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第16章 赣州市寻乌县（第2页）

周田客家古村落，澄江镇境内，明清古村，方圆三平方公里分布大量方形客家围屋，祠堂、学堂、古街巷保存完整，是客家民居重要实物遗存。车头文昌阁，南桥镇车头村，民国时期修建，围屋与楼阁结合的特殊建筑，石刻门额留存，属于县级文保单位。圳下文昌阁，吉潭镇圳下村，明代万历年间修建，两层楼阁，旧时作为地方讲学场所，建筑格局完整。潘任墓，吉潭镇上车村，南宋末年墓葬，后世多次修缮，石刻构件留存。罗塘谈判旧址，罗珊乡境内，清代客家民居建筑，屋内厅堂、厢房格局完整。上甲古窑址，明清时期民间窑场遗存，窑址残段散落地表。县域乡间散落大量明清宗族祠堂，石刻木构件保存完好。多处古驿道遗迹分布东部、南部山区，残存石板路面、古亭残件。

必游景点

仙人桥，澄江镇周田村，丹霞山体，天然石梁横亘悬崖，山顶存有明代一心堂古寺，山间石刻、古寨围墙遗存并存，自然景观与古建结合在一起。

周田古村，澄江镇，成片客家围屋集群，古街巷完整，可实地观察客家围屋营建模式。

灵山禅院，晨光镇，古寻乌八景之一，坐落山间高地，山林环境清幽。

项山甑，项山乡，县域最高峰，赣闽两省交界，高山草甸，登顶可以眺望两省山地河谷。

基隆嶂，三标乡，东江源头山地，森林茂密，溪流密布，适合徒步，山间云海景观多见。

仙羊岩，吉潭镇榜溪村，天然岩洞，岩洞之中建有咸灵寺，明代始建，周边奇石林立，山林环绕。

古刹、寺庙、道观

灵山禅院，晨光镇，古寻乌八景，山间古寺，历代多次重修，留存古碑刻。

一心堂，澄江镇仙人桥山顶，明代修建，依托丹霞山体，岩壁周边留存旧时石刻神龛。

咸灵寺，吉潭镇仙羊岩岩洞之中，明代万历年间始建，后世多次重修，岩洞与庙宇融为一体。

云盖岽古寺，山间高地，始建年代久远，后世几经兴废，民间时有复建。

县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂庙宇，多数仅存遗址碑刻，部分经过民间复建。圩镇旧时建有真君庙、天后宫等民间信仰场所，完整古道观建筑留存不多，部分残存碑刻构件。真空教祥于澄江镇，旧时堂宇规模不小，现存遗址。佛、道、地方俗神信仰在本地民间长期并存。

民俗风情

寻乌民俗以客家传统为主体，澄江镇叠加畲族民俗内容，整体民俗体系完整。岁时习俗，春节宗族祠堂开展祭祖仪式，族人集中祭拜先祖，乡间香火龙、花灯巡游村落，锣鼓伴奏。上灯习俗是本地重要民俗，灯谐音丁，家中添丁之后举行升灯仪式，分三次把花灯升到祠堂梁上，后续还要举办暖灯仪式，仪式流程完整，流传范围广。清明宗族集体祭扫祖坟，族人按房份前往墓地祭拜。中元节民间举行祭祖仪式，摆放供品追念先人。中秋民间赏月，部分村落保留烧塔习俗。冬至民间酿酒、制作腊货，同时也是本地做各类霉腐小菜的主要时段。澄江镇汶口畲族村三月三乌饭节，民众制作乌米饭，开展山歌对唱、集体集会活动。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。畲族婚嫁叠加本民族仪式环节，流程丰富。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安，山间村落存有山神崇拜。客家门匾习俗，家家户户门楣悬挂门匾，记录宗族源流，传承祖训家风。民间口头文学丰富，客家山歌叙事长篇众多，畲族山歌口耳相传，记录山川风物、宗族旧事。传统手工艺有竹编、木匠、铁匠活计；造纸、染布手艺部分乡间尚有遗存。乡间待客有擂茶、米茶习俗，操办家宴待客普遍使用。

特色美食

项山糯米饭，选用项山高山糯米蒸煮，米粒饱满软糯，本地逢年过节、待客宴席经常制作。

项山米酒，项山糯米酿造，酒液清甜，酒精度柔和，民间家户普遍酿造。

客家酿豆腐，豆腐挖空填入肉馅，煎焖而成，各类宴席必备菜式。

灰水粄，米浆加入草木灰水蒸制而成，切片炒煮皆宜，民间四时皆可制作。

扩落粄，糯米调制之后油炸，外皮酥脆，乡间传统零食，澄江一带流传广泛。

南桥手工豆腐，黄豆经过多道工序制作，豆腐质地细嫩，蘸辣酱食用，南桥镇民间代代传承手工工艺。

牛头肉，南桥镇乡土吃食，卤制之后切片，适合下酒待客。

乌米饭，畲族特色吃食，采集植物汁液浸染糯米蒸熟，三月三节庆期间制作食用。

客家擂茶，茶叶、芝麻杂粮擂碎冲泡，待客饮用，风味独特。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间广为制作。

艾米果，春季采摘艾草揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

红薯干，本地红薯蒸晒加工，甜糯有嚼劲，山区农家普遍制作。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

实用旅游指南

住宿集中在长宁镇县城区域，澄江镇周田村、吉潭镇古村落周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，高山景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，多条公路通达县域，自驾出行优先选择；县城设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，东部南部山区乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，四日路线，日抵达长宁镇县城，休整之后走访县城周边古祠遗存；第二日前往澄江镇，游览仙人桥、周田客家古村；第三日去往吉潭镇，探访圳下文昌阁、仙羊岩咸灵寺，寻访潘任墓；第四日去往项山乡攀登项山甑，时间充裕可去往三标乡探访东江源头山地，之后返程。三日路线，第一天县城休整；第二天前往澄江镇，游览周田古村、仙人桥；第三天去往吉潭镇走访古建遗存，结束行程返程。两日路线，第一天县城出前往澄江镇，游览周田古村、仙人桥，留宿澄江周边；第二天去往吉潭镇短暂探访古民居，之后返程。注意事项县域山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减谨慎会车；进入山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；东南高山林区部分区域手机信号偏弱，出行做好相应准备。

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