笔趣阁

第149章 评委盲测打分（第1页）

2o盘编号后的豆沙糕整齐排列在评委席前的长桌上，乳白的瓷盘衬着金黄的糕体，浓郁的香气在会场内久久不散。五位评委端坐桌前，面前摆放着印着三项核心指标的打分表，以及弹性测试仪、香气检测仪等辅助工具，双盲品鉴打分环节正式拉开序幕。

会场内鸦雀无声，所有人的目光都聚焦在评委们的动作上，连李萌萌的抖音直播间都暂时降低了背景音乐，网友们在评论区留言“屏住呼吸，看评委们怎么打分”“希望评委们客观公正，不要被干扰”“已经开始紧张了，到底口感有没有差别？”

张经理坐在台下第一排，身体微微前倾，目光如同探照灯般紧紧锁定着孙师傅、周师傅和王师傅三位曾被他拉拢的评委。他一会儿对着孙师傅使眼色，一会儿又对着周师傅轻轻摇头，试图用无声的暗示影响他们的打分——只要这三位评委稍微压低机械臂款的分数，手工款就还有胜出的可能。

孙师傅感受到了张经理的目光，手指下意识地停顿了一下。他抬头看向张经理，正好对上他带着期许的眼神，心中泛起一丝犹豫。但当他低头看到桌上完全相同的瓷盘，想到编号过程的全程直播与协会的监督，又想起刚才品鉴时机械臂款糕团的绝佳口感，最终还是摇了摇头，将注意力重新集中在手中的糕团上。

周师傅更是直接忽略了张经理的暗示。他拿起编号a3的糕团，先放在鼻尖深吸一口气，随后用牙齿轻轻咬下一小块，让糕体在口腔中充分咀嚼，感受着软糯的质地与浓郁的香气。作为有着三十年经验的老匠人，他对口感的评判有着自己的坚守，绝不会因为他人的暗示而违背自己的真实感受。

王师傅则一边品尝，一边在打分表上做着备注。他拿起弹性测试仪，分别按压了手中两块糕团的中心，将显示的数值记录在备注栏里，再结合口感体验进行打分。他的动作严谨而专业，完全沉浸在自己的评判世界里，丝毫没有受到外界的干扰。

赵爷爷是五位评委中最投入的一位。他面前摆放着四块糕团，分别是a5、a9、B3、B8，涵盖了两组编号。他没有急于打分，而是将四块糕团逐一品尝，每尝一块就漱口清洁口腔，确保味觉不受干扰。他时而闭上眼睛细细回味，时而用手指轻轻按压糕体感受弹性，时而低头记录下自己的感受，神情专注而认真。

“口感软糯度，a5给9分，B3给8。5分；香气保留率，a5给9。2分，B3给9。1分；弹性，a5给9分，B3给8。8分。”赵爷爷一边嘀咕，一边在打分表上郑重地写下分数，“a9的口感和a5不相上下，B8比B3略逊一筹，看来同一组的品质稳定性很高。”

林默、苏晚、陈曦和李萌萌站在展示台旁，紧张地注视着评委们的一举一动。林默的手心已经冒出了冷汗，虽然他对机械臂的品质有信心，但口感的评判终究带有一定的主观性，他生怕评委们会因为“机器不如手工”的固有印象而压低分数。

苏晚看出了林默的紧张，轻轻拍了拍他的胳膊，低声安慰道“别担心，我们已经做到了最好，剩下的就交给评委们的专业判断。无论结果如何，我们都证明了机械臂能够复刻老手艺的口感，这就足够了。”

陈曦则拿出笔记本，准备记录后续的统计数据。他眼神专注，手指紧紧握着笔，心中默默祈祷着数据能够呈现出理想的结果——他不仅希望机械臂款能得到认可，更希望用数据证明，传统手艺与现代科技能够完美融合。

李萌萌举着手机，镜头一直对着评委席和打分表，偶尔会转向现场的老匠人和行业大佬，向直播间的网友们实时解说“大家看，评委们都在认真品尝打分，没有受到任何干扰，张经理的暗示完全没起到作用”“赵爷爷的评判非常严谨，还会用测试仪辅助，太专业了”。直播间的点赞数已经突破了5万，在线人数也稳定在1。5万人左右，网友们的期待值越来越高。

大约半小时后，五位评委陆续完成了所有糕团的品鉴和打分。孙师傅放下笔，长舒了一口气，脸上露出了复杂的神情——他不得不承认，机械臂款的口感确实出了他的预期，甚至在某些方面比手工款还要出色，所以他的打分也基本遵循了客观感受。

