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第358章 又一个元旦伊始（第1页）

今年元旦天气不太好，一号下雨。

二号早上八点多，窗外刚亮堂起来。我迷糊摸到手机看了看，发现十三奶奶和爷爷给我打了好几个电话。

给爷爷回了过去，爷爷问：你妈说看到你机器买回来了，买肉不？你不说灌香肠，给你打了没接。

我说我睡着了，平时手机都是开静音，所以没听见。

我又问肉贵了没？

爷爷说就那价。

我想了想就答应买回来了，爷爷说灌香肠要多少弄点肥肉进去，不然没油水。

我说好。

九点多爷爷和奶奶他们回来了，买了十多斤肉，然后肠衣，棉线，花椒粉，辣椒粉，白糖，冰糖都有。开始奶奶说放豆瓣，我不太喜欢豆瓣里面的那个辣椒片，老贴着喉咙上不来下不去。

因为我吃东西很容易卡嗓子，哈哈！

我赶紧去了厨房把肉清理出来，瑞瑞妈妈说刚切的肉不用洗，用酒消毒就行了。

我有些小洁癖，纠结了很久，最后为了肉质我还是不洗了。因为爷爷说这肉是现杀了切的，就是沾了血水而已，直接弄也不脏。

我把一大块分成几小块，把面上少许猪毛摘了，用白酒搓洗表面消毒杀菌。

然后奶奶用了菜板后洗干净了。

我开始切肉，十三看着这一盆肉。

“妈妈，你快点切吧。我迫不及待要灌香肠了。”

然后我就一个人开始切，切啊切，我怕机器那个孔小，切的小条些。

奶奶以前灌过香肠，我从来没灌过，也没见人灌过。

因为十三外婆闻不来内脏的味道，以前那些内脏都是扔了，或者让别人拿去了，要么给狗狗吃。

只有猪肝留着熏干后煮了用白糖腌着吃，爸爸爱吃。

每年吃着别人送来的，我觉得虽然吃得不多，但自己做的总归富余些，还能分享一些出去。

十几斤肉，我切了好长一段时间，开始决定一些肥肉不要，最后看了看还是全部切了进去，也不能因为我和十三不吃肥肉，而一点都不放。

吃了中午饭还切了一会，十三就在那里来回转悠，说还有多久啊？

我说她急啥，这肉还得腌制一到四个小时，还早着呢。

切了那个90年代老式瓷盆满满一盆。这还是外婆给熬的猪油拿上来的。

平时用不着，这时就有用了，大啊，好用。

吃了晚饭，我们把早上清洗后的机器组装好，开始着手。

一说就要笑得忍不住。

那肠衣爆了三次，怎么也灌不进去，机器太快，我们手忙脚乱。

然后那肠衣在管子口滑了。

最后我想到买机器那个视频，他是把肠衣全部穿到管子上，然后开始慢慢放的。

我费了劲穿上肠衣，嘿！果然可以了，就是动作跟不上机器，时不时会爆，要不装的多了，要不装得少了。但总归是成功了。

看到了那一节装好的香肠，斗志瞬间上来了。

这机器咋回事呢？因为瑞瑞妈说她手动灌了很久，我这人不喜欢太费时间的事。尤其是不特别喜欢的事需要太长时间，那么耐心会耗完。既然可以利用机器，那就没必要花那么多时间去耗。

我刚买机器，它发货后还在空运，这机器就下架了。没错，已经没货了。

我看了看运输情况，管它呢，货到了看情况吧。

瑞瑞妈发了很多机器视频给我看，说还不如一根管子手动的，费力不讨好的。

我说我也不知道，反正我那有充电线，我看视频很快也轻松。

瑞瑞妈说你买的不锈钢的吗？我说看着不像，像是那种胶壳壳。等我用了好用，你二年子拿去用。

果然，用到最后，我的经验越来越多，依然速度就快了。

我套肠衣奶奶就帮着系绳。我套好肠衣奶奶加肉，十三往机器下戳肉。

速度很快了，一会就是一大截。断断续续搞了一个多小时。十几斤肉灌完了。

赶紧分享给瑞瑞妈，然后也给十三小姨发去。

这满满成就感，必须分享给平时接触多的人。因为他们会关心我每天在忙什么，哈哈。

奶奶说拿去熏一熏，等熏好了给一家拿点，我娘妈外婆，十三奶奶这边的舅舅等。

也没多少，一个少拿点尝尝，也不知道味道如何。但一定很淡，辣味放的不多，小娃儿要吃少辣，奶奶胃不好，少辣。

把香肠串到阳台用竹竿和钩子挂好！嘿！拐拐的，一长串，不错嘛，我也做出来了，好有成就感，那嘴角随时都吊歪了。哈哈……

二号就这么结束了。

三号就起得早了。