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第318章 特色食材（第1页）

来到了这边陪亲朋好友聊了一下，大家就准备离开了，李福生又去送走了他们，自然不要买单，这次就是请他们吃饭热闹热闹，不可能收他们钱的。

送走了亲朋好友，还有家里人不赶着离开，陪李福生闲聊着。

李福生对请假过来的黄豆豆乐呵道“晚上孩子放学后，就接过来这边吃饭好了，免得咱们尝过菜了，孩子可还没有尝过。”

黄豆豆点头道“好，那我一会回去顺便给老大他们说一声，不知道他们今晚几点才能下班，说不准过不来这边吃饭呢。”

这个可真不知道，他们那边几点下班，取决于多晚没有生意。有时候七八点还很多人买衣服，总不能赶人离开关门吧？

李建军乐呵道“儿子，以后爸过来这边帮你打理花草得了，我看你这边挺多花草树木的，不打理一下也不行。”

李福生连连点头道“这个好，爸你过来归过来，可不许干活太累了。让你退休是享福来着，可不是让你给我打工的。”

“知道了，臭小子你想得美，我才不给你卖力干活呢！”

家人纷纷露出了笑容，李建国笑道“这边确实很好，菜品味道也非常好，就是价格太贵了，我可舍不得请人吃这么贵的饭菜。”

李福生打趣道“二叔你真抠门，这点钱都舍不得掏，我给你打八折还不成？”

“别说八折了，打五折我都舍不得，太贵了，哈哈哈……”

其实就是开开玩笑，要是二叔真请客，李福生高低得给他打个两三折。

免费是不能的，就连今天请亲朋好友吃的这顿饭，李福生也要自己拿钱买单的。

因为既然定下了分红的制度，那就不能坏了规矩，不然今天这个免费，明天那个免费，大家心里都会觉得不舒服，久而久之就不齐心了。

像今天这样子，这边忙不赢，那边有空闲就去顶上，都是这样互相帮忙，才能让事情做好，让客人满意了，才能有回头客呀！

家里人也离开了，李福生就去看老四记的账，顺便把家里那几桌的单结了。

李卫兰有点不解道“大哥，你这请客吃个饭，也要给钱买单呀？”

李福生笑道“傻丫头，当然要给钱呀！亲兄弟明算账，我这个要给员工分红的，自然需要把钱给算清楚了。”

“这样啊，倒也是，要是这几桌不给钱，那他们就拿不到这几桌利润的分红了。”

“对喽，就是这个道理，所以必须要给钱买单才行呀！”

今天中午的营业额是一千零二十块钱，扣去成本和人工，净利润应该有五百块钱左右，但成本的大头其实是李福生弄的食材，所以他的利润是更高的。

李福生把大家喊来，把今天中午的营业额，扣除食材成本，人工费用后的净利润接近四五百的事情给大家说了一下，大家都露出了兴奋的笑容。

赵长海领着一群徒弟徒孙热烈鼓掌，心情也确实很好，他厨房团队能分红百分之十，那就代表着他们今天中午就能分红五十块钱，这可真不算少了。

王猛也高兴得很，整个服务团队都是他负责组建和管理的，但是光中午他就能分红十块钱，他还有啥不满意的呢？

其他服务员和清洁工，采购员们也高兴啊，他们分红百分之十三，有的人拿百分之一就是五块钱，最少的都有百分之零点五，也就是两块五。

这样一计算下来，就算一天分红三块钱，一个月就下来上百块了，再加上基本工资，他们妥妥的一跃成为了高工资人群了！

李福生也笑着陪大伙鼓掌，等大家兴奋劲过完后，他才大声继续道“接下来咱们也算是慢慢步入正轨了，我重点强调一下，菜品质量这一块，马虎不得，厨房那边一定要严格把关了。还有就是大家对待客人一定要热情，微笑服务这一块不能少。大家一定要记住了，不管是什么样的客人，反正来消费就是咱们的衣食父母，对待衣食父母一定要热情周到，可不能怠慢了知道吗？”

“收到，东家请放心，我们厨房团队一定用心做好每一道菜品！”

“我们服务团队也一定用心服务好每一位客人！”

李福生对自己的团队很有信心，厨房团队就不说了，是做过国宴的大厨亲自带领队伍。

服务团队也是，王猛曾经负责接待过很多领导和外宾，服务经验丰富，培训出来的服务员也是不差的。

这边开完小会后，大家就开始忙活起来，李福生则骑着三轮车出门，去给拉一些食材回来。

三轮车的购买倒是十分方便，因为有了个体营业执照之后，去申请三轮车购买指标很容易。

也是鼓励个体户展的政策之一，所以饭庄现在有两辆三轮车，饭馆有两个采购员，他们负责普通食材和粮食，酒水调料之类的采购。

食材是最好的，因为李福生要求他们精挑细选，而且鼓励他们到郊区农村采购优质的蔬菜。

这也是被允许的，已经不像以前那样，许多事情都已经逐步放开了。

食材虽然准备很多，但是目前大家现这鸭子格外受欢迎，所以李福生需要多拉一些鸭子回来。

原本散养的鸡鸭鹅和猪，又重新被他圈养起来了！

毕竟不这样养着，繁殖不过来消耗呀！

今天最受欢迎的还是鸭子和梅花鹿，狍子和熊肉需要提前预定，今晚也预定了不少份出去。

大家都觉得稀奇呀，这边不像东北和广州这些地区，现在已经十分流行吃野味了。

野味肉对于京城而言，就是些新鲜稀罕玩意。

飞龙也有提供，但这玩意真的贵，如今在东北飞龙一只也要六七块钱，李福生这边一只飞龙炖汤，加上其他榛蘑之类的搭配，一只就要二十块钱，所以目前比较少人点。

老领导他们是吃家，自然是知道点这道菜，可现在很多人压根不知道飞龙汤这玩意。

所以飞龙目前销量一般，不过问题不大，这玩意本就要限量供应才行，这些年虽然空间里面也繁殖出几万只飞龙了，可这玩意真要放开了卖，压根不够卖的。

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