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第8章 宁德市周宁县（第3页）

黄鞠仙宫（咸村古水利渠旁，明代道观）主殿供奉黄鞠治水造像，配殿设谷神、水神，黄七公巡游节庆举办科仪祈福，水利研学访客同步到访，留存治水祭祀古碑。

六、必游自然与人文景点（不含烈士陵园）

鲤鱼溪4a级景区（浦源镇）全域古村、护鱼溪流、原生鲤鱼群为核心，配套护鱼展馆、古厝群、古法制茶体验，半日人文亲水出行选。

九龙漈瀑布群（七步镇）九级连贯山地瀑布，总落差三百余米，山间步道串联潭池、古山道、木拱廊桥，水雾常年萦绕崖壁，地质科普、登山亲水可安排一日深度游览。

陈峭3a级云海古村（礼门镇）悬崖夯土民居、高山草甸、日出云海、奇峰岩洞配套，五谷仙观、古戏台散落村内，清晨云海、落日景观突出，避暑、古村民俗、摄影客流集中。

咸村黄鞠水利樟源文史片区隋朝古灌溉渠与魏敬中樟源古村连片，水利研学基地、国学陈列馆配套，河谷农事采摘同步开展，城郊半日文史点位。

玛坑高山茶园方广寺片区连片云雾红茶梯田、唐代古寺配套，春季采茶、手工制茶体验常态化，茶旅祈福、山林轻徒步适配小众出行。

常源古民居片区（李墩乡）六百年夯土高墙古厝群落，石板古巷、古井、祠堂完整保留明清格局，原生态田园环绕，小众古建观光、农事采摘顺路游览。

泗桥梯田廊桥片区连片水稻、蔬菜梯田搭配多座木拱廊桥，山林溪流浅滩交错，轻徒步、古桥观赏可在往返纯池途中顺路游览。

纯池高山林下康养片区铁皮石斛、黄精林下种植基地、原始阔叶林、小型瀑布分布山间，山居康养、药材采摘、山林徒步适配小众人群。

紫云山城郊休闲片区（狮城后山）文昌观、登山步道、城郊果蔬采摘园配套，县城短途登山、祈福、休闲出行选。

七、本地民俗风情简述

鲤鱼溪护鱼祭祀（省级非遗）春秋两季举办完整祭祀巡游，郑氏族人、乡民沿溪巡游，供奉果品诵读护鱼古规，传承八百年；村落常年执行禁捕规约，溪畔戏台同步开展平讲戏、市集活动。

黄七公巡游（咸村镇）固定时段举办黄鞠祭祀巡游，乡民抬神轿穿行河谷街巷，展示古代治水、农耕器具，配套杂耍、红曲脐橙市集，闽东边界乡民共同参与祈福流程。

高山茶叶开摘农事节庆全境茶乡春季轮采茶举办拜茶祖仪式，现场演示日光萎凋、手工揉捻、炭焙全工序，乡民互换新茶、红糟制品，配套山歌、农产品鉴市集。

陈峭五谷仙六月六庙会乡民携带高山蔬果、蜂蜜供奉五谷真仙，祈盼秋收丰产，配套稻草龙巡游、山间小吃市集，周边高山村落民众赴会。

木拱廊桥走桥祈福（泗桥、纯池、七步）春节、端午各村集体穿行古廊桥，摆放果品供奉桥内神龛诵读祝文，廊桥同时用作戏曲表演、宗族集会场地。

平讲戏（市级非遗）本地高山方言演唱，明清原版剧目、唱腔、伴奏完整留存，剧目取材黄鞠治水、护鱼、廊桥营建、山间农耕，乡镇各类节庆固定搭台展演，受众以乡间中老年为主。

