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第10章 南平市建瓯市（第3页）

5。建安书院与五经博士府遗址瓯宁街道，南宋始建官办朱子专祠，五经博士府为明代敕建朱氏府邸，书院讲堂、祭祀厅堂、藏书楼修复完工，留存大量理学古籍碑刻。

6。闽越先民聚落遗址徐墩、吉阳乡镇山间，商周时期先民定居点，出土印纹陶、石器、青铜残件，闽越早期农耕、居住遗迹清晰。

（二）必游景点（不含烈士陵园）

1。建州古城景区国家4a级景区，核心范围包含铁井栏—紫芝街历史文化街区、文庙、朱文公祠、建安书院、五经博士府、通仙门，完整保留千年府城街巷格局，明清砖木民居连片，非遗体验馆、老字号商铺集中布局。

2。建瓯根雕城国家3a级景区，集木料加工、根雕展示、文创展销一体，陈列大型古树根雕作品，配套木作技艺传习空间，完整展示源自建本雕刻的传统木艺体系。

3。北津湖景区徐墩镇境内大型人工水域，环湖分布古村落、古桥、古渡口，环湖步道串联山林田园，水域周边山林植被茂密，适宜环湖观光、田园游览。

4。东岳庙片区建安街道清代道教建筑群，配套古街巷、古树、民间祠宇，完整保留清代闽北宫观建筑形制，周边民居与庙宇融为一体。

5。东峰北苑茶观光区依托御茶园遗址打造，开放古茶山、古法制茶工坊、摩崖石刻参观，配套茶席体验、古道徒步线路，完整展示千年贡茶文化。

6。顺阳苦槠田园片区顺阳乡山谷村落，成片苦槠古树群落，传统苦槠粿制作工坊对外开放，梯田山林相间，展示山区传统农耕业态。

（三）古刹、寺庙、道观名录及简述

古刹佛寺

1。光孝禅寺瓯宁街道，南朝始建，闽北现存历史最久寺院，多进院落布局，殿宇沿中轴线排布，留存唐宋石质佛塔残件、古碑刻，常年开放参拜。

2。圆通禅寺东游镇，唐代始建，跨溪古廊桥连接寺院山门，大殿木质梁柱保留明代修缮构件，山林环绕寺院，香火覆盖周边乡镇。

3。隆兴寺徐墩镇，唐代古刹，坐落山脚平缓地块，院内千年古樟环绕佛殿，留存宋代香炉、石刻造像残件。

4。宝积禅寺吉阳镇，宋代修建，高山谷地间院落，配套茶园，古时僧人自主种茶制茶，茶文化与寺院历史融合。

5。广福禅寺小桥镇，北宋始建，寺前古石板官道直通山门，院内古银杏两株，明清重修碑刻完整留存。

6。灵岩禅寺水源乡，依托天然岩洞修建佛殿，山体岩石形成天然墙体，岩洞内存放清代木刻佛经。

7。云峰古寺川石乡，元代始建，深山峡谷之中，石阶步道连接各殿，山间溪流穿寺院而过。

8。定光古佛寺迪口镇，片区民间信仰中心，供奉定光古佛，每年固定时段举办民间祈福集会。

道观

1。青云道观房道镇，明代修建，坐落半山腰平台，殿前成片古银杏、古杉，分三清殿、配殿、寮房，完整保留道教祭祀礼制建筑。

2。九仙道观顺阳乡，深山山脊处，视野覆盖整片山谷，配套祈福步道，民间登山朝拜活动常年开展。

3。观音岩道观玉山镇，依托山体岩洞修建，供奉观音塑像，高山云雾环绕道观，山间小型配殿多处。

4。龙泉道观龙村乡，山谷溪流源头，以山泉龙泉得名，殿宇沿溪流排布，古时山民祈福雨水、山林丰收场所。

民间小型祠宇、庵堂

各乡镇村落分布太保庙、土地庙、水府庙、练氏夫人祠、朱氏宗祠等民间信仰建筑，规模偏小，多为明清砖木结构，承担宗族祭祀、民间祈福功能，城乡街巷小型尼姑庵、居士庵零散分布。

六、民俗风情

1。清明插柳祭练夫人每年清明清晨，城乡家家户户门前插柳枝，祭祀练氏夫人保全城池恩德，祭扫本地俗称照坟，祭扫后阖家于墓前分食光饼、红糖糯米饭，共饮本地红曲酒，仪式流程代代不变。

