随梦文学>开局60年代有空间的 > 第502章 红焖黄羊（第2页）
第502章 红焖黄羊（第2页）
“嘶……”
……
“师傅、尝尝我做的红焖黄羊，看看合不合您胃口”
“成…我们两个先吃着，你忙自己的事去吧！”
“那成、师傅您先慢慢吃着，我还要考试呢！”
“去吧！考核要紧，忙完我还有事找你”
李海峰挥挥手，把王胖子打了。
“嗯…那我考核去了”
王胖子答应一声，端着一小碗黄羊，放在了吴师傅、赵师傅二人面前。
“考官、我的红焖黄羊完成了，两位请点评”
“………”
“………”
吴师傅、赵师傅，二人对视一眼，嘴角疯狂抽动。
看看自己面前的一小碗，再看看李海峰面前的那一海碗。
二人心里瞬间就不平衡。
“狗东西”
暗骂一声过后，吴师傅夹起一块羊肉放入口中。
“嗯、酱香浓郁、汤汁浓稠，肉烂而不柴，羊肉浸满了汤汁的酱香味”
“你还放了一点点辣椒，让汤汁带了点辣意，中和掉了黄羊膻味的同时，又保留了他本身的鲜味，可说是恰到好处”
“很好、你通过了”
“谢谢评委”
“师傅、您觉得我这道菜怎么样？还有什么地方要改进的吗？”
才刚道完谢，王胖子就凑到李海峰跟前，开口问道。
“嗯、一般吧！也就这样”
““唔…不是…唔嗯…”
赵狂彪费力咽下口中羊肉，这才开口道
“小峰、就这羊肉还一般啊？这可是我吃过，最好吃的羊肉了”
“瞧你说的，你也不看看他是谁徒弟？他做的好不好，我能不知道吗？”
说着、李海峰再次夹了块羊肉，放入口中
“肉炖的太烂了点，少了点黄羊原本的鲜嫩弹牙”
“还有就是，你这黄羊选的也有问题，两年以上了，肉质量有点老”
“虽然你的火候把握的很好，但食材本身就选的有问题，应该选择1岁到2之间的去势黄羊最合适”
“再有、你这红焖的做法也不对，现在本来就缺油，你这道菜用的油跟酱料也太多了点…下次要注意”
“………”
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