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第18章 赣州市龙南市（第2页）

关西新围，关西镇，规模宏大的方形客家围屋，可实地观察围屋宗族布局与防御营建模式。

燕翼围，杨村镇，墙体厚实的高层客家围屋，炮楼、枪眼、巷道保存完整，直观了解旧时宗族聚居防御体系。

太平桥，杨村镇，明代双层廊桥，石拱之上加盖廊屋，古桥和周边田园相互映衬。

虔心小镇，临塘乡，高山茶园与竹海连片，生态环境优良，可以体验山林田园风光。

栗园围，里仁镇，八卦格局客家围村，巷道纵横，古祠民居成片分布。

龙头滩瀑布，程龙镇，多级瀑布群，山林溪流密布，适合避暑徒步。

玉石仙岩，龙南镇城郊，石灰岩岩洞，留存大量古代碑刻，明代王阳明曾在此驻留，碑刻文字保存至今。

古刹、寺庙、道观

玉石岩古寺，龙南镇城郊，依托岩洞修建，始建年代久远，后世多次重修，留存古碑刻。

武当圣庙，武当镇南武当山顶，佛寺建筑，依托丹霞峰巅修建，民间香火延续。

太平山古寺，杨村镇山间，古寺坐落高地，留存部分碑刻残件，民间时有祭祀活动。

县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂庙宇，多数仅存遗址碑刻，部分经过民间复建。旧时县城建有城隍庙、文庙、武庙等场所，部分建筑损毁，残存碑刻台基。完整古道观建筑留存不多，部分岩洞之中留存旧时神龛遗迹，佛道信仰与地方俗神崇拜在本地民间长期并存。

民俗风情

龙南民俗以客家传统为主体，同时吸收粤东民间习俗，整体民俗体系完整。岁时习俗，春节宗族祠堂开展祭祖仪式，族人集中祭拜先祖，乡间龙灯、花灯巡游村落，锣鼓伴奏。元宵灯彩活动规模最大，各类花灯游走街巷。清明宗族集体祭扫祖坟，族人按房份前往墓地祭拜。中元节民间举行祭祖仪式，摆放供品追念先人。中秋民间赏月，部分村落保留烧塔习俗。冬至民间酿酒、制作腊货，也是本地酿造各类小菜的主要时段。杨村镇太平堡龙船会，端午时节在村内池塘开展龙舟竞渡，整套仪式流程完整，为本地代表性民俗活动。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安，山间村落存有山神崇拜。客家门匾习俗，家家户户门楣悬挂门匾，记录宗族源流，传承祖训家风。民间口头文学丰富，客家山歌口耳相传，记录山川风物、宗族旧事。传统手工艺包含客家织带、锡器锻造、竹编、木匠、铁匠活计，捶鱼、客家米酒酿造技艺代代传承。乡间待客通行擂茶习俗，擂茶原料多样，操办家宴待客普遍使用。

特色美食

龙南捶鱼，本地代表性宴席菜品，鲜鱼去骨剁绒，混合薯粉碾成薄片，煮熟切条，搭配香菇肉丝煮汤，汤鲜质嫩，传统宴席必备菜式。

凤眼珍珠，薯粉筛成绿豆大小颗粒，形似鱼眼，入高汤烹煮，口感滑润，各类喜宴经常出现。

杨村乌粉，红薯制成粉条，可炒可煮，搭配酸笋牛肉爆炒，酸辣鲜香，是杨村镇民间日常吃食。

客家酿豆腐，豆腐挖空填入肉馅，煎焖而成，吸满汤汁，下饭适口，城乡宴席普遍制作。

烫皮，大米蒸制而成，可直接食用也可油炸，米香浓郁，乡间逢年过节普遍制作。

板盖丸，薯粉混合肉料蒸制，口感弹韧，本地民间传统菜肴。

杨村水酒，古法糯米酿造，酒液清甜柔和，民间家户普遍酿造。

乌米饭，乌饭树叶浸泡糯米蒸制而成，乌黑软糯，民间节庆食用。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间广为制作。

艾米果，春季采摘艾草揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

腊皮，米浆经灰水浸泡加工晾晒而成，可炒可煮，农家常备待客吃食。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

实用旅游指南

住宿集中在龙南镇城区区域，关西镇、杨村镇、里仁镇古村落周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，高山景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，高铁以及多条公路通达市域，自驾出行优先选择；城区设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，南部山区乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，四日路线，日抵达龙南镇城区，走访黄道生历史文化街区、玉石仙岩，城区休整；第二日前往关西镇，游览关西新围，之后去往里仁镇探访栗园围、正桂古村；第三日去往杨村镇，游览燕翼围、太平桥，逛太福古街；第四日前往武当山攀登南武当山，时间充裕可去往临塘乡虔心小镇体验茶园竹海，之后返程。三日路线，第一天城区休整，走访黄道生历史文化街区与玉石仙岩；第二天前往关西镇、里仁镇探访围屋古村；第三天去往杨村镇游览燕翼围、太平桥，结束行程返程。两日路线，第一天城区出前往关西镇游览关西新围，留宿关西周边；第二天去往杨村镇探访燕翼围、太平桥，之后返程。注意事项市域山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减谨慎会车；进入山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；南部高山林区部分区域手机信号偏弱，出行做好相应准备。

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