘦肉切成大块，备用。

冬瓜洗净切块，豆腐切厚片，土豆、萝卜去皮切滚刀块，粉条用温水泡软。

第一口大锅烧热，下肥肉片，小火慢慢熬出猪油。

待肥肉变得焦黄酥脆，捞出油渣。

这东西撒点盐，香得很，是干活人的零嘴。

锅中留下清亮的猪油。

下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香，再倒入瘦肉块翻炒至变色。

烹入料酒，加酱油、盐，翻炒均匀后，倒入足量开水。

大火烧开，撇去浮沫，转中火炖煮。

等肉炖到七八分熟，倒入冬瓜、土豆、萝卜，继续炖煮。

另一口锅里烧水，水开后把豆腐片焯一下，去除豆腥味，捞出备用。

待蔬菜炖软，汤汁浓郁时，放入豆腐和泡软的粉条，再炖一会儿，让粉条吸收汤汁的鲜美。

最后撒上一把切碎的蒜苗，淋少许香油，关火。

第三口锅里，陈凌煮了一大锅小米粥，稠稠的，米油都熬出来了。

当锅盖掀开时，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

猪肉炖菜的香味混合着米粥的清香，飘出老远。

引得正在工地上忙碌的人们频频张望，肚子咕咕直叫。

做饭基本上一个多小时。

到了下午五点多，就彻底弄好了。

“开饭喽——！”

王来顺一声吆喝，人们放下工具，洗手，排队打饭。

大碗的猪肉炖菜，稠稠的小米粥，管够。

男人们或蹲或坐，吃得满头大汗，边吃边聊，笑声不断。

“香！真香！”

“富贵这手艺没得说！”

“吃了这顿饭，下午干活更有劲！”

陈凌也端着碗，蹲在一边吃着。

看着眼前这热火朝天的场面，心里充盈着一种实实在在的满足感。

傍晚的暑气随着日头西沉，渐渐消散。

陈凌收拾完大锅灶，洗净了手，正准备回家，王真真就领着睿睿和小明跑了过来，后面还跟着六妮儿和喜子他们几个。

“姐夫，晚上带我们去捉鱼吧！”王真真眼睛亮晶晶的，“昨天六妮儿说他看见河湾那边有好多鱼翻花，可大了！”

睿睿也抱住陈凌的腿，仰着小脸“爸爸，去捉鱼，我想吃炸小鱼。”

小明更是兴奋地直蹦“叔叔，我也要去！我会用网兜！”

陈凌看了看天色，暮色初染，天边还留着一抹绯红的晚霞。

初入夏季，河边确实比较好玩，而且这个季节正是鱼虾活跃的时候。

“行啊，那就去转转。”他笑着应下，“不过得听我指挥，不能乱跑，河边夜里还是有危险的，这季节有长虫。”

“耶！”孩子们欢呼起来。

陈凌回家拿了几个手电筒、渔网、水桶，又带了个竹编的鱼篓。

“早点回来，别下水太深。”王素素叮嘱道。