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第341章（第1页）

铺面主人姓潘，是个吃祖产的二世祖。

潘老爷懒得打理铺面，索性全部租出去，靠收租金过活，稳定又自在。

签完了契约，潘老爷丢下一句：“明年见。”然后就扬长而去。

面店大叔是要回乡养老的，店铺很多东西他都用不上，而且也带不回乡下。

所以就以便宜的价格，转卖给林氏。

林氏本来也打算开食肆，这个店里很多东西，她都是用得上的。

今天之内，面店就会打扫干净，把钥匙交给林氏。

租好了铺面，林氏带着顾悠回了家，等傍晚再过去拿钥匙。

现在要好好想想，具体做什么吃的。

吃的类别太多了，面条、米饭、饺子馄饨、糕点……

工序相对简单的就是面条和饺子，可这两类店铺，在那条街已经好几家了。

如果她们再跟风去做，恐怕也要面临激烈的竞争，说不定还会受到排挤。

“娘，码头那边多数是搬货的工人，或是商客。不如我们做米饭吧。”顾悠提议道。

“这个……”林氏有些顾虑，“店里只有一个灶台，炒菜我怕会赶不及。”

店里只有一个灶台，而且，只有林氏一个人炒菜，速度肯定快不了。

码头附近的顾客，有这个耐心等吗？

“我们可以提前炒好一大锅菜，然后把每一样菜分成小份，每一份都分别定价。这样我们就不需要等顾客点了才炒。”

顾悠说的这个运营模式，就是现代最常见的，现打快餐的模式。

确实，码头附近的客人，大多数都是赶时间的，没时间等你慢慢炒菜。

如果来到店里，就可以直接选择自己想吃的菜，打好饭菜就能吃了，那效率就会快很多。

“这样能行吗？娘还是不太明白，你再详细说说。”

林氏虽然感觉挺新颖，但她对顾悠说的这个模式，还是一知半解。

顾悠耐心地把细节说出来，就是把她们把饭菜准备好，有荤有素，准备个十几道菜。

等客人进来之后，自行选择自己想吃的菜，打好饭菜就能吃了，十分便利。

“这个法子好！”听明白之后，林氏连连点头，“悠悠读书识字之后，就是比娘聪慧多了。”

顾悠尴尬地笑了几声，这……其实跟读书识字没有一毛钱关系。

“那我以后给娘出主意，赚更多的银子。”顾悠直接揽下了军师的活。

“好好好。”林氏笑得很开心。

自从吴长卿走后，这是林氏第一次打心底开心的笑。

傍晚，林氏让顾悠在家待着，她独自出门，去铺面交接钥匙。

未来的生活有了奋斗的方向，林氏的腰杆挺得很直，以后，她也是个开店的老板娘了。

已经定好了经营的大方向。第二天一早，顾悠和林氏就去了店里。

之前留下的桌椅都能用，只是餐具都有些残旧，很多都需要重新买。