笔趣阁

第492章 不怀好意的味道（第2页）

仿佛林海炒菜，真的是做了什么天怒人怨的事情一般。

同样的一锅菜，到了他的手里，反而没有过多的技巧。

就像是炒个家常菜一般，细细地操作，一点技巧都没有。

“看到了没，咱们既然是炒菜，就要学会跟这些食材沟通。

要怎么样去做它们，才能让它们变得更加的美味。”

刘新东说出来的东西，没有人能够听明白。

就算是郭天佑来到这里，估计也是一头的雾水。

“这个就是与美食对话。

就拿这道菜来讲，我们要怎么样去切它们，才不会丢失食材中的美味。

这种情况，咱们是不清楚的，但是食材知道啊。”

说着，他将那一锅菜装入了盘子里。

拿起了一个土豆，开始切了起来。

细细的去切，一刀一刀，动作很慢。

“这个土豆告诉我，并不是切得越细越好吃，而是按纹理来切。

比如我这样。”

林海满脸的惊奇，就这么来到了对方的跟前，说道“是这土豆告诉你的？”

“没错，就是这家伙告诉我的。”

切完了土豆，刘新东又开始去切那些葱姜之类的辅菜。

每次切的时候，都会一一教导。

一个敢说，一个敢学，听到外面刘青青的耳中，总觉得是那么的离谱。

直至开始下锅的时候，刘新东再次说道“还有咱们放调料的时候，以前放入土豆之前，应该学会控火。

这火候的掌控，才是整个炒菜过程中最为重要的一环。

火大了，味道有些浓，火小了，失去了本来的味道。

不管你错了哪一环，都会让美食变得难以下咽。”

说着，他开始倒油，然后让油在锅里彻底散开。

那动作，不像是做饭，反而像个初学者，在玩弄着这些蔬菜的感情一般。

总给人一种贱贱的模样。

但是林海却看得有些出奇。

火候的掌控，他可是最为熟悉。

别的地方，他学的时候还需要研究，需要去感悟。

但是这控火，仅仅只看了一遍，就已经明白了其中的关键。

相较于炒菜，炼丹的时候才是对控火要求最高的。

这点又算得了什么？

“接下来就是放入这些食材的时机，先后顺序，以及放入的时间，都要把握好。

只有这样，你才能做出一道道绝佳的美食。”

当刘新东把一道普通的炒土豆丝，炒出来的时候，时间仅仅只是过去了，十分钟不到。