周师傅和王师傅则相互交流了几句，两人对部分糕团的打分意见高度一致，都认为两组糕团的口感差异不大，难分伯仲。赵爷爷则将打分表仔细检查了一遍，确保没有遗漏或错误，才放心地交给工作人员。

“现在，有请工作人员收集打分表，进行现场统计。”王会长的声音响起，打破了会场的寂静。两位协会工作人员走上前，逐一收集五位评委的打分表，随后将表格拿到旁边的统计台进行数据录入。

苏晚主动走上前，协助工作人员进行统计。她接过打分表，按照编号将a组（机械臂款）和B组（手工款）的分数分开，随后逐一录入电脑。为了确保数据的准确性，她还特意核对了两遍，避免出现录入错误。

林默和陈曦也走到统计台旁，紧张地看着电脑屏幕上不断跳动的数据。随着分数的逐一录入，两组糕团的平均分逐渐清晰起来。

“口感软糯度a组第一位评委打分9分，第二位8。5分，第三位8。7分，第四位9。2分，第五位8。6分，平均分8。8分；B组第一位8。9分，第二位9。1分，第三位9。2分，第四位8。8分，第五位9。o分，平均分9。o分。”苏晚一边录入，一边报出数据，“两组差异o。2分。”

“香气保留率a组平均分9。o分，B组平均分9。2分，差异o。2分。”

“弹性a组平均分8。9分，B组平均分9。1分，差异o。3分。”

当三组指标的平均分全部统计完成，显示在大屏幕上时，全场瞬间响起了一阵惊叹声。a组（机械臂款）三项指标的平均分分别为8。8分、9。o分、8。9分，总分平均分26。7分；B组（手工款）三项指标的平均分分别为9。o分、9。2分、9。1分，总分平均分27。3分。两组总分差异仅为o。6分，单项指标差异均小于o。3分，从数据层面清晰地显示出“口感无显着差异”。

“我的天，差异居然这么小！”台下一位老匠人忍不住惊叹道，“这说明机器做的和手工做的，口感几乎没差别啊！”

另一位老匠人连连点头“太不可思议了！我本来以为手工款的口感会明显更好，没想到机械臂款居然能做到不相上下，甚至在某些指标上还很接近！”

李萌萌的直播间里，网友们也炸开了锅“差异o。6分？这几乎可以忽略不计了吧！”“机械臂也太牛了，能做到和手工口感差不多”“以后再也不用纠结是手工还是机器做的了，好吃就行！”

林默看着大屏幕上的数据，紧绷的神经终于彻底放松下来。他长出一口气，转头看向苏晚，眼中满是激动与欣慰，小声说道“苏晚，我们做到了！爷爷的手艺，真的通过机器传下来了。”

苏晚的眼眶微微泛红，用力点了点头，声音带着一丝哽咽“嗯，这是最好的传承。爷爷如果看到这一幕，一定会很开心的。”她一直担心机械臂无法复刻出爷爷手工糕点的灵魂口感，现在数据证明，他们不仅复刻了口感，还达到了近乎一致的水准。

陈曦在一旁快记录着数据，脸上露出了兴奋的笑容“这些数据太有说服力了！单项差异都小于o。3分，完全符合我们之前的预期。我现在就准备制作对比图表，让大家更直观地看到两组糕团的口感差异。”

他拿出平板电脑，手指飞快地操作起来，很快就制作出了一张清晰的柱状对比图，将两组糕团的三项指标平均分直观地呈现出来。图表显示，两组数据的柱状高度几乎持平，差异微乎其微。

台下的老匠人们纷纷围拢过来，看着陈曦制作的对比图，脸上露出了认可的神情。“这数据太直观了，确实没什么差别。”“以后我们也可以考虑用机器来辅助制作，既保证了口感，又能提高效率。”“林记为我们打开了一扇新大门啊！”

行业大佬们也纷纷点头称赞。一位穿着西装的企业家说道“林记的这个尝试非常成功，用数据证明了传统手艺与现代科技融合的可能性。这不仅是林记的突破，也是整个传统糕点行业的突破。”

而坐在台下的张经理，看着大屏幕上的统计数据和对比图表，脸色铁青，双手紧紧攥着拳头。他怎么也不愿意相信，自己一直质疑的机械臂款，居然能在口感上与手工款不相上下。他小声嘀咕着“不可能，肯定是打分不准！一定是评委们被误导了！”

但他的嘀咕声淹没在全场的赞叹声中，没有任何人理会。他没有任何证据证明打分不准，全程的公开透明和协会的监督，让他的质疑显得苍白无力。他只能眼睁睁看着这一切，心中充满了不甘与绝望。

