只见她手起刀落,刀快速将嫩豆腐切成了片,然后再转个方向,片便变成了丝。
切完后,她将刚刚切好的豆腐放入水中。
众人探出脑袋,看向木桶中。
“哇——”
“像花一样诶——”
乔亦凑上前,却见那嫩豆腐被切成了豆腐丝,但是并未直接切断根部,整块豆腐像菊花一般在水中绽放开。
当真是奇了。
“这叫文思豆腐,非常考验刀工,你们谁想要试一试?”
越绮和丹水两个帮厨率先举手。
秦羡便让他俩开始切。
两人刚刚瞧秦羡做了一遍,看着简单,但是上手后,就发现事情不是那么简单了。
这豆腐太嫩了,刀切下去时,必须得要控制好力度,否则直接就切断了。
而且,这力度大小还需要均匀,不然就切不出花瓣形状。
围观的人,看到她俩切豆腐,手中都捏了一把冷汗。
等她们切完,再将豆腐放进水里。
“怎么都散掉了?我明明记得我切的力度不大呀。”丹水看见自己那散掉的豆腐,整只狐狸的气呼呼的。
她见自己的豆腐碎掉了,就再去看越绮的。
越绮切的比较厚,没有断,但是入水之后,模样不算好看。
丹水和越绮彼此对视了一眼,虽然什么都没有说,但是彼此眼中都有不服气。
“再来!”
“再来就再来。”
秦羡为了给她们练刀功,可是买了不少豆腐呢。
第二轮,胡三和甄苗也来加入她们的队伍。
胡三力气大,没切两下,豆腐就碎成沫沫了。
他觉得这个还是有点太为难自己,选择不干了。
甄苗却是很有天赋。
平时他在餐馆,就是负责切烤鸭,刀工都被锻炼出来了。
只不过豆腐比烤鸭要软,下刀的时候不好控制力度。
战战兢兢的切完一块,将豆腐放进水中,一朵花儿绽放于水中。
虽然他这第一次没有秦羡切的那样好,但是比丹水和越绮要好多了。
原本这一人一狐就在较劲,现在看她们两个还不如一个孩子,那更是心中憋了一口气。
“再来再来。”
乔亦在一旁看着,手有点痒痒的。
忍了好一会儿后,他才主动跟秦羡说:“我可以用一下这豆腐吗?”
秦羡都已经示范了两三个了,那绽放的花瓣,实在是太动人了。
“当然可以,你想要怎么用?”
“有没有那种大的盘子?”
秦羡当然有。
作为一个最喜欢买餐具的老板,她有各种各样的餐具。
她给他找来一个大盘子。
然后就看到他将水中的文思豆腐捞了出来,随意摆放了几个位置。
秦羡愣了一下。
“需要点酱料不?”