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第二百八七章 炒出鱼香的茄子（第1页）

“你的大名我可是早知道呀。”“只是虚名而已，比不上前辈你们这一些专业级的大师。”“什么专业大师，我就是一炒菜的。不过，与您这样的后辈比起来，我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥，真的很有创意。”“谢谢。”比赛还没开始，两人有说有笑，仿佛认识一般。“奇怪，李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。”“难道还怕这小子不成？”“这家伙其实根本就不是厨师，之前也只不过一直拿噱头炒作而已。”“吵什么吵，难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗？”李德贵是贵明大酒店的大厨，而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。可是，在中华美食大赛开播之后，莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。连带着贵明大酒店也都给比了下去。此时，李德贵与莫白分到了一起，贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。“茄子。”按照规则，两人随机抽选食材，系统提示的食材是茄子。“哇，要开始了。”“没想到是一道茄子。”“茄子，我最喜欢吃茄子了。”“红烧茄子，油淋茄子，肉沫茄子……我的大爱呀。”虽然抽中的食材是普通的食材茄子，甚至连肉都没有。不过，也正因为这一些普通的食材，却是令很多的观众增加了亲切感。这个世界，哪个人都吃过茄子。同样的，很多人也炒过茄子。两人抽到茄子，很多观众都想看一看，这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。“两位现在可以开始了，时限是半个小时。”主持人李唯一宣布两人开始比赛。李德贵没有二话，当下选择了四根茄子。“咚咚咚……”要先做茄子，必先用刀将茄子切开。不管是切成片，还是切成其他的形状，切茄子首先检验的是刀工。当然，普通的人要不要刀工无所谓，随便切成片就行。但是，对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。手起刀落，李德贵将四根茄子分成了四段，去掉每一根茄子的头尾。接着，再次将茄子切成圆状。这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多，就是舍去了茄子的头与尾。只是，当主持人将一小片茄子拿出来时，无数观众都是无比的惊呆。“薄如纸片。”“天呐，怎么可能，竟然比纸还薄。”“这是怎么切出来的？”七分刀工，三分火工。火工暂时还没有出，但这一手刀工，却是惊住了无数的观众。“厉害，实在是太厉害了，李师傅，您这一手刀工，可真是厉害呀。”李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。“好吧，完了，莫白可能真要完了。”“之前还以为厨师也就这样，只是炒炒菜而已，没想到，原来这里面还有这么深的功夫。”“是呀，李德柜这一手刀工，可是真本事，莫白有些悬了。”不用说，无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。“好了，李掌柜这一边已经将食材切好，那我们来看看莫白这边。”这时主持人李唯一又走到了莫白这边。“呃，莫白，您这是……”看到莫白切出来的茄子，李唯一有一种想哭的冲动。是的。比起李德柜那一手惊艳的刀工，莫白切出来的茄子，竟然是大小不一，样子极其丑陋。谁人都知道，能将这么好切的茄子切成这样，完全是平时很少切菜。“我去，莫白这刀工也太差了吧。”“就是，将茄子切成这样，我都比莫白切得好。”“好吧，光这一手刀工，莫白就已完败。”之前不少观众都是暗叫不好。直到现在，众人已经对莫白这一边绝望。“主持人，你是想说我切的茄子很有创意？”莫白停了下来，笑着问道。“这个，这个，好像，的确是很有创意。”李唯一额头冒起三根黑线。能将茄子切成这样，还真是他喵的有创意。“果然是英雄所见略同呀。”莫白很是满意，再次埋头切他的茄子。“我去，这个活宝，都这样了，还在开玩笑。”“是呀，他的对手李德贵这么牛逼，他还不知道。”“算了，反正莫白只是来打酱油的，你以为他真会成为厨师？”虽然心里有些失落，但想到莫白的多个身份，一些观众也觉得正常了。不管怎么说。莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞，完全的呈现了他对于美食的创意。虽然他真正的厨艺不怎么样，但这已经很不错了。很快，没到半小时，仅仅只是15分钟，李德贵便完成了他的茄子。“咦，这个茄子很有意思呀。”“这不是奥运五环嘛。”“看起来很有新意，闻起来也很香。”看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环，20位评委很是惊讶的说道。“各位评委，我这道菜的名字就是叫做奥运五环。”李德贵向评委以及观众解释说道：“这个奥运五环的主要食材是茄子，配以特制的佐料，加入绽粉，油炸而成。”薄如纸片的茄子并不适合炒，因为太薄了，只要猛火一上，茄子立即就化。但是，通过添加淀粉油炸的方式，却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像，于是李德贵灵机一动，便将5片茄子连合成一起，组成了奥运五环这么一个创意。“香。”“脆。”“嫩。”筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子，20位评委选择试吃。“太好吃了。”“这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。”“即有油炸的浓香，又保持原来茄子的味道，味道太美了。”“唯一美中不足就是，是不是太少了，我还要……”看着20位评委吃着茄子，不少观众也是舔了舔嘴唇。特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响，口水更是花啦啦的流了出来。“专业大厨就是专业大厨，这道菜太棒了。”“虽然没能吃到这个茄子，但一看就知道非常好吃。”“是呀，特别是那一声脆响，简直要人老命。”“不行了，这节目有毒，大晚上的看美食节目，看得我又饿了。”20位评委试吃完毕，不过，比赛却并没有结束。因为莫白的作品还没完成呢。而当镜头转到莫白那里之时，一众看客却是哑然失笑。“坑爹，竟然还没开始。”李德贵15分钟，所有一切干净利落，都做好了。可是反观莫白，竟然这丫的还没开始。“这个，这个，不好意思，很快就要好了。”莫白有些尴尬。他也很想快。只是，他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。而这一道程序，那就是豆瓣酱。不过，时间限制的是半小时，虽然慢了一些，毕竟还没有超过时间。“莫白，能不能专业点呀。”“之前还想你带我们装逼，带我们飞……现在好了，这个逼是装不下去了。”“现在我宣布，本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。”看到莫白一幅不紧不慢的样子，一众观众可是急得吐血。“ok。”一切准备就绪，莫白满意的点点头。“下面，我就开始炒这一道茄子。”见大家都看向着自己，莫白解释说道：“刚才准备的时间有些多，让大家久等了。不过，我这道菜可是大有名头，我给他取了一个名字，叫做鱼香茄子。”没错，莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。只是在这个世界，别人可不知道什么叫做鱼香茄子。李唯一问道：“鱼香茄子，这是什么菜，莫白，你好像是在炒茄子吧，哪里有鱼？”按比赛规则，虽然除了茄子之外，还可以添加其他的佐料。但是，主料，一定是茄子。也就是说，你炒菜子就炒茄子，一定不能加肉，也不能加别的，更不能加鱼。“鱼香茄子”这个名字一出，李唯一亦是大为奇怪。不过，好在李唯一反应的比较快。在见识到第一期，第二期莫白的创新之后，李唯一又说道：“莫白，你想说的鱼香茄子，就是只有茄子，没有鱼是吧。”“主持人太聪明了。”“可是，那怎么又叫鱼香茄子呢？”“很简单，因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。”莫白继续解释。“吹。”“继续吹。”“套路，又是套路。”看着莫白又开始了套路，不少观众暗自滴沽。“鱼就是鱼，茄子就是茄子，还茄子炒出鱼的香味来呢。”“大家相信莫白吗？”“宁愿相信世上有