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第097章 第 97 章（第4页）

但是……

白子慕轻敲着桌面，垂眸沉思片刻，又朝小金说:“你去云来客栈打包份烤鱼回来我尝尝。”

小金立马就去了。

过了半个时辰才提着个篮子回来。

先头客栈客人多，桌子不够坐，这客人来吃饭，也不是说埋头就开干，吃完就立马拍屁股走，客人最爱那是边吃边喝边聊，一桌客人真吃完，有时都要快两个小时。

外头的客人不愿站冷风里头等，便去了旁家。

白子慕想了想，觉得这麽下去，可就要白白流失了好些客人了，一天少说都得少赚几十两银子，于是便弄了个打包服务。

只要交了押金，便可以连着烤盘一起打包带走，吃完了，把烤盘还回来，就可以把押金拿回去。

云来客栈是有样学样。

这会儿篮子里头的烤鱼乍然看上去，同自家客栈里做的烤鱼没什麽区别。

专门做菜的师傅，那嘴是相当的不得了，跟淬了毒一样，听说寻常的菜只要尝一口，就能晓得里头大概的都放了啥啥啥。

可白子慕弄的香油是烤鱼好吃与否的关键，旁人轻易学不了。

因为任人想破脑袋，都想不出来，那香油是用‘药材’熬出来的。

十几种香料混一起，那味儿互相渗透融合，料渣又都被他捞了出来，寻常大厨，即使尝了，也猜不出原料。

但像辣椒面，花椒，大蒜丶生姜这些，是炒制汤底的时候放进去的，这个没捞出来，旁人能轻易学了去。

可没有香油，再怎麽学，那也只学了个皮毛。

这云来客栈做出来的烤鱼，怕是和他们福来客栈的烤鱼味道相差了十万八千里。

白子慕尝了一口，果不其然。

味道差得太多，虽是比他们店里头的烤鱼差，可也算得不错，起码云来客栈弄的这鱼，也有点香，没什麽鱼腥味。

但到底是有所差别，因此云来客栈不可能抢了他们那麽多客人……

白子慕问道:“这盆烤鱼多少钱？”

小金立即道:“六百六十六文。”

“六百六十六文？你没搞错？？”不说白子慕，就是一旁的季老先生也诧异起来。

他们客栈里的香辣水煮片还有火烧云焖鸡便宜一些，一道也就两百多来文，但他们的烤鱼可是卖一两多一条。

这一两不是漫天乱喊价。

而是因为这鱼腥味大，加上客人点的辅菜多，香油放的少了，味道不够，加上这是主打的特色菜，因此贵一些，这云来客栈的烤鱼虽说没那麽正宗，少了香油，但便宜成这样……

“我顶他个肺，妈了个巴子的。”

白子慕骂了一通，翻了下那烤鱼，这鱼不算得大，一斤八两的样子，可下头小菜却是铺的满满当当。

虽然说这些青菜不值几个钱，可做生意不是这麽算的。

一盘菜，想盈利，就得把进价算里头，还有一些旁的潜在的花销也得算进去。

像菜要洗，那洗菜的婆子，煮菜的大厨，用不用给月例？

柴米油盐用不用放？小二端上去，那小二用不用给工钱？

这些人的工钱从哪里来？就是从这些菜里头来的。

因此，这菜虽是便宜，可真端上桌，那价格得翻好几倍才能赚到钱。

这会儿对方卖得这麽便宜，就六六六，不赚钱了？

要说因为味道比不上，想从价格这方面找优势，好因此吸引客人，但卖个八九百文的，那也是能吸引到客人的。

如今对方卖的这麽便宜，明显的是想把他们福来客栈的客人全抢了啊！

镇上真正算得上富贵的，也就那麽十几个老板外加几个员外，大多数人，也就勉强殷实，五六百文，那还是看得有些重的。

云来客栈做的烤鱼味道虽是没有福来客栈的好，但人‘料’多，顶包，还便宜，大多数人还是更乐意去云来客栈吃。

那些大老板不在乎那一二两银子，照旧的是来他们店里吃，可他们店，总不能只做这几个人的生意而已啊！

虽说同行是冤家，但商人利字为先，这会儿对方做的这麽绝，都宁可不怎麽赚钱了也要这麽弄，这明显是不对劲儿。