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第131章（第2页）

等到锅里的蒜蓉变成金黄色以後，摊平到一个盘子里晾凉。

看着温度差不多了，花卷将这些炸过的蒜蓉倒入另一半的蒜末中。

阿满一脸不解地看着花卷，莫川帮她问出了她想问的问题：「为什麽要搞这麽麻烦？同样的蒜头要切两种，还要一半生一半熟的。」

花卷解释道：「这叫做金银蒜，虽然麻烦了一点，但是这可是烤生蚝好吃的关键哦。」

莫川恍然大悟：「我知道了！炸过的蒜叫做金蒜，没有炸过的就叫银蒜，两个混合在一起就是你说的金银蒜了！」

「孺子可教也。」

将蒜搅拌搅拌，花卷开始往里面加调料。

生抽丶蚝油丶白糖丶鱼露丶芝麻油……一种接一种地往里面倒。

「天老爷哦！这样做的蒜蓉如果用不完的话，给我留着明天蘸鞋底吃。」莫川说。

花卷不说话，继续往里面加入刚才炸蒜的油，然後拿大勺子充分搅拌均匀。

「好啦！」花卷低头闻了闻，不错，就是这个味道！

再一看莫川，他洗完了生蚝，正盯着花卷的手看得目不转睛。

「你的事做完了？」花卷问。

莫川回神，说：「做完了啊，生蚝我都拿刷子刷乾净了。」

花卷说：「这怎麽吃啊？你要把它们打开呀！晚上大家啃生蚝壳？」

莫川拿起一个生蚝看看，不知道从何下手：「不是，这怎麽打开？」

花卷拿来买生蚝送的专用小刀，递给莫川说：「你找个缝隙撬开，我只能帮你到这了。」

莫川摸索了半天，终於找到了一个缝隙，他把小刀戳进去，再用力一撬，壳就被完整地打开了。

不愧是花卷花了大价钱买的生蚝啊，壳里面是白嫩嫩肥嘟嘟的蚝肉，上面还有淡蓝色的纹路。

再试了两个，莫川就找到了窍门，他高兴地将方法教给阿满，和阿满两个人一个接一个开得迅速得很。

他们开出来一个，花卷就往上面铺满蒜蓉酱，再放到大盘子里，等到装满了一个盘子，她就端出去。

莫川奇怪地问：「你怎麽端出去了？这样就能吃了？不用烤吗？」

「当然要烤了，但是不是用烤箱烤，炭烤才香呢！我拿出去让阿毛帮忙烤一下。」

花卷双手捧着盘子，用屁股怼开厨房门，再交代一句：「继续放蒜泥。」就出去了。

秀云见花卷出来，急忙站起来，两步迈到花卷面前，问：「可要我帮忙？」

花卷摇摇头，说：「我自己可以，你们继续喝茶。」然後马不停蹄地往门口走去。

那几个女子好奇地问：「我还当是你的晚饭来了呢，怎的送到门外去了？」

秀云：「我咋知道。」

「啧啧，你吃了这麽多餐了，怎麽会不知？怕又是说谎吧？」

「瞧你们短见的样！我自打在花妹妹这里吃饭以来，就没吃过重复的！今天想必又是新鲜食物了。」

「我们平日里没少听这小吃店的传闻，还想呢，再怎麽厉害不也就是一个小吃店？今日算是见识到了，果然不是徒有虚名。」

阿毛将生蚝一个个摆在架子上，调了火候就开始烤。花卷也懒得进去了，就站在烧烤摊旁边和阿毛胖婶说会话。

一旁也不少客人问起这奇怪的东西是什麽，花卷便一一告知：「是海里的一种食物，叫生蚝，也叫牡蛎。」

这个时代是有牡蛎的，只是这边离海远，大多数人没有见过罢了。

但是这个蒜蓉酱的吃法倒是新奇，起初也只是微微的蒜头味，随着温度升高，里面的油被烧热，滋滋冒起烟来。

这会儿蒜蓉的味道才被彻底激发出来，在烧烤摊这样一个香气十足的地方竟然完全不逊色。

一个个生蚝壳就好像小碗一般，不一会就装满了汤汁。

这些汤汁其实就是生蚝肉里渗出来的水，混合着油和蒜蓉酱，生蚝肉泡在里面看着更加的油润鲜亮了。<="<hr>

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