狮城城隍庙会每年固定时段举办，县域乡民入城，老城街巷开设小吃、山货市集，同步上演戏曲、杂耍，配套宗族祭祖街巷祈福活动。

宗族通用习俗清明集体上山祭扫先祖，冬至全村共制汤圆，春节各宗祠举办团拜诵读族规，族人齐聚祠堂。

通用待客礼仪来客先冲泡本地高山云雾茶，宴席标配红糟菌类、高山蔬果菜式，全域村镇统一遵循。

畲族三月三乌饭节零散畲村采摘乌稔叶蒸制乌米饭，搭建歌台山歌对唱，流程简洁，与汉族民俗相融共存。

八、特色美食简要记述

高山菌菇菜品为本地核心特色，竹荪土鸡汤四季常备，香菇焖土猪家常通用，红糟杂菇融合本地红曲风味，城乡宴席常设全菌菇组合菜式。

红曲特色菜全域普及红糟焖土鸡适合秋冬食用；红糟高山蔬菜日常佐餐；红糟泥鳅为本县标志性菜品，红曲搭配高山辣椒焖煮，各大酒楼、山间农家乐均可制作。

高山富硒蔬果菜肴清炒高山花椰菜纤维细软；清蒸高山水饭自带清甜；脐橙蜜焖肉酸甜解腻，宴席常备配菜。

溪鲜菜品分布浦源、七步、咸村清蒸溪鱼肉质细嫩无细刺；豆腐溪鱼汤清淡鲜爽；香煎溪虾搭配红曲焖煮，集镇家常菜。

全域特色小吃油渣扁肉汤醇厚皮薄馅足，城乡主流早餐；乌蛋粿以高山土豆捶打制成，辣酱、红糟炒制，夜市常见；光饼源自山间赶路干粮，可夹红糟肉、腌菜；米浆蒸制米糕配菌菇咸汤；淡水鱼捶打鱼丸配虾皮菌菇汤底；菌菇红曲汤底锅边糊搭配油条；泥鳅面以本地线面搭配红糟泥鳅汤底，为本域特色主食；乌米饭仅畲族三月三制作，自带草木清香。

本地茶饮分高山白茶、红茶，春茶适合热泡，陈年白茶可炖煮菌菇羹，日常待客常备，冷热泡均可。

特色加工特产高山干笋、石斛制品、红糟制品、脐橙干、高山柿饼，市集常年售卖，适合馈赠携带。

九、实用旅游指南

住宿分为四类狮城老城旅居点临近文庙、特产街区、客运枢纽，采购通勤便利；浦源集镇旅居依托鲤鱼溪古村与溪流步道，亲水人文出行便捷；陈峭、常源、樟源古村夯土山居民宿临近古厝、道观、云海观景台，适配人文摄影人群；泗桥、纯池、玛坑山间田园茶村民宿临近廊桥、茶园、原生山林，高海拔区域昼夜温差大，出行自备薄外套。

交通通行分四类高铁抵达周宁站后，客运班车、网约车直达城关与全部乡镇；城区短途可搭乘公交、共享电动车，覆盖老城、紫云山；跨乡镇优先自驾，国道、乡道连通全部景区，纯池、泗桥、礼门西部山区多盘山弯道，减慢行；陈峭、九龙漈设景区循环观光车，峡谷、悬崖仅沿铺装步道徒步。

游览注意事项进入各类宗教场所不触碰供奉造像、祭祀器物，保持安静；走访畲族村落不私动传统服饰、祭祀器具，参与民俗活动遵从工作人员指引；九龙漈崖壁湿滑放缓脚步，不靠近未开深水潭；所有古廊桥、夯土古厝、古水利遗址仅沿官方步道通行，不进入原始未开山林；鲤鱼溪、陈峭古堡、黄鞠水利均为文物保护对象，禁止在墙体、木构件、碑刻岩壁涂画刻画；采购茶叶、石斛、干菌、高山蔬果选择正规门店并留存凭证；纯池、礼门、泗桥高海拔乡镇温差显着，携带薄外套；山林户外紫外线强，做好防护；瀑布栈道、陈峭悬崖观景台严格遵守安全指引，不翻越防护设施；茶园采摘仅限划定区域，不损毁茶树；鲤鱼溪全域禁止捕捞、投放杂物，遵守护鱼规约；庙会、巡游人流密集沿指引路线行进；夏秋山林严控明火，禁止带入原始阔叶林。

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