2。北苑采茶民俗春茶开采时节，东峰、吉阳茶区举办开茶仪式，茶农祭拜张廷晖，传唱本地茶歌，演示古法蒸青、揉茶、烘焙工序，完整还原唐宋贡茶采茶礼制。

3。宗族祭祖仪式各姓氏祠堂春秋两季举办大型祭祖，遵循朱子理学礼制，摆放族谱、先祖牌位，族人按辈分行礼，配套传统宴席，诵读家训，强化宗族传承。

4。圩市商贸民俗乡镇固定周期开设圩市，山区农户携带锥栗、笋干、药材、畜禽到场交易，开市前商户举行简易祈福仪式，圩日配套民间小吃、手作摊铺，延续古代码头商贸民俗。

5。龙舟祭祀南雅、通济街道沿溪村落端午打造木龙舟，下水前举办水府祭祀，龙舟沿建溪竞渡，祈求水运平安、渔业丰收，沿江村落全员参与。

6。畲族特色民俗玉山、川石畲族村落保留畲歌、传统服饰、婚嫁仪式，节庆开展手工织布、彩带编织展示，饮食、祭祀习俗融合汉族本地传统，形成独有的交融民俗。

7。建本木刻祈福古城木作匠人每年固定时段举办木刻开工仪式，祭拜雕刻祖师，展示传统雕版、根雕技法，面向民众演示古法刊刻流程。

8。岁时饮食民俗春节宴席必备珍珠纳底、鸡茸、芋饺；中秋食用锥栗糕点；日常待客以豆浆粉、光饼、红曲酒招待，不同节庆搭配固定特色吃食，饮食习俗绑定岁时节令。

七、特色美食简述

1。建瓯光饼相传为明代戚继光行军干粮，木炭明火烤制，分素饼、芝麻饼、肉馅饼三类，外皮酥脆内里紧实，可单独食用，也可夹肉、蔬菜搭配，城乡早餐、祭祀、宴席均会摆放。

2。豆浆粉本地标志性早餐，滚烫现磨豆浆作为汤底，搭配细滑米粉，辅以少量红曲酒、盐调味，口感咸鲜温润，全城街巷早餐门店主营品类。

3。东游芋饺以东游镇本地芋头制作饺皮，包裹鲜肉馅料，水煮后口感软糯弹牙，无面皮厚重感，宴席、日常小吃均广泛食用。

4。珍珠纳底宴席开篇汤品，肉末搓制小圆肉丸搭配酸菜高汤，加入蛋花提鲜，汤汁酸辣适口，民间寓意纳福，婚嫁、寿宴必备。

5。建瓯板鸭本地传统腌腊制品，经腌制、风干、熏制多道工序，肉质紧实咸香，切片作为冷盘，逢年过节家家户户制作储存。

6。苦槠粿顺阳乡特色食材，深山苦槠果脱涩研磨制粿，灰褐透亮，清炒佐青菜食用，口感顺滑，兼具山野风味。

7。鸡茸精细宴席羹汤，猪肉反复剁至绒状，小火慢熬成羹，质地细腻，入口温热，本地待客高端菜品。

8。大肠粿糯米蒸制软粿搭配卤制猪大肠，浇卤汁食用，老城早餐经典品类，香气浓郁。

9。建瓯扁肉皮薄馅细，汤底骨汤熬制，撒葱花、醋调味，街巷小吃铺常备，适配日常简餐。

1o。红曲酒本地古法酿造米酒，以红曲酵，色泽红润，日常佐餐、祭祀、节庆饮用，可搭配豆浆粉、宴席菜品。

实用旅游指南

住宿可选择城区街区及各乡镇集镇经营场所，城区住宿集中于古城周边、新区商贸片区，乡镇住宿集中于集镇主干道沿线，出行可选择铁路、高自驾、城乡客运三种方式，铁路设建瓯站、建瓯东站，高贯通城区与各乡镇，城乡客运班车覆盖全部街道乡镇，景区之间可搭乘乡镇班车或短途代步车辆；游览古城优先安排半天至完整一日，北苑御茶园、北津湖、根雕城各预留半天游览时长，深山道观古寺建议搭配乡镇圩日同步出行，参观寺庙道观需遵循场所内部礼仪规范，不随意触碰殿内器物、碑刻，山间游览提前关注天气，高海拔乡镇温差较大，山林步道行走注意防滑，采摘、购买本地农产优先选择正规市场门店，进入传统村落、祠堂参观征得当地住户许可，民俗节庆游览避开人流高峰时段，自驾环城路口车流密集，途经山间弯道减通行，古遗址、石刻区域禁止涂抹刻画，遵循文物保护相关规定，饮食选择本地街巷老字号摊铺，尝试时令特色食材。

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