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第五十二章 做餐饮靠的是品质（第2页）

“他们就认两个字，便宜！”

林楼抬眼，坚定的目光一一扫过众人，眼底尽是旁人看不懂的执念。

“咱林记从樟城开到省城，靠的不是低价，而是靠着实打实的味道，是食材的新鲜。”

他拿起柜台上的鸡翅样品，悄然开启黄金瞳。

下一瞬，淡蓝色的光屏就再眼前弹出。

黄金瞳检测：进口香辣鸡翅

新鲜度：93%

品质状态：肉质紧实，无反复解冻残留，符合出品标准

检测结论：可直接加工

“降价，要么偷工减料，要么用劣质食材。”

“那就是在砸自己的招牌，更对不起相信咱的客人。”

“放心吧，面对他们的恶意降价，我已经有应对办法了！”

“我们的客人，迟早会回来。”

他语气笃定，眼底的沉稳、周身散发着了老练的气息，无一不是一剂镇定剂，压下了店内员工内心的焦灼。

老王张了张嘴，还想反驳，但最终还是点了点头。

“行，老板，我信你！”

“反正，我守着后厨，随时听你安排！”

当天中午，林楼就换了一身普通的蓝布褂子，揣了点零钱，径直往模仿店走去。

他率先走进了对街的酸菜馆。

刚一踏进门槛，就发现店里乌烟瘴气的，油腻的桌子也只是擦得半干。

老板正扯着嗓子，不耐烦地催着后厨：“快点上！”

“别让客人等急了！”

“管他啥火候啊，熟了就行！”

林楼直接点了份香辣鸡翅。

结果，刚咬一口，牙齿就硌到了发硬的肉。

沾了满嘴的廉价孜然味，也盖不住冻肉里那股淡淡的血腥味儿。

他皱着眉，悄然开启黄金瞳扫向后厨。

只见后厨的角落，正堆着‘反复’解冻的冻品，表层的皮都发白了。

他眉头一皱，黄

;金瞳再次激活，淡蓝色光屏瞬间弹出：

黄金瞳检测：香辣鸡翅（酸菜馆）

新鲜度：72%

品质状态：反复解冻三次，肉质发柴，添加过量工业防腐剂

香料配比：孜然、辣椒精超标，掩盖食材本身腥味

检测结论：存在肠胃刺激风险，不符合食用标准

林楼直接把鸡翅搁在桌上，胃里一阵翻腾，转身就走。

无奈之下，林楼直接去了隔壁的鲜味居。

黑椒牛排刚端上桌，就发现上面的油光锃亮。

一刀切下去，牛排就松散得不成形。