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第127章（第1页）

冬至一早，便和冰桃一起到市集上买了块鲜羊排，准备做羊肉火锅。

沈明远从早上开始念叨：「吃不了饺子吗？」

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作者有话说：

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第121章过冬至吃饺子

佳肴一听二哥要吃饺子，无奈道：「没面呀，包不了饺子。吃汤圆吧！」

「甜腻腻的，冬至还是吃猪肉萝卜饺子够味！」

佳肴安慰道：「午饭有羊肉炖萝卜，你多吃点。」

结果午饭时他又问：「佳肴啊，你都能把米变成粉，不能把米变成饺皮吗？」

佳肴为难：「不能！」

「要是谢公子要吃，你能不能变？」

佳肴那个气啊！你还记着我给胖哥变『面』的事是不是？小气鬼一个！

「他吃也不能！天王老子要吃也不能！」

沈明远後退一步：「不能就不能呗，凶什麽凶！」随後去帮忙收萝卜乾，拌好盐和辣椒粉装坛子里。一个下午都默不作声的。

佳肴见他思乡情又加重了，这顿饺子若是吃不到口，怕是要遗憾到过年。下午把羊肉汤炖上之後，便开始试着做不用面的饺子皮。

拿出粘米粉丶糯米粉丶马蹄粉丶红薯粉，几样参着试，一开始都是一揉就开裂，根本包不了饺子。

後世广式茶点里的水晶皮，用的是澄粉，而澄粉也是洗筋後的面粉，所以还是得先有面才成！

佳肴都快放弃了，准备做个蛋饺应付一下。

决定再试最後一次，拿七成马蹄粉和三成糯米粉，加盐和猪油拿开水烫了再揉，这回到是揉的挺好。就是压皮的时候要小心，稍一用力或是包馅一多，边缘就开裂。

这种饺子煮是不成了，只能蒸。蒸熟後皮是半透明的，到也挺漂亮。该提前备些鲜虾，蒸饺还是数鲜虾馅最好吃。可惜今天只能吃猪肉萝卜馅了。

又打了五个鸡蛋做了两盘蛋饺，吃羊肉火锅的时候可以煮。

冰桃雪藕全程围观，待那水晶饺子一出蒸锅，两人毫不掩饰地赞道：「小哥的手艺也太好了！这就是饺子吗？我们还是第一见呢！」

佳肴随意道：「算是饺子吧，到底没面皮好。等有机会弄到麦子，我定包顿真正的饺子让你俩尝尝。」

两人又小心问：「我们能学做这个吗？」

「当然可以啊！晚点我把饺子配方教给你俩，呵呵，三年後你俩恢复自由身。就是摆个摊卖河粉和水晶饺也能养活自己。」