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第21章 信服 肉臊蒸蛋（第2页）

刮掉鱼鳞丶去除内脏丶沿着?鱼骨将肉剃下来?，去除大刺，扔早已?准备好的放满清水的盆里。

学厨的基本功就是会处理各类带骨的肉类，有方法有技巧，一条鱼收拾起来?会很快。

苏可埋头哼次哼次的处理了两三条鱼，擡头一看，刘在石用着?老方法手脚笨拙的处理着?鱼肉。

“刘叔。”苏可喊了一声，“剩下的几条鱼交给你处理了，我去准备其他食材。你要?不要?学一下我处理鱼的方法？”

一早注意到苏可处理鱼方法比自己好太?多的刘在石，见小姑娘笑呵呵的望着?自己，询问式的问他要?不要?学。

沉默了两秒，“行?，你教给我，我来?处理。”

小姑娘照顾他的想法，能够看出来?。

不得不说，刘在石学东西也很快，苏可简单示范了一下，人?已?经能上手。

又看一遍，确认没有丝毫的问题，苏可才走才忙其他事情。

巡视了一圈，苏可发现李秀秀和赵梅华两人?做事情很干脆利落，不拖沓。备菜也井井有条，用盘子?装好。

蒸好米饭，苏可开始正式炒菜。

两眼竈火同时开，一锅炒小炒肉，一锅炒蒜蓉蔬菜。

其中一锅不放油，将切好的辣椒倒入煸炒出香味，虎皮状捞出装盘。另外一锅冷锅热油，倒入大量的蒜蓉，快速翻炒出香味。

蒜蓉的香味迸发出，绕满整间屋子?，才倒入洗好的清菜，快速翻炒，放调味品，捞出装盘。

另外一锅重新倒入适量的食用油，将切成薄片的五花肉倒入，快速翻炒，将肥肉的油脂煸出，微微焦时倒入辣椒。肉与辣椒的碰撞，香味盈满鼻间。

早在苏可炒蒜蓉时，食堂里的三人?已?经不知不觉的停下了手中的活，不自觉地?朝着?烟火缭绕的竈台前看去。

赵梅花不自觉地?咽着?口水，疯狂分泌着?唾液，眼?睛一瞬不瞬的盯着?正在盛出的辣椒炒肉。

两道菜全部炒完，苏可将菜品放入保温桶里。开始炒肉臊蒸蛋里的臊子?。

另起一锅，油热下入切碎的肉沫，快速翻炒，放入特制的调味料丶老抽，葱姜蒜，翻炒，放入淀粉熬稠，关火。

拿出蒸锅，开始按照比例调制蒸蛋，按照比例放入水，搅拌。苏可弄的是一人?份制的，一人?一碗，弄好放在蒸笼里，挨个摆好。盖好锅盖，开始蒸。

苏可刚将锅盖盖上，不知道从哪里出来?的四小神兽冲出。

“苏姨姨~”

“姨姨~好香呀。”

……

苏可擡眼?一看，四小神兽冲着?她的方向冲过来?，赶紧往前走。

竈火前太?危险，小孩子?们过来?太?危险。

“好香啊好香。”

“姨姨，什?麽?时候开饭呀，好想吃呀……”

四个小朋友七嘴八舌的围绕着?她说话，苏可觉得耳朵懵懵的，真?正是立体环绕音。

“红红，你们怎麽?不在教室，跑食堂来?了。”苏可蹲下，和四小神兽直视。

“我妈妈和我说，你以後在食堂弄饭啦，我们想来?看看你。”

单红红小朋友说话的时候，眼?睛不住的往竈台上瞅，一整个小馋猫模样。

其馀三个小朋友也差不多。

苏可瞅了瞅，忍俊不禁。

“小苏，这?几个孩子?好黏你啊。”赵梅花望了望四个可爱的小孩。