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第202章 苍蓝学院（第2页）

“言老师，我知道你，你的食满楼的食品好难抢啊，能不能不要限量啊！”

“对啊言老师，我是你的忠实粉丝！”

言叙笑着擡手示意大家安静，说道：“非常感谢大家的喜爱与支持。我知道很多朋友对食满楼的美食感兴趣，今天在这里，我就把一些美食制作的奥秘分享给大家。”

“美食，是一种无边界的艺术与文化，它不在乎你来自哪个专业，哪个领域，只要你有一颗热爱美食的心，都能在其中找到乐趣与价值。今天，我将以黄豆为例，带大家领略一颗豆子如何在美食的世界里变幻出无限可能。”

他先拿出一把黄豆，展示给大家看，说道：“这小小的黄豆，看似平凡，却蕴含着巨大的美食潜力。大家觉得，这一颗黄豆能做成什麽美食？”

台下的学员们开始踊跃发言。

“煮豆子。”

“磨成粉做成豆汁。”

“炒豆子。”

言叙微笑着听着学员们的回答，一一给予肯定：“大家说得都很不错，煮豆子简单质朴，能品尝到黄豆最原始的风味；磨成粉做豆汁则是一种独具特色的吃法，浓郁醇厚；炒豆子香脆可口，是很不错的小零食。不过，黄豆的变身可不止这些。”

言叙又拿出了一把黄豆芽丶一杯豆浆丶一碗豆腐花丶一块豆腐丶几个豆泡以及一小把腐竹。

“大家猜猜看，这台上的这些食材都是怎麽来的？”

有人一下子都猜到了，不可置信道：“难道……都是由黄豆变来的？”

言叙微笑着点点头：“没错，台上的这些食材都是由黄豆制作而来的，这也就是我今天授课的主题——食材处理的多样性。”

听了这话，台下一片哗然，大家没想到一颗豆子居然能做成这麽多美食。

在他们原本的理念里，要麽就是利用食材本身的特性去烹饪，比如蒸豆子丶煮豆子丶炒豆子。

要麽就是把豆子磨成粉，然後蒸豆子粉丶煮豆子粉丶炒豆子粉。

可是就言叙手里这一小颗黄豆，就能变换出这麽多食材？

这怎麽可能？！

这是怎麽做到的？！

一下子就引起了大家的好奇心，都在等着言叙解开谜题。

言叙继续道：“黄豆，这颗小小的种子，它发芽就成为黄豆芽，口感脆嫩，富含多种维生素。”

“而将它浸泡丶磨碎丶煮沸，就变成了我们日常饮用的豆浆，也就是大家口中的豆汁。”

“再经过凝固丶压制，就形成了嫩滑的豆腐花和豆腐。”

“至于腐竹，则是豆浆在时间与温度的作用下，晾干後形成的另一种形态。”

“而豆泡，则是豆腐切成小块後，放入热油中炸制而成的。”

言叙一边说一边放着自已提前录制好的视频。