赵爷爷走到大屏幕前，仔细看着上面的数据和对比图，脸上露出了欣慰的笑容。他转头对身边的老匠人们说道“各位，数据不会说谎。林记的机械臂，不仅在外观、参数上复刻了老手艺，更在口感上达到了与手工几乎一致的水准。这说明，传统手艺的传承，不一定非要固守手工制作，用现代科技进行精准复刻，同样是一种有效的传承方式。”

“赵爷爷说得对！”一位老匠人附和道，“手工制作虽然有温度，但也存在稳定性差、效率低的问题。有了这样的机械臂，我们就能将老手艺的核心参数保留下来，让更多人吃到正宗的老味道，同时也能减轻我们的负担，何乐而不为呢？”

“我之前还对机械臂有偏见，现在看来，是我太保守了。”另一位老匠人感慨道，“时代在进步，我们的传承方式也应该与时俱进。林记的做法，给我们树立了一个很好的榜样。”

林默看着眼前的场景，心中充满了感慨。从最初决定用机械臂传承爷爷的手艺，到研过程中的无数次失败，再到品鉴会上的重重阻挠，他们一路披荆斩棘，终于用数据和事实赢得了所有人的认可。

他知道，这组数据不仅仅是对机械臂品质的肯定，更是对“传统+科技”传承理念的认可。它证明了老手艺不是一成不变的，而是可以通过现代化的方式进行创新传承，让老味道在新时代焕出新的生命力。

苏晚走到林默身边，轻轻握住他的手，语气坚定“林默，我们成功了。接下来，我们可以将这个技术推广开来，帮助更多老匠人传承他们的手艺，让更多传统糕点得以延续。”

林默点了点头，目光坚定地看向远方“嗯，这只是一个开始。我们的目标，是建立一个完整的传统糕点数字化传承体系，让每一项老手艺都能通过数据被精准记录、复刻、传播，让老味道永远不会失传。”

陈曦也凑了过来，兴奋地说道“我们还可以对机械臂进行优化升级，增加更多糕点的制作程序，让它能复刻更多种类的传统糕点。同时，我们还可以将老匠人参数库进一步完善，收录更多老匠人的手艺精髓。”

李萌萌举着手机，对着林默三人说道“直播间的网友们都在期待我们的后续动作，很多人都表示想购买我们的机械臂制作的糕点，还有老匠人询问能不能合作。我们接下来可以开启预售，同时对接有需求的老匠人，把这个技术推广出去！”

四人相视一笑，眼中都充满了对未来的憧憬。这场品鉴会的双盲测试，不仅让他们赢得了认可，更让他们找到了传统手艺传承的新方向。

王会长走到台上，拿起话筒，语气沉稳而有力“各位评委，各位老匠人，各位同行，线上的网友们，本次双盲测试的初步统计结果已经公布。从数据来看，机械臂制作的豆沙糕与手工制作的豆沙糕，在口感上无显着差异，这充分证明了林记机械臂对传统手艺的精准复刻能力。”

他顿了顿，继续说道“接下来，我们将对数据进行最终确认，随后公布本次品鉴会的最终结果。但无论最终结果如何，林记都已经取得了巨大的成功，他们为传统手艺的传承开辟了新的道路，值得我们所有人学习和尊重。”

全场再次响起热烈的掌声，经久不息。老匠人们、行业大佬们、线上的网友们，都对林记的创新尝试给予了最高的认可。

张经理坐在台下，看着这一切，终于意识到自己彻底输了。他不仅输在了技术和数据上，更输在了对传承的理解上。他一直固守着“手工至上”的理念，却忽略了传承的本质是保留老味道、老手艺，而不是固守制作方式。

他默默地站起身，低着头，快步离开了会场。没有人注意到他的离去，也没有人在意——在这场关于传承与创新的较量中，他已经成为了一个无关紧要的失败者。

会场内的气氛依旧热烈，大家都在期待着最终结果的公布。林默、苏晚、陈曦和李萌萌站在展示台旁，脸上洋溢着自信的笑容。他们知道，无论最终结果如何，他们都已经完成了对爷爷的承诺，守住了那份珍贵的老味道，也为传统手艺的传承写下了浓墨重彩的一笔。

最终的结果确认工作正在紧张进行中，大屏幕上的倒计时再次跳动起来。所有人都屏住呼吸，等待着这场关于传承与创新较量的最终答案。而林默等人的心中，已经有了一个清晰的方向——他们将带着这份认可，继续在传统手艺数字化传承的道路上坚定地走下去，让更多老味道得以延续，让更多老手艺得以传承。

喜欢辞职回家，我靠做糕点成名请大家收藏。辞职回家，我靠做糕点成名2o小说网更新度全网最快。