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第5章 入行决心糕点传奇（第2页）

"火候还差一些。"她轻轻掰开点心，露出里面的馅料，"看到没有？豆沙的色泽略显暗沉，说明温度控制得不够精准。"

李玉竹连忙点头记下："那该如何改进？"

"烘烤时要注意火候的变化。"苏青柠一边解释，一边取出新的面团，"我来示范一次。"

她的动作行云流水，揉面、擀皮、包馅，每一步都精准到位。最难得的是在掌控火候时的从容不迫，仿佛每一分火色的变化都在她的预料之中。

不一会儿，一炉新的点心出炉了。金灿灿的酥皮透着诱人的光泽，一掰开，鲜艳的玫瑰豆沙露出来，香气四溢。

"这才是最好的火候。"她将点心递给李玉竹，"你尝尝看。"

李玉竹小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了："好酥脆！而且豆沙的味道比之前的甜而不腻。"

"这是因为加入了一味秘制香料。"苏青柠笑道，"可以中和豆沙的甜腻，还能提神醒脑。"

正说着，外面传来一阵喧闹。小二匆匆跑进来："师傅，荣华楼的人又来了！"

苏青柠擦擦手："让他们进来吧。"

来的是荣华楼的管事，还带着几个伙计。一进门就四处打量，像是要找什么错处。

"听说你们这新出了什么玫瑰点心？"管事冷笑道，"我们东家说了，这条街上的点心买卖，向来都是荣华楼说了算。"

"这话说得奇怪。"苏青柠不紧不慢地说，"难道顾客们连选择的权利都没有吗？"

"你！"管事正要作，突然看到案台上摆着的点心，不由得一愣，"这是。。。。。。"

"新做的玫瑰豆沙酥，管事要不要尝尝？"苏青柠笑着递上一块。

管事本想拒绝，但那香气实在诱人。他犹豫片刻，还是接过来尝了一口。

这一尝不要紧，顿时愣在当场。外酥内软，甜而不腻，更妙的是那一丝若有若无的玫瑰香，既不突兀，又让人回味无穷。

"这。。。这配方。。。。。。"他结结巴巴地说。

"是小店独创。"苏青柠淡淡道，"管事若是喜欢，可以常来品尝。"

这时，外面又有客人进来。是个穿着富贵的妇人，身后跟着几个丫鬟。

"可是苏老板？"妇人一进门就问，"听说你这里的点心很是不凡？"

"正是在下。"苏青柠上前行礼，"夫人想尝些什么？"

"我家老爷是枢密院的孙大人。"妇人说着，在上席坐下，"过几日是他的寿辰，想定些精致点心。"

这话一出，荣华楼的管事脸色顿时变了。枢密院的大人，这可是他们得罪不起的。

苏青柠却神色如常："不知老大人可有什么忌口？"

"倒是没有，就是年纪大了，牙口不太好。"妇人说，"最近又总觉得疲乏。"

"那就正好。"苏青柠让李玉竹取来几样点心，"这是我们新研制的养生点心，既养生补气，又容易入口。"

她将玫瑰豆沙酥和其他几样点心一一介绍："这玫瑰豆沙酥滋养心脉，这枣泥糕宁神安眠，这百合酥。。。。。。"

妇人一一品尝，越吃越惊喜："妙啊！这点心不但好吃，还都有养生的功效？"

"正是。我们主打养生路线，每样点心都加入了一些温和的药材。"

"好！"妇人拍案决定，"这寿宴的点心就都包给你了！要最好的！"

一旁的荣华楼管事脸色青。他们楼里打点了枢密院这么久，没想到一个新店居然轻易就抢了这么大的生意。

"夫人且慢。"他上前道，"我们荣华楼。。。。。。"

"荣华楼的点心我吃腻了。"妇人摆摆手，"总是那几样，哪有这般新奇？况且还都是养生的，正合老大人的心意。"

说完，她又转向苏青柠："丫头，你这点子真不错。这些年轻人爱吃甜腻的，我们这些上了年纪的，反而更喜欢这种养生的。"

"正是此理。"苏青柠笑道，"每个年龄段的人都有不同的需求。我们小店虽小，但求精不求多。"

妇人连连点头："这才是做生意的道理。对了，你这铺子才开张，想必还缺人手吧？"

"正是。"

"这样，我让管家给你推荐几个老实可靠的伙计。"妇人说，"做这养生点心的，可得用信得过的人。"

苏青柠心中一动。这位夫人显然不只是来买点心这么简单。

"多谢夫人美意。"她巧妙地回应，"小店确实需要稳妥的人手。"

等送走了贵客，荣华楼的管事还站在那里，脸色难看。

"管事请回吧。"苏青柠说，"相信你也看到了，这条街上，还是有竞争的空间的。"