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第144章 谁让你偷偷吃东西的（第2页）

“你都这么大了，还跑来厨房偷吃？”

庞妈妈也不甘示弱，抬手指着女儿的嘴角“宝贝女儿，你别说别人，看看你自己嘴边沾的是什么？”

苗凤凤愣了一下，尴尬地笑了笑，轻声说“我不一样啊，我是来帮厨的，厨师做了菜当然要让人尝尝咸淡。”

“要是这么说的话，以后我也可以来帮忙。”

苗凤凤有点生气地说“老妈，你小时候怎么教我的你忘了吗？”

“吃饭之前乖乖等一会儿嘛，马上表姐他们就来了，到时候大家一起吃。”

“不然等会儿哪道菜你先吃了，那道就不许你碰！”

眼看女儿一脸正经的模样，庞妈妈没接话，反而趁她不注意夹了一块酸辣土豆丝放进嘴里，随即赶紧溜走。

那一口又酸又辣的味道让她满心欢喜。

真的太好吃了！

太香了！

为啥庞日峰做饭的手艺能这么厉害？

简直是没得挑剔！

不管他现在对苗凤凤是啥态度，必须得把俩人凑一起。

到时候就能天天吃这种美食了，想想就觉得开心。

吃一顿好的，什么烦恼都没了。

其他十几道菜已经全部准备好了，有肉有蔬菜，搭配得很是合理。

每道菜都散着诱人的香气，好吃到让人忍不住夸赞。

现在只剩下最后一道重头戏。

这可是苗凤凤惦记很久的一道菜——

脆皮烤乳猪！

这道粤菜已有几百年的历史，非常有名。

做法复杂，对食材的要求也很高。

从采购到加工，每一个步骤都不容马虎。

苗家并不缺钱，所以庞日峰在挑选材料时选用的是正宗的小香猪，重量大概在十斤左右。

就算是香猪，也不是随便一头都能拿来用，要皮薄、体型丰满才算达标。

他已经把小香猪清洗干净，摊平开来，在表面涂上均匀的盐和香料。

里面还会抹上柱侯酱，加了蒜末和陈皮之类的配料。

这是一种粤菜地区常用的豆酱，香味十足。

接着把处理好的乳猪挂在墙上，热水浇一遍让表皮紧实一些，风干之后再刷一层料酒和白醋混合物。

这样可以让猪皮更加酥脆可口。

苗凤凤站在旁边一直认真观察着。

终于忍不住问道“老同学，为啥要在猪皮上倒热水？”

庞日峰解释说“这是为了让皮收缩收紧。再加上料酒去腥气，醋能软化表皮。”

“只有这样才能烤出外皮滑爽酥脆、里面肉质嫩的口感。”

“原来是这个道理！”苗凤凤连连点头。

庞日峰看了她一眼，只见她嘴唇微张，口水都快流下来了，看得出来已经等不及了。

他叹了口气“能不能别表现得这么明显？还有一个小时才能开动。”

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