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第一百三十七章 酸菜鱼2 此时（第2页）

首先是验证的这菜品的主角鱼肉了。

有经验的评委们只是看了一眼这鱼肉，就知道，这是黑鱼的鱼肉。

如果是草鱼或者鲈鱼的话，经过这样的汤煮，鱼肉会变得松散。

而黑鱼就算经过了汤煮，鱼肉也依旧结实。

用筷子夹起鱼肉的时候，鱼肉还在筷子上抖动了几下，黄色的汤汁说着鱼肉滴落，满满的胶原蛋白格外的Q弹好看。

将鱼肉放进嘴里，原本以为味道会很怪。

但是，这鱼肉却出奇的嫩滑鲜美。

别看这酸菜鱼上面的辣椒挺多的。

然而，吃进嘴里，并不是很辣。

酸菜的味道已经完全将纯粹的辣掩盖，变成了微微的，就算是不能吃辣的人，都能接受的酸辣口感。

黑鱼的鱼肉，其实会带着一股土腥味。

然而，酸菜的味道不但掩盖了黑鱼鱼肉的土腥味，还突出了鱼肉中的鲜美。

用鱼头和鱼骨熬出来的汤，也是鲜香浓郁。

一口汤，一口鱼肉，越吃越好吃，越吃越想吃。

几名评委吃得根本停不下来。

一盘酸菜鱼本来就不多，几人一人再添了半碗，就已经差不多见底了。

“给我留点。”

“你们几个尊老爱幼懂不懂？”

“别抢，这最後一点是我的。”

几名评委，为了最後的那点酸菜鱼，差点没打起来。

莫倾颜的摄像师将一个摄像头，架在了评委席上。

所以，在莫倾颜去到休息室的时候，郭导就让人自动切换了莫倾颜直播间的画面。

直播间的观衆们也就看到了这些评委争抢莫倾颜做的酸菜鱼。

直播间的观衆们看到这一幕，只觉得是如此的熟悉。

当初，莫倾颜在美食比赛上，做的那锅炖牛腩，可不就是遭受到了这样的哄抢。

莫倾颜可是光靠一道牛腩煲，就征服了美食比赛上的十名评委。

其中，就包括了高莫祁。

当然了，除了莫倾颜直播间的摄像头之外，官方的直播摄像头也在。

所以，官方直播间的观衆们，也看到了评委们，哄抢酸菜鱼的画面。

这画面，与刚才评委们风轻云淡，各种犀利指点的画面，形成了鲜明的对比。

“爽。”将碗里最後一口汤喝干净之後，其中一名男评委忍不住吼出声来，“这酸菜鱼肉汤，实在是太爽了。微辣的口感，开胃至极。鱼肉鲜香嫩滑且劲道。这道菜，比刚才的那道红烧黑鱼，要好吃太多了。”

女评委也是依依不舍地放下手里的碗。

感叹道：“这酸菜鱼肉，酸辣鲜甜，不只是鱼肉，就连娃娃菜，都已经浸满了鱼汤的味道。真是绝了。我从来都不知道，这酸菜和鱼肉的搭配，会做出这麽令人欲罢不能的美食来。”

另外一名评委也是忍不住点头道：“更绝的是，这汤的鲜，是纯靠鱼头和鱼骨熬出来的鲜。不是用各种味精调料调出现的鲜。所以，这鱼肉才能做到如此的鲜美。”

原本他们因为吃了太多的鱼了，这味觉都已经有种要退化的感觉了。

现在却被这道酸菜鱼肉，唤醒了前所未有的食欲了。

年长的评委也感叹道：“这煮鱼肉的时间，把控得太好了。而且，这汤里，是以为加入了猪油。所以才会有这样好的颜色。用鱼头和鱼骨熬出来的汤，原本就已经够鲜美了。这酸菜的加入，简直就是灵魂之笔。让这鱼汤的鲜美，更上一层楼。”

评委们说完，这屏幕前的观衆们，都忍不住各种的“吸溜”。

就算他们没有吃到，光是听这些评委们说，就已经能知道这酸菜鱼是有多好吃了。

徐毅更是一边吸溜着口水，一般问高莫祁：“莫祁，你说，我们今晚厚着脸皮，去莫哥那里蹭饭的话，能不能蹭上这酸菜鱼肉？”

高莫祁淡淡地瞥了他一眼，道：“现在天还没有黑。”

徐毅：“所以？”