徐家铺子开门营业这一周来,客流量不算少,但绝对不多,每天的盈利在五十左右。
但这不包括他们这些员工的工资,况且,嫂子当初买这酒楼,还有安子哥装修,都花了不少钱,这些都是成本。就这笔钱,还不知道什麽时候才能赚回来呢!
客流量上来的话,赚的钱自然也就多了。
薄利多销的道理,嫂子已经讲过很多遍了。
东子心情大好,後厨的三位厨师却有口难言。
虽然小老板说了,每卖出一份菜,都会给他们五分钱的提成,但问题是,他们酒楼卖饭菜不收粮票肉票,但他们去市场买肉要肉票啊!
今儿买的肉,只剩下五斤不到了,接待完这些客人,估摸着也消耗的差不多了。
明天的肉又要从哪儿来,这是个很严重的问题。
酒楼的肉票都消耗完了。
很快,徐婉宁这一桌的菜全都端上了桌。
其他桌的人全都扬长脖子张望。
八毛钱一份的酸辣土豆丝,装了满满一大盘子,光是吃这盘菜,哪怕不吃米饭都能饱。
还有醋溜包菜,虽然是素菜,但里面可以看到零星的油渣,那是炼了猪油剩下的,咬上一口,酥脆不说,还满嘴流油,可好吃了。
「这酒楼可真大方,连油渣都舍得往里面放。」
雪花端着菜上桌,听到这话,笑着回应道:「我们的醋溜白菜可是那猪油炒的,可好吃了。而且里面油渣的量可不少呢,不信你们翻翻看。」
第二百六十章我给你整头猪吧
徐婉宁很配合地用一双没有用过的筷子,将醋溜包菜翻了一下,果然,油渣都在里面藏着。
有些人甚至看的都流口水了。
「咱们家素菜价格听起来高,但一来不要票,二来量很大,两个人都吃不完,三来,我们的炒菜的配料都是顶好的。点上这一份菜啊,包你满意。」
有几位同学刚看到菜单上,素菜一律八毛钱时,还嘀咕过,是不是把免费米饭的价格也算进去了,不然一份炒菜怎麽可能这麽贵?
食堂的一份炒菜价格才四毛钱,虽然要票,但便宜啊。
现在看一看徐婉宁桌上的菜,他们知道了贵有贵的道理。
食堂一份炒菜的量,连人家的一半都比不上呢!
这里虽然八毛,贵了一倍,但量大,米饭还免费。人多的话,还送荤菜和酸梅汤,怎麽看都实惠。
而且闻闻那味儿,即便隔着一段距离,他们都快流口水了,肯定很下饭很美味!<="<hr>
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