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第628章 老方法煮柴火饭全过程 玩螺陀（第1页）

蒙火留火种的方法在农村几乎家家都用，那时火柴要几分钱一盒，烧汽油的打火机更是很少人有，唯有蒙火之法最实惠。

舒星小时候，他爷爷那一辈人把火柴叫洋火，铁钉叫洋钉子，瓷脸盆叫洋瓷脸盆等等，反正好多东西前都加个“洋”字。

舒星问过他爷爷，说是这些东西龙国不会造，或产量极少，大部分都是从外国进口，所以这些东西前面才加“洋”字，外国人也叫洋人。

现在这些东西不光龙国会制造，还大量出口到国外，所有东西都去掉了“洋”字，但有一部分老一辈人已叫习惯，有些还在叫。

现在火柴使用的越来越少，而且蜡纸杆的火柴质量也不太好，磷纸也擦不了几次就废了，现大都用的是一次性气体打火机。

气体打火机便宜好用，但不能长时间燃烧，肯烧坏，因多为塑料零件，一开始也是用的打火石引火，后来改了电子打火器。

起先的气体打火机都可充气，后来有很多取消了底部的充气装置，成了一次性打火机，用完就扔，但有一个小铁叉子工具的话，也可从出火口反向充气。

舒星在点火时对舒浩、舒然说道“小孩子不能玩火，不然晚上睡觉会尿床。”

“就是画地图吗？”舒浩问道。

舒星问道“你从哪里听到尿床就是画地图？”

“爸爸，是在幼儿园，有个小朋友老尿床，他爸爸说他是地图专家，天天画地图，”这时，舒然抢着说道。

舒星说道“画地图是对尿床的委婉说法，在毯子上那尿渍的印迹还真的和地图很像，这也是一种比喻。”

舒星点燃枞膏油后，把它放在火坑中早已铺垫好的小树枝，如果不垫小树枝，枞膏油会陷进火坑的柴火灰烬里而熄灭。

放上燃烧着的枞膏油后，再往它上面放小树枝，之后慢慢的放劈好的小柴块，直到加上整根的大柴，但中间要留有空隙。

不能一股脑的码上去，因为火要空心，要让空气在柴火中间流通，这样柴才能很好的燃烧，不然不是熄火就是烟子多。

火烧燃了，接下来就是架鼎罐，以前用的都是生水生铁鼎罐，在鼎罐腰间有突出的耳子，中间有眼，可穿铁丝，方便使用。

承载鼎罐的是三脚铁架，也是用生铁铸成，有一个谜语就是说它的三兄弟捆一根腰带，太顺县人又叫它罄架。

现在煮饭，如果鼎罐里有剩饭，就会打出来用碗装好放一边待用，并洗净鼎罐，以前不这样，直接放水，要把剩饭一起煮。

鼎罐里装上水后架在罄架上，然后就是照顾火坑里的火，直到鼎罐里的水烧开，但这个过程中可以准备大米。

以前的打米机打的米会有许多谷蒂子，这谷蒂子很硬，不易消化，传说容易进入阑尾，导致阑尾炎，所以要清除掉谷蒂子。

这就要用到簸箕，这是用竹子编织的工具，米放里簸箕里，双手握住簸箕的边沿，然后利用抖动把米从簸箕里抛在空中。

高度不用太高，五寸左右，米落下时，由于米重，会落在簸箕的后面，谷蒂子轻，落在前面，然后再抖动，把谷蒂子抛出簸箕。

谷蒂子会被抛进潲水桶或猪食桶里来喂猪，一点也不会浪费，谷蒂子清除了，就要挑出还没打成米的稻谷，也是放到猪食桶。

现在的打米机较先进，不会有谷蒂子和没打成米的稻谷出现，而且很干净，不像以前的米很多灰，用手抓米后，满手的白灰。

如果稻谷不是用竹垫子晒的，就还要进行淘米，最后可淘出小石子，但舒星家的稻谷都是用竹垫子晒的，可以免去淘米。

煮饭时洗米在以前也是不存在的，等鼎罐里的水滚开沸腾后，把清理好的米倒进鼎罐里，然后盖上鼎罐盖再次等水滚开。

等水开之后，揭开鼎罐盖，用铁瓢煮饭和装饭专用的小铁瓢，瓢进去的那面会被铁匠刷点铜水在鼎罐里搅一搅。