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第15章 赣州市石城县（第2页）

宝福院塔，琴江镇城区，北宋时期修建，七层青砖古塔，为全国重点文物保护单位，塔身砖雕构件保存，是宋代砖石建筑实物遗存。闽粤通衢古街区，琴江镇老城区，古驿道遗存，城门门额石刻保留，街巷格局延续明清形制。桂花屋，琴江镇老城区，清代客家大宅，砖木结构，院落格局完整。杨村坊式亭，小松镇桐江村，清代牌坊与亭式建筑结合，省级文物保护单位，石刻浮雕内容丰富。南庐屋，屏山镇大畲古村，清代大型客家围屋，多进院落，房屋数量众多，木构石雕保存。陈联围屋，木兰乡，客家大型围屋，墙体厚重，院落分区明确。田江土楼，木兰乡，方形土楼，夯土墙体高大，属于客家防御民居。永宁廊式古桥，高田镇上柏村，清代乾隆年间修建，石拱之上加盖廊屋，省级文保单位。县域乡间散落大量明清宗族祠堂，石刻木构件保存完好。多处古驿道遗迹分布北部、东部山区，残存石板路面、古亭残件。

必游景点

通天寨，屏山镇境内，丹霞地貌，拥有岩面龟裂凸包地貌，山间分布岩穴、怪石，山间步道连通各个观景点位。

大畲古村，屏山镇，客家古村落，南庐屋坐落村内，古民居连片分布。

宝福院塔，琴江镇城区，江边宋代古塔，可观览琴江河谷。

闽粤通衢古街区，琴江镇老城区，古驿道遗存，可探访旧时客家迁徙通道。

赣江源片区，赣江源镇，赣江源头山林，溪流密布，原生山林保存完整，适合徒步。

陈联围屋，木兰乡，大型客家围屋，可了解客家围屋营建模式。

古刹、寺庙、道观

金山古寺，高田镇山间，始建年代久远，后世多次重修，地处山间高地，山林环境清幽，留存部分古碑。

如日山普照禅寺，县域西南部，寺院规模较大，历代多次修缮，香火延续，留存古碑刻。

宝福院配套旧时寺院建筑已经损毁，仅古塔留存。县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂庙宇，多数仅存遗址碑刻，部分经过民间复建。圩镇旧时建有真君庙、天后宫等民间信仰场所，完整古道观建筑留存不多，部分残存碑刻构件。部分岩洞之中留存旧时神龛遗迹，佛道信仰在本地民间长期并存。

民俗风情

石城民俗以客家传统为主体，整体民俗体系完整。岁时习俗，春节宗族祠堂开展祭祖仪式，族人集中祭拜先祖，乡间灯彩巡游村落，板桥灯、龙灯、花灯沿街游走，锣鼓伴奏。元宵灯彩活动规模最大，各乡镇灯彩队伍互相往来。清明宗族集体祭扫祖坟，族人按房份前往墓地祭拜。中元节民间举行祭祖仪式，摆放供品追念先人。中秋民间赏月，部分村落保留烧塔习俗。冬至民间酿酒、制作腊货，同时也是本地制作霉豆腐的主要时段。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安，山间村落存有山神崇拜。石城灯彩为国家级非物质文化遗产，灯彩种类繁多，不同乡镇各有特色。客家门匾习俗，家家户户门楣悬挂门匾，记录宗族源流，传承祖训家风。民间口头文学丰富，客家山歌叙事长篇众多，口耳相传，记录山川风物、宗族旧事。传统手工艺有竹编、木匠、铁匠活计；石城砚雕刻、毛笔制作、造纸技艺代代传承。乡间待客有煮米茶的习俗，米茶搭配杂粮豆制品，用于接待来客。

特色美食

石城肉丸，本地代表性吃食，猪肉搭配红薯粉捶打制成，口感弹韧，煮汤、红烧均可，各类宴席均会出现。

芋包子，蒸熟芋头混合薯粉，包入馅料蒸制或者油炸，软糯鲜香，民间日常食用。

石城芋饺，芋泥搭配薯粉制皮，包裹肉馅，煮食口感滑嫩，逢年过节家庭普遍制作。

霉豆腐，冬至时节制作，豆腐酵之后拌入辣椒、茶油封坛，是民间佐餐小菜，列入县级非物质文化遗产。

白莲炖鸡汤，本地白莲搭配土鸡慢炖，汤色清亮，莲子粉糯，属于本地滋补菜式。

米茶，大米炒制之后混合豆角、花生、豆制品熬煮，用于待客，操办小型家宴也会使用。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间广为制作。

艾米果，春季采摘艾草揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

薯粉卤子肉，萝卜丝搭配薯粉焖煮，入口柔滑，属于民间家常菜肴。

油炸糕，米浆调拌馅料入锅油炸，外皮酥脆，乡间街边常见小吃。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

实用旅游指南

住宿集中在琴江镇县城区域，屏山镇大畲古村、木兰乡古村落周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，山区景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，多条公路通达县域，自驾出行优先选择；县城设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，东部南部山区乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，四日路线，日抵达琴江镇县城，游览宝福院塔、闽粤通衢古街区，县城休整；第二日前往屏山镇，游览通天寨、大畲古村南庐屋；第三日去往木兰乡，探访陈联围屋、田江土楼，之后前往高田镇参观永宁廊式古桥；第四日去往赣江源镇赣江源片区徒步，时间充裕可走访横江镇古造纸遗存，之后返程。三日路线，第一天县城休整，游览宝福院塔、闽粤通衢古街区；第二天前往屏山镇，游览通天寨、大畲古村；第三天去往木兰乡探访客家围屋，结束行程返程。两日路线，第一天县城出前往屏山镇，游览通天寨、大畲古村，留宿屏山周边；第二天去往木兰乡短暂探访古民居，之后返程。注意事项县域山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减谨慎会车；进入山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；东南高山林区部分区域手机信号偏弱，出行做好相应准备。

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