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第216章（第1页）

贝拉看了过来：「就这一个？」

「一个就挺管饱的呀！」姜姜不自觉的敲了敲桌面，「嗯，我要加钱让人给我烤骷髅头形状的面包，可惜我的番茄酱没多少了，不然我就叫它超级多汁血浆牛肉汉堡。」

贝拉皱眉，感觉有点怪异：「没烤熟就会很多血水。」

姜姜手一软，差点磕在桌面上：「不是那个多汁，是肉汁！算了，今天中午吃汉堡牛肉饼盖饭吧，加一片芝士和溏心蛋，我决定用行动来证明自己。」

贝拉欣然同意：「行，那我今天中午就等着吃了。」

姜姜翻开食谱沉思起来，想要牛肉饼好吃，第一需要考虑怎麽让牛肉产生香味，第二是怎麽样让肉饼的口感能够柔嫩多汁。

牛肉的脂肪在烹饪时产生的美拉德反应是香味的来源，而多汁和柔软，要考虑的是牛肉的含水量和脂肪的分布。

这麽一想，选择脂肪分布更为均匀的牛上脑和牛前胸就很不错，或者再混入一点点牛腩，牛腩的部位有一块又薄又软的胶质组织，混入肉馅口感应该能够提升不少。

不过上脑的价格比较昂贵，牛膜处理起来也很麻烦，肯定要减少它在肉饼中的占比。

写好采购清单，姜姜看向正在发呆的杰夫：「你去买牛肉不，不去的话，」

话还没说完，杰夫蹭的站了起来：「中午要用是吧！给我吧，我这就去。」

姜姜愣了愣，把手上的单子给他：「要新鲜的，今天宰的，然後你要看看那个牛肉的品质啊，适中一点。」

杰夫点点头，披上防水斗篷跑了出去。

第307章汉堡牛肉饼盖饭

牛肉饼里面要用到洋葱和面包糠，姜姜站起身子到厨房里面挑出三个洋葱洗乾净，仔细的切成末，然後用橄榄油炒成焦糖色，放在一边备用。

然後是面包糠，姜姜踮起脚尖，从柜子里拿下装有面包糠的罐子，见里面没有多少了，又打着伞把面包片放进了烤炉，重新烤一点出来用。

烤好的面包片装进白布袋，用擀面杖捶打成屑就盛了面包糠。

姜姜把罐子里面剩下的面包糠倒了出来，又把瓶子重新洗乾净，沥乾水分後把刚刚制作的面包糠放了进去。

贝拉准备给姜姜织个披肩，眯着眼睛在毛线筐里翻找了一会，拿出一团焦糖色的毛线，满意的点点头。

理了一会毛线，她突然想起昨天听见的事情。

「姜姜，你听说街尾那家人被骗钱的事情没？」

姜姜疑惑的抬起头：「街尾？就是想邀请我去她的宴会，然後让我帮她负责全部饮食的那个蠢猪？」

「啧。」贝拉嫌弃的皱起眉头，「别这麽说，心里想想就好了，就是她。」

姜姜耸耸肩：「哦，那好吧，我没听说。」

贝拉心有馀悸的摇摇头：「她差点被自己表姐骗着嫁给跛脚乞丐呢，艾玛劝了她一天，昨天她又被那个表姐哄好了。」

……

姜姜很不感兴趣的低下头：「尊重她人命运，一切都是最好的安排。」

贝拉咕哝着扯了扯毛线：「哎哟，这下给艾玛气的，还好现在有个晚会拖着，不至於再被卖给别人当老婆。」

姜姜烦躁的抬起头：「别管她了，这种人一定会把旁边的人都拖下水。」

说完，姜姜还是有点不放心，又打着伞气势汹汹的往隔壁走，「非得管她干啥。」

十五分钟以後，姜姜心情愉悦的带着艾玛夫人过来了。

「艾玛夫人说要帮我做牛肉饼呢。」

艾玛夫人笑呵呵的坐在贝拉对面，拿起一团散线绕了起来。

「今天下雨，我正愁在家无聊呢。」

贝拉点点头，瞅了眼姜姜，小声道：「挨训了吧？」

艾玛夫人苦着脸：「嗯，我被她念叨了十分钟，实在是有些耳鸣了。」

「唉。」贝拉叹了口气。

艾玛夫人又打起精神：「不过她说的也对，还是顾好自己吧，提醒过一次就行了，你打算织什麽呢？」

贝拉笑了笑：「给她织个披肩，她打小没人照顾，营养不良导致根本不长肉，怕冷的很。」

艾玛夫人愣了愣：「嗯，这倒是，以前这儿白天都不开门，我们睡得早，没见过她几次。」

贝拉低下头：「过去的事情就算了，过好现在吧，你喝咖啡不，我有点渴了。」

艾玛夫人咂咂嘴：「还真有点，我来泡吧。」

雨稍微小一些的时候，杰夫带着牛肉回来了，还有一块肉铺老板送的牛肉乾。

姜姜眨眨眼：「好端端的送我牛肉乾做什